這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？/ w/ \8 ?" N O" Q, T- I) ]2 Q' c; t
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材料（2人份）：' h. @. C& [; V7 L
豬扒 2片(各200g)5.39.217.77:8898* I$ N) J% {6 g
, f. T& {7 p( s Ytvb now,tvbnow,bttvb調味：
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% ?3 {/ C) P, S公仔箱論壇陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
3 u- @; o/ Z0 j: z" o6 t. O6 U2 e. r鹽、胡椒 1/8茶匙
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製法：
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+ d* [, s# f% @4 W1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟 公仔箱論壇2 ^5 S+ \$ p) q2 c4 p( q9 L4 ]
2 \& E0 H. G X" I' f O3 stvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb: Z/ @1 ^( x' y l0 S
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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