麻油雞作法
' J8 w5 a4 ~) J+ s4 l& p2 B: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
. V) N2 m; M$ Z' U* y3 ]9 L公仔箱論壇土雞腿......................... 1000公克
9 G- ~6 ?6 w; l u老薑片........................... 150公克
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調味料5.39.217.77:8898- f5 g1 b) S3 U; K# A
黑麻油.............................. 180㏄
' O* t. Z v1 G+ ]9 C公仔箱論壇米酒................................. 200㏄
; q) K' x: L8 b5 A% r, D公仔箱論壇水.................................. 1800㏄公仔箱論壇! V; ^# I. l' a* q c# t% d; D
雞精粉.............................. 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l \) t" ] N0 Y) q
細砂糖.............................. 2小匙
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7 d% R4 Y5 d. Y, btvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E, ]: @% B% ~" Y7 w! { ]3 R/ ]
雞肉前製處理5.39.217.77:8898/ k- M0 r( s6 v
1.將土雞腿切塊。: I5 @, p, `* d& A# D) [" c
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 u" b; V' W5 }
爆香麻油薑片公仔箱論壇2 w/ x3 U0 l5 o) A3 L
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。公仔箱論壇3 n! L5 E0 j7 [1 T/ u! H
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
# G( c8 n9 g! I$ G( ?: Y公仔箱論壇炒香土雞腿塊公仔箱論壇) q. `: A+ o9 c* x
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T; s+ B1 ~. o6 S
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
, w ?; Z7 ]7 \' ~$ o( j5.39.217.77:8898加入酒水煮湯
+ w& z- _; z7 u/ m8 }! b$ n4 _+ v7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
; Q% ]& @+ I1 t" r/ H) b5.39.217.77:88988.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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