所需材料： , D. L# D+ Y; n# r8 |) i3 l
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油 ... 1/2杯
/ p2 w3 T x$ t( U太白粉水 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _: x6 q* b* a2 |
蔥 ... 1根(取葉切花)
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A 料:tvb now,tvbnow,bttvb( ]& N2 q$ S6 g r
鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)
( V3 h) I, \, @+ y豆腐 ... 4塊(各切8塊)$ v r$ s8 [/ I
肉醬 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _* F8 k- `& O
辣椒醬 ... 1/4小匙5.39.217.77:88983 l+ }0 f. T' Q7 [& y- a
味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇3 V( ]: \, Y, I2 w5 A3 ^
淡醬油 ... 1/4小匙. P! V @& w% V# k
香油 ... 1/6小匙" y1 ?% Q( d# j; z0 r
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作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb6 I1 O0 j2 Z, ]4 n
: I9 G! f y4 s! N8 p5 m1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y) H# q# ~) r% W, c; i
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2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。
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備註：
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1.蔥花可作盤飾，又可當調料。
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; y# d. I% Y0 w3 P) m1 k" |/ A- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。5.39.217.77:8898- E" H8 \+ K8 _% A+ S
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A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。
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B.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。2 ?3 b( X* u' e2 R. W2 D
# L6 b' S: t& A$ h4 ytvb now,tvbnow,bttvbC.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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