西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。5 x& y" ?+ O3 N1 n$ h1 J
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7 ~2 ^! R, s9 Z/ B2 a公仔箱論壇材料(二人份）：
$ T) _& o. u; O/ P2 jtvb now,tvbnow,bttvb青口 6隻5.39.217.77:88983 E- D$ N+ f7 U! Y0 @- I
帶子 6隻公仔箱論壇* t" z* _# A5 h3 M* u
魷魚 1條公仔箱論壇, S4 G+ A g s: \: A
蝦 6隻
) j+ `1 U; B# i9 K" U. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜆肉 50g
9 n4 B1 x$ `; H+ r5.39.217.77:8898魚肉 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~ \9 Y3 `" A3 ^
Long grain rice 125g
7 A* Z: I, ~( g9 M' t5 [: Stvb now,tvbnow,bttvb罐裝蕃茄粒 125g
9 ~/ n7 l& f! d) m雞湯 250ml5.39.217.77:8898, [0 o$ g3 }; w) J8 U0 q1 F" Q& |
洋蔥（切粒） 半隻
7 x; [$ K! F% g1 e2 r# B( j5.39.217.77:8898蒜蓉 1湯匙' B" H( ?* @# p( J/ |
Smoked Paprika 1茶匙
* j. H" t$ \* R- ]: h蕃膏 1/2湯匙
! C `1 Q: ?3 K/ |' z# |1 M% E4 [" i |tvb now,tvbnow,bttvb青紅黃椒（切粒） 各1/4隻
/ C( j* C' K5 ^- F: `# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬（切件） 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ], I/ [* F# a2 k" n% t
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& n' |" G( N1 ]+ v! A製法：5.39.217.77:8898. _& a- `( z) q2 g9 z4 t
1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用公仔箱論壇; a* x; ], Z) k) m* O, y
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 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢5 }) j* }0 Q- t+ O/ C) ^5 Y
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6 s& ~7 ?+ G7 w+ a: m1 m" d5.39.217.77:88983) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘公仔箱論壇/ g' w1 T/ Q9 y9 U
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4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透% ^4 h/ \ Z8 p( G! }
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5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮
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1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃
8 j# A$ K6 y! m: k0 z2 k1 { xtvb now,tvbnow,bttvb2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘* ?7 Q/ S1 I+ }+ Q* |+ [
3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加5 g8 t" R% B1 \6 V4 N+ H
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2 C+ K& @" i, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v7 S9 u7 l# c: [& l3 Y
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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