麻油雞作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z$ }; [6 r8 O
材料
& ~2 ]) `1 Y+ o4 u) r, v# O. M0 F' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土雞腿......................... 1000公克
" \- t& t. |# c8 \tvb now,tvbnow,bttvb老薑片........................... 150公克
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黑麻油.............................. 180㏄公仔箱論壇7 C6 u2 W' h: _3 d( V7 F' ^
米酒................................. 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F8 R" g a/ e5 ?3 X/ M1 M
水.................................. 1800㏄
1 G% k3 |; x8 M& F9 b; p雞精粉.............................. 1大匙
. O0 t" q2 A9 ^# Y4 }# g$ _公仔箱論壇細砂糖.............................. 2小匙
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( a) v8 X" p# S6 s- R, q2 ^+ f5.39.217.77:8898作法
! R* ^1 b* Z( G1 X* Q7 }4 z公仔箱論壇雞肉前製處理
! w5 x* P. ?5 e! X1.將土雞腿切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N9 {, @7 z* u2 _5 H
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
$ Z3 g( N j6 v/ U爆香麻油薑片
1 Z# \6 j3 v) ^. F5 z公仔箱論壇3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。
7 R, W$ m4 z6 M: P$ A) n! `: l公仔箱論壇4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [; |: r' ?6 |2 ]
炒香土雞腿塊tvb now,tvbnow,bttvb W6 F' Y, X; j9 }; i3 o! g
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。& j& ~3 ^1 u- y% t/ @
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
( a) n3 W& ?- C( u4 Q1 n加入酒水煮湯
: e V! J/ K7 S9 E' T& h2 b7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 H3 O% L0 [0 ?- ^4 Y2 e
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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