所需材料：
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' M7 c; ]9 u! B3 |- O+ ?油 ... 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb+ u, t* C, ~$ a" h: K% k' L% V( X
太白粉水 ... 2大匙 / `! E, ~& D9 }2 `
蔥 ... 1根(取葉切花)公仔箱論壇/ R/ |+ C6 W5 y: {2 D& X! g C( P
3 B+ j- ]5 S) vA 料:
9 c$ K9 P( n1 c x4 D- T* P0 a) Q鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)
& Z! E# O6 e3 s* K% c& X7 \8 @豆腐 ... 4塊(各切8塊)
/ }, f) M! u# ~# ^' G/ A4 x3 E$ k X( i# N. i5.39.217.77:8898肉醬 ... 1小匙. d2 M2 s4 h; m( ]
辣椒醬 ... 1/4小匙
; f8 A8 J2 _( O# R G; b) N味精 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb; p* p* v- C2 B
淡醬油 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 D. _; V0 T. y7 [8 |9 \3 z
香油 ... 1/6小匙
$ m! l/ I$ L" d公仔箱論壇5.39.217.77:88983 s3 z* c! w5 g0 R
作法步驟：
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1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。4 ^$ ~2 f. Z# ?) i6 q
4 h3 U F; a! A( @" `2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。
2 M' [# |- D" R) q7 K N! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y C/ T, M+ M* K
備註：9 F- s4 i/ [7 P0 N3 `# e
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1.蔥花可作盤飾，又可當調料。/ ~6 f8 a% G0 |/ g0 ^& b
& E5 d: f/ I9 P5 s% s3 E0 m3 h5.39.217.77:88982.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。
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A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。公仔箱論壇6 ^7 y7 g/ g b) v @
, [( n# ] g! O/ _! k: ]3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。
( ^$ x. u: H8 g; o- l7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ~7 A m6 E5 y公仔箱論壇C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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