這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]5 n g$ o5 H/ ^ p
: ~) t. R8 c3 ]9 n" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F+ h; L5 P: O1 O( G1 q. r6 n
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材料（2人份）：
# E* A6 q% C$ K1 R4 K- n. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒 2片(各200g)
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調味：5 H' r ~0 \8 H, Y. v; w/ p+ t4 \
$ M- N* }6 P4 u% u2 P陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）5.39.217.77:8898: m' n7 H3 u; x) a6 T3 K
鹽、胡椒 1/8茶匙
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+ Z( z, {8 s( k製法：0 B0 B1 B( Y& V( K2 G- I+ v
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! h! ^! [9 R9 w2 \# I4 K2 T1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘公仔箱論壇* d. x# U2 `# C% f' Q
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6 B& Y) C% \5 P: r" Q* ^; C' i b公仔箱論壇2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟 $ [; Y8 n+ u6 a' t
6 t8 Z- _5 u) v2 Q6 T X5.39.217.77:8898小貼士：
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘 ( S2 @' ~6 H! v6 r4 h
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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