所需材料： 1 \$ w+ [, B# w! p/ X! ~1 X
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油 ... 1/2杯 公仔箱論壇$ Y5 N" c7 b9 L
太白粉水 ... 2大匙
4 b. J2 ^" s4 o7 U! x蔥 ... 1根(取葉切花)tvb now,tvbnow,bttvb( A2 z, r1 Z1 U/ M) G0 Q4 l
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A 料:
: U- {0 O9 A, P鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)
# e* S3 }4 U! }/ l) R+ { {5.39.217.77:8898豆腐 ... 4塊(各切8塊)
6 u( r+ i/ }1 n2 v KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醬 ... 1小匙公仔箱論壇' r9 q$ \" j1 Q: | l
辣椒醬 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \- v/ }1 \8 A" k* s1 i
味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?, J0 f' m: K3 V2 Y G
淡醬油 ... 1/4小匙
9 i+ V( e; S- I8 e$ a: N' c4 k香油 ... 1/6小匙
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作法步驟：8 y5 `) p9 q9 D
# a1 m, Y0 s% V: B公仔箱論壇1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。! T% ^3 u: t4 p1 ?" Q8 O
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2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。
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& ]% U- E4 `2 ?# V* _. u5.39.217.77:8898備註：
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1.蔥花可作盤飾，又可當調料。
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L$ {1 i/ _9 h. E! P, o. c, M公仔箱論壇2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。
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A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。
6 ^/ \0 ?5 i. R0 p2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' n( V9 @5 h3 |$ G0 b7 n/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。
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C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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