麻油雞作法
6 {( m8 g8 z" f2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q' D" q h z& E" x" C$ Q: {
土雞腿......................... 1000公克
# U1 s$ g! _2 M5 V! U5.39.217.77:8898老薑片........................... 150公克
% \ W. d$ o' P& i2 B4 }! c! {5.39.217.77:8898& [' F0 m/ _& e+ J7 A. v# ~/ |
調味料! v, `, e; b* F- \4 a
黑麻油.............................. 180㏄4 u, J# r0 Y; Z
米酒................................. 200㏄公仔箱論壇4 s: N k- m$ v4 {5 T
水.................................. 1800㏄1 E9 s& k8 F- V9 X
雞精粉.............................. 1大匙
0 ~; [- S8 Q' j- V$ Z2 ^1 h& W( Y tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.............................. 2小匙. }; ?4 ]- y. t0 b5 u
7 a' y* p7 V! ~4 J3 e# K4 @/ Y. w
作法
! ~9 y' R6 ~4 a( D: j% W公仔箱論壇雞肉前製處理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n9 X& U# t% E: u
1.將土雞腿切塊。tvb now,tvbnow,bttvb. @" r" @2 v! O/ q% {
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。5.39.217.77:88986 ]1 g* S+ D& O# P, q' O
爆香麻油薑片7 t: C/ K" h# R3 R( w+ v% Q
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。
+ S/ z8 J+ F" m4 { x4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
+ g9 q1 @1 Z2 B5.39.217.77:8898炒香土雞腿塊
% [5 b6 b! j4 k! X5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。; g/ A* W- ]- X$ s& p p
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
6 u/ Z6 n& Z3 v& A加入酒水煮湯
, k2 P. \1 d$ W1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。公仔箱論壇" o6 u( ~5 w8 U2 V' m$ w8 v6 \
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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