西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n* E' Q# M2 X
, A, a2 b$ g$ z3 G# V( f5.39.217.77:8898公仔箱論壇! I; ?, {. h( i
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4 A- r9 n7 b4 _, F6 e材料(二人份）：
1 ?- L! j* Q( D( i+ N0 q8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O3 @* v* i: `: }7 ~0 a& h
帶子 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q5 D6 O' Z$ h: f6 K
魷魚 1條tvb now,tvbnow,bttvb( ?* }1 [; h9 `$ \
蝦 6隻! s! C' l( p9 x7 R4 C
蜆肉 50g4 S' j( m8 e& k1 z: A
魚肉 50g
# S& ?. q1 F/ k2 tLong grain rice 125g
$ J& J4 p! v; c, e( h- y1 U: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄粒 125g
; F, p. L' u) g8 [( r雞湯 250ml5.39.217.77:8898+ U7 V+ m1 O* W9 M, R5 d- d
洋蔥（切粒） 半隻tvb now,tvbnow,bttvb: x ^, q' w2 S3 P; S5 y7 T) N0 `
蒜蓉 1湯匙6 T! ~! k1 B4 D+ F
Smoked Paprika 1茶匙2 l3 Z4 |, v" G' ]
蕃膏 1/2湯匙
7 s$ y8 ?" N2 C- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青紅黃椒（切粒） 各1/4隻0 J9 p9 F. f! w8 e, R2 l
檸檬（切件） 半隻3 O3 W- J9 k) e
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! N2 ^( a! N% Stvb now,tvbnow,bttvb製法：
3 ^8 x8 ~4 j2 e0 C9 X0 C( a1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用
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0 u7 h, \$ h/ Q5 D ?* [' i6 V5.39.217.77:8898 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b/ s( V% M z# {
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% j7 k, a) }, a$ q9 V公仔箱論壇3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘
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$ a+ N: p7 D# _1 y" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透
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5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮0 Y) y4 z7 ~+ A F( J0 C2 I! B' S
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小貼士：
5 T( h' P) ^' l4 G4 Z0 L5.39.217.77:88981） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃
# m* r& U. a- h( c1 {7 i2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘
* G3 f6 n& f% s9 Y( L* E3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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