這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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豬扒 2片(各200g)公仔箱論壇- P, n7 L/ }; p% U" X4 V& R: [2 O
% D' L! ^7 x5 r公仔箱論壇調味：
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& {4 i+ B8 H1 d0 \+ \6 s公仔箱論壇陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）tvb now,tvbnow,bttvb6 o9 e; O/ o: n/ Q
鹽、胡椒 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l* r, a6 n) P
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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2 `/ G6 N; a& a2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟 5.39.217.77:8898* ^ f) {6 ^6 v k3 T5 p
3 K) E# I$ h8 T, D1 Q" u小貼士：
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘 5.39.217.77:88987 \2 ?" c. u* `/ `) ]
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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