[中式食譜] 燒香辣牛柳粒

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材料：（２人份）5.39.217.77:88986 R. D. H+ |( x2 Q( y
牛柳12安士/ M& M$ U8 u2 D& q0 V9 e" S
香茅1支  r2 m9 a* Y9 [( w
乾蔥少許
# v) _9 q2 j# B* R8 V* O# Atvb now,tvbnow,bttvb蔥少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n6 O: {: L! C" k* a
金不換少許公仔箱論壇( i  o* W7 X. I, g0 _
鮮胡椒粒1湯匙: Z- m' E" r- m2 W) K2 m$ I
炒米粉1湯匙
' f7 _3 C# _1 K6 z% K" \公仔箱論壇魚露1/2湯匙
  z2 b- [. E2 R! O辣椒膏1湯匙
1 ~! Q5 }5 E# G  O9 g' F5 E9 h檸汁1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 C5 `1 b9 f3 @. F$ y
　 　  
6 b$ O; j3 r5 ~/ ^做法：
$ m4 D7 r' N/ C( S6 gtvb now,tvbnow,bttvb1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。tvb now,tvbnow,bttvb/ a7 V2 \% Z$ c  R8 k0 d7 [7 L7 W# |
2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
/ x7 i  X0 \9 V- s3 y3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。
% l9 A4 M$ Z) ]) M, Ftvb now,tvbnow,bttvb小貼士：公仔箱論壇0 |( a+ P  q+ j$ R9 Y7 Q7 u8 }% R- Z
炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。