西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。
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- r- Z2 w" f) X1 R0 u w材料(二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A( ~; S5 o4 s4 }
青口 6隻
* b8 }% @6 _" |7 ]' G* b帶子 6隻tvb now,tvbnow,bttvb- {& t2 w3 d& Y: A9 D/ t
魷魚 1條
3 L* T. M) v: i2 r0 k, ^# q" k蝦 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^* L0 H* b6 b! z
蜆肉 50g
" B! L5 a- u1 F! L9 E) C魚肉 50gtvb now,tvbnow,bttvb3 m! A3 d$ N5 {$ f' Y
Long grain rice 125g
- z4 I0 o# J4 r, E6 n公仔箱論壇罐裝蕃茄粒 125g5.39.217.77:88989 i* g: }4 y$ ]8 N" F* u0 F
雞湯 250ml
9 w/ i& P: e& }5 C _公仔箱論壇洋蔥（切粒） 半隻
, A1 Y) e0 M) `$ f* v' ptvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1湯匙8 l/ Y% M% X3 F0 T# t5 d
Smoked Paprika 1茶匙
6 {$ b( u) S$ x5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃膏 1/2湯匙
8 l% S; X, r7 u4 H公仔箱論壇青紅黃椒（切粒） 各1/4隻! p% z, W+ z. D8 T" q
檸檬（切件） 半隻5.39.217.77:88983 f; d" P, f" W6 B& }5 L' M
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製法：
9 D: G( A$ ~$ _; R" `1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用
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: V! l8 z2 U4 s6 f0 B4 U+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢5.39.217.77:8898: A. z- v# p4 y$ `/ y, w4 J! {
, u$ T' _5 v! J- D- e$ ?0 Z/ ?5.39.217.77:8898 公仔箱論壇. n) H& U' p" V
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( i; P) m0 F6 I- B+ \8 B) Xtvb now,tvbnow,bttvb3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘; L/ M- N# a6 l
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4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透
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/ o7 J/ q) I6 o' S: R* U公仔箱論壇5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮
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小貼士：! P# D, L9 i( q3 q& m! @
1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃
! b( F' V! Q; D3 c4 j6 y Y0 z5.39.217.77:88982） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘
9 Z" m8 `3 t: |/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加公仔箱論壇" z, a# q/ ?' F: e
+ j7 i. p. U; `. B8 H公仔箱論壇; X# Q2 X/ b& ~% h# m' S
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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