麻油雞作法) x- [6 f/ p8 B' ]* d6 Q3 {
材料) a3 M+ Z. G5 U
土雞腿......................... 1000公克5.39.217.77:8898+ _5 q2 L# p- {8 W" X' |
老薑片........................... 150公克
- l; V9 l5 Y! f( |% Z( f5.39.217.77:8898
0 F5 w/ M: o6 g9 b0 [* ]; otvb now,tvbnow,bttvb調味料" R$ _" e8 R1 c. H8 Y. l
黑麻油.............................. 180㏄
) N4 Q( A6 b1 y2 d! I+ @5.39.217.77:8898米酒................................. 200㏄
7 @3 J4 X$ h D. @2 K& R9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.................................. 1800㏄
* \& Z2 ^0 j/ B* H6 p: n雞精粉.............................. 1大匙
5 b$ |) E- U! l, u" S& {/ m9 r" ]細砂糖.............................. 2小匙
7 O' g& ? d! }) ?+ r5 F! L$ X N: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s# G4 i$ J& [$ ^! t) z作法
4 k3 X- {; J9 {' |5 E4 _1 Ptvb now,tvbnow,bttvb雞肉前製處理
$ F& j: F; R4 q+ J. _& r1.將土雞腿切塊。
' P# a% b, `( D c5.39.217.77:88982.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。7 b$ o ~) _) X- [
爆香麻油薑片tvb now,tvbnow,bttvb0 b/ k" ]9 _, a
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。0 F( w$ o% n2 i# o4 ^1 B
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h1 A4 Z) m: M N: t' H( n4 w
炒香土雞腿塊
; r2 r* s# V8 ]5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
" s5 `; m- r3 W2 n# {" C- a8 n; ~* ~5.39.217.77:88986.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
4 k: \7 H1 u% B( q加入酒水煮湯
, K0 e4 D) q! g b5 Y7 {1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q4 N5 u' P& y% I- S: o% s% f
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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