超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!tvb now,tvbnow,bttvb; \5 W& |# d3 l/ i+ r5 B
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材料：
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雞腳 10隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T: s' G) g9 V9 j0 U D1 y
水 500ml
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調味：
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% k7 E$ X1 B- r4 x4 s+ q2 ltvb now,tvbnow,bttvb薑 2片
0 H7 y9 G+ b9 r4 P9 C5.39.217.77:8898沙薑粉 2湯匙
2 l g1 |% x7 {: Z: t u3 I紹興酒 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" \, P* U; y f
雞粉 1.5湯匙
. H5 V0 ^0 D5 y3 M! @5 d白胡椒 1.5茶匙 ' f/ F, m0 m3 t" `/ Z; @# L$ r2 r% R
鹽 1茶匙
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4 @& V& a: _( F; k" a最後調味：
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1 F4 x# f( z- A3 d; {沙薑粉 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O9 ~( ^# Q# @. V
麻油 1茶匙
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製法：4 |- \% }6 P1 G, i; f8 t' Y
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1） 洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸 tvb now,tvbnow,bttvb: ?/ {: v' K; L7 j" p% \+ f
2） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時 5.39.217.77:88986 o3 Y7 ~' j \% M% e) j0 P" _ K/ [
3） 煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味 tvb now,tvbnow,bttvb+ c% U/ D( j! a! U
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壓力煲製法：
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% a. ?+ m. J9 Q: K% `/ ]2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）同上步驟(1) 4 H4 Q _* Y L0 M
2）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘
j4 A; L1 o1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 同上 步驟(3)
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發表於 2012-7-5 01:56 AM
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發表於 2012-7-6 09:44 PM
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