超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!5.39.217.77:8898& D5 V" P; k4 ]* E' f( c N5 \# U3 y
: e' ^, x: D- A0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 N3 M) _* {4 ~. ^% j! @' [% U
 tvb now,tvbnow,bttvb* T0 ?+ I* ^7 F8 V
tvb now,tvbnow,bttvb$ A) n& y) q: d9 S% U2 F
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d5 Q; K9 J# L! X' G
E4 S9 A" D3 s, E5.39.217.77:8898雞腳 10隻 5.39.217.77:88987 F) v8 ]3 V9 i: Y% h- ^
水 500ml
+ ?( Q+ b" ]$ a) T0 j$ {公仔箱論壇 5.39.217.77:88988 S/ R5 P% O7 S' L
調味：
6 n5 q+ z( H& M& j$ C* f% u公仔箱論壇
9 O- W" b" k& q薑 2片
- A: R1 B0 o7 D7 Y4 xtvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉 2湯匙
# x/ o( ^& x( f! c9 rtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1湯匙
0 S$ h% O4 y# m5.39.217.77:8898雞粉 1.5湯匙
- A) S/ W8 R. P U/ n$ k) W0 l. F: ?白胡椒 1.5茶匙
$ s1 ?5 c8 X! D; `1 ]鹽 1茶匙 ( ]2 q# m6 S5 h2 P8 J$ `4 q: o
C% a9 z' ?, y5 B1 W* r; @( A
最後調味：公仔箱論壇9 b& E: R# @9 |& R9 g
tvb now,tvbnow,bttvb9 [* F. Y# v7 {* s! Z
沙薑粉 1湯匙 ; g2 |% k1 j6 ^* V2 m: w; N
麻油 1茶匙
7 c& k& ]' a7 A% k* N% R公仔箱論壇 公仔箱論壇7 A3 [ q6 A- `& [4 p3 t
製法：tvb now,tvbnow,bttvb2 |% o/ \/ k8 s; ] n8 O6 o
! g6 C9 i: y S J" c Q* }. h
1） 洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸
) _/ }9 w! o; ]5 x: h1 I2） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時
% k+ o# r- _5 \! W4 v3） 煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味
6 f! v& A8 X& x7 h6 ]# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q; L t- I( Z5.39.217.77:8898壓力煲製法：
3 F, l) O3 `) o/ f公仔箱論壇 5.39.217.77:88983 w5 r2 m- b4 b% F3 ]1 f# X
1）同上步驟(1) tvb now,tvbnow,bttvb' L5 C# T! M, n i
2）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘
# q: ?0 o! Z4 a3） 同上 步驟(3) + t7 x. B3 l7 ^0 `) Q% p
3 A1 U- K8 I& ~% O$ Xtvb now,tvbnow,bttvb | 
發表於 2012-7-5 01:56 AM
| 
發表於 2012-7-6 09:44 PM
|