麻油雞作法- ?6 {$ Y! l9 t6 p) t
材料公仔箱論壇. @; M% B1 v B
土雞腿......................... 1000公克
% S% ^$ P- V# B* x [ @# ^; b! t公仔箱論壇老薑片........................... 150公克
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! x) Z% R" p3 }- Q( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料4 l7 b+ A# f5 g" q
黑麻油.............................. 180㏄7 N9 e0 z, m& L |" o* s
米酒................................. 200㏄
, h# h8 L, | {/ j$ q5 _; ]公仔箱論壇水.................................. 1800㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n {# `" d8 l- o
雞精粉.............................. 1大匙5.39.217.77:88987 f) Y: G' r. y# {6 c- C
細砂糖.............................. 2小匙
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作法
3 H) b' J+ g @- S* V) u0 D雞肉前製處理公仔箱論壇2 O. D3 ?8 B/ z
1.將土雞腿切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X1 r* R- @3 F% \% g
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
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3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U: C8 X2 L7 f0 [$ \% F* a5 H
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
& z4 @+ {% Z3 l9 ~- G% g5.39.217.77:8898炒香土雞腿塊$ g z I% R* ~1 t" C( ~) `; ^; A' p
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
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2 X( T# t- F" G1 _2 q# F2 Dtvb now,tvbnow,bttvb加入酒水煮湯
; g; ]- J5 l/ |! {! ], l7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
' g& [4 Q v$ Y- d, N; B9 ctvb now,tvbnow,bttvb8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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