所需材料： . t; ^1 z7 w h' I+ Q- e
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油 ... 1/2杯 5 j7 ~2 W( }) R, A5 m" G
太白粉水 ... 2大匙
+ d/ [0 h* c5 f5 C% @2 I% p4 M0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 1根(取葉切花)
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A 料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F& `' ]5 e* k& b# q0 v
鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)4 X' r' q% d% d2 W7 h1 y; [4 p
豆腐 ... 4塊(各切8塊)tvb now,tvbnow,bttvb8 e5 C! ^4 H6 U% S+ G
肉醬 ... 1小匙
8 J* X% A% E( i5 V9 C公仔箱論壇辣椒醬 ... 1/4小匙
, P5 u0 a2 x4 w味精 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb* ?/ Q' e8 ?" q. m
淡醬油 ... 1/4小匙" m+ }% R( A, A! w
香油 ... 1/6小匙公仔箱論壇4 h, E! D% X2 [* G1 V4 \% ]
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作法步驟：) e7 e# g' X. ?/ U. U
8 j; a4 P. [' W- T! c( X1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb( n! B# P& f7 R, `' ]3 c; \5 h+ H
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2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。
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- j6 r A R c8 ]9 @備註：
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2 t& J& \# c' ]8 r/ ?( S$ E/ M7 U- W+ p* B5.39.217.77:88981.蔥花可作盤飾，又可當調料。5.39.217.77:8898( c9 q! ^. L* S X0 q) s' t0 I2 w
1 y8 I6 o5 \/ h0 [4 D4 T6 Y# U b+ Q2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。
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b! }% H( i$ _/ z% D0 B5.39.217.77:8898A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。tvb now,tvbnow,bttvb' @" [; @9 _% C$ T
- q0 U7 N! i' v3 aB.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。
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# {6 M( y1 c! X+ g" D; i1 n" etvb now,tvbnow,bttvbC.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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