麻油雞作法tvb now,tvbnow,bttvb6 u) Y3 Q4 Y2 o, E) e
材料; ^+ i% b6 n4 w5 @3 I4 G
土雞腿......................... 1000公克0 W0 }! @$ ^% [* c
老薑片........................... 150公克 5.39.217.77:88985 h: V3 y# l1 ]% G7 j
" y& H$ }8 E5 A$ U5 s公仔箱論壇調味料
6 \8 `/ w! z- U( Z+ D% jtvb now,tvbnow,bttvb黑麻油.............................. 180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J! a, S4 ~ \& W) M2 p
米酒................................. 200㏄* L+ S; ]9 }3 d6 h5 x2 v
水.................................. 1800㏄tvb now,tvbnow,bttvb* i$ T8 |2 X! g- y1 W
雞精粉.............................. 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f1 {6 w9 N4 N0 |1 |0 S
細砂糖.............................. 2小匙
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作法
* Z- n5 R: a9 @1 W雞肉前製處理9 m; ^" Q0 U( l, h% u0 F
1.將土雞腿切塊。
' b8 B6 e. L, d6 K C2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s! H0 ~8 } D k; m h4 y
爆香麻油薑片) `, U1 [8 s* W' T
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。
$ g ?: C' p& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
. T, H2 m% G5 V n# T$ C, ]" f公仔箱論壇炒香土雞腿塊
2 w! I; O0 T- }: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
" ^- B3 G2 p$ b3 @+ Ftvb now,tvbnow,bttvb6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
$ Q8 y: |9 X, [公仔箱論壇加入酒水煮湯公仔箱論壇) u+ k& H0 l& G+ i; y8 n" j" X; G
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 p& G3 C2 {& I. S+ q, y
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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