[中式食譜] 好吃又營養的麻油雞

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麻油雞作法
" z, b( v# W5 U' {; r- \$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
- i( h0 O/ ]0 O  t* R土雞腿......................... 1000公克
1 A8 N5 q! m6 H/ f6 ^老薑片........................... 150公克 公仔箱論壇+ J: h2 K' y$ F0 y( e& W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P5 b/ ?$ p+ S: Q6 \) b
調味料
6 X: L: O1 G0 h( j4 btvb now,tvbnow,bttvb黑麻油.............................. 180㏄1 e6 Z* V9 `) l7 e6 U
米酒................................. 200㏄
  ]' J" X: R7 g9 y: atvb now,tvbnow,bttvb水.................................. 1800㏄
* o# T" g+ v, \雞精粉.............................. 1大匙
# Z, |4 e/ Y7 Q/ I% e& t細砂糖.............................. 2小匙
9 `. m  o$ u: ]& U5.39.217.77:8898
! l+ u6 H$ y) c; W2 s# j6 h作法
2 G8 \0 ^& c7 l1 T( S2 ^0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉前製處理
8 c7 |- |. a; O- T4 c# X' m: L( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將土雞腿切塊。公仔箱論壇9 b5 N# {. M5 R& k4 B; m
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。0 c/ A8 ~1 X; d4 {( g/ s# j
爆香麻油薑片
+ l7 U/ z. Y9 J7 F, D3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。" \; w; n) p4 s, H5 {8 H; c
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k, {5 @5 r# Y1 u7 f$ d+ ]
炒香土雞腿塊+ y* b* ^' D9 D+ |0 k/ j* C
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K5 B9 y5 q( U' h+ R
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。公仔箱論壇+ v7 b) k% K# u' K9 v3 Q, Q
加入酒水煮湯
% }6 J1 L/ w2 Z4 `5 C# rtvb now,tvbnow,bttvb7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。公仔箱論壇  C) L/ ^6 z  H0 t% A- Q4 X9 \
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。