西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。tvb now,tvbnow,bttvb7 {# _4 c$ V8 \" V/ @
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材料(二人份）：公仔箱論壇/ ^4 h0 d+ E& ~$ w
青口 6隻5.39.217.77:88986 ^+ V8 p! t# z u& e2 y+ R
帶子 6隻5.39.217.77:8898* |* C# J% c5 g- Y' o7 l1 b
魷魚 1條
3 }5 X8 E! L1 W' G' R4 {/ f! Ytvb now,tvbnow,bttvb蝦 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }) n. M: {8 N' u; W- I
蜆肉 50g公仔箱論壇% H) U2 z& ~# x
魚肉 50g
' x- c5 v$ T* q& e0 FLong grain rice 125g5.39.217.77:8898' F5 Z7 C9 b {$ w- a$ I& \
罐裝蕃茄粒 125g
j* p- T3 ~! k0 _8 Ktvb now,tvbnow,bttvb雞湯 250ml5.39.217.77:8898- M& W) F& E1 @3 P
洋蔥（切粒） 半隻7 P: p, P' g6 n# a
蒜蓉 1湯匙
- k, X6 |& \! o& X! {Smoked Paprika 1茶匙3 ? p! C c- V* F: U( K) b6 z; X
蕃膏 1/2湯匙
+ O/ T/ l% _$ m, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青紅黃椒（切粒） 各1/4隻; j1 c$ K1 z& ~& N* R5 k
檸檬（切件） 半隻5.39.217.77:8898! W- b8 @) m) h6 @ P5 |2 @9 P3 n! K
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製法：
% Q) W ?+ K. u* h1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用
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1 U: o) F: d" a 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o+ E6 N' g! d& x/ n2 D9 F
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3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘9 G8 z2 Y8 a: ?, o# ?* G5 I" h4 Z
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4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o) I7 h$ J6 y
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; s7 G+ x2 d5 X |) w! S) ptvb now,tvbnow,bttvb5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮
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小貼士：# V( B8 d0 b h# p
1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃5.39.217.77:88988 q" |1 T5 {+ a1 i+ k+ W
2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘
: w: o! d1 `. M ~5.39.217.77:88983）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h P& E1 Q/ P6 a. S
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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