所需材料： 5 n5 ^: y! X0 a" O' _4 A
* ]& X" O9 {$ x8 M9 x7 n公仔箱論壇油 ... 1/2杯
( x! Z/ ^8 r/ z/ s+ S" g5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) N# _, f* `; \9 Z
蔥 ... 1根(取葉切花)
; W. T$ u' K' j2 R c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^0 y9 m1 |6 @
A 料:
* M$ x0 t& X5 @tvb now,tvbnow,bttvb鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)5.39.217.77:8898 Z2 L: H% z$ O* y1 G: j+ e
豆腐 ... 4塊(各切8塊)
P9 c& ]# m$ K; D/ H6 K7 ]4 c肉醬 ... 1小匙
7 V- L+ f" e2 ^( X4 [5.39.217.77:8898辣椒醬 ... 1/4小匙
/ _0 ~ X6 b$ s8 Z% w @$ m9 ]3 s味精 ... 1/4小匙
2 a. M' c d5 J$ @+ K9 V8 j7 ^5.39.217.77:8898淡醬油 ... 1/4小匙/ U |" o# b. E+ O! F! P
香油 ... 1/6小匙
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6 i5 e. _( @) \- b) a+ h# Ytvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：公仔箱論壇7 Q$ C+ G* a4 n, X7 _0 d/ i
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1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。" P7 t0 T j. o
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2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。
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備註：公仔箱論壇7 C% o0 [2 e, k; h$ \$ e/ B% c7 P9 F
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1.蔥花可作盤飾，又可當調料。
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2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。
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+ o+ s- e5 t$ {7 |; D0 L- _$ j. VA.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。
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8 @& X% U/ H+ g6 @: C3 h* OB.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。
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C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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