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) c0 S( `% r! htvb now,tvbnow,bttvb 較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。tvb now,tvbnow,bttvb$ a& ], J5 E% _( r3 P$ l
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材料:
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒. D7 W% N( g5 Q9 N
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海參出水料:) T# m4 i/ I# M4 R" q; \, `
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙, x3 T5 I- {' \6 a- o7 {
) u) l8 ?, }1 }- C' Q. @tvb now,tvbnow,bttvb海參調味料:! E" v% O: X: i. v, g$ O
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
! C4 ~8 d+ f9 _ |4 `( T+ k' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b: \5 V" p6 C. P3 V
調味料: % i) J" L$ c9 S) f4 O: T9 q" A
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W) T$ `4 f% i G. t }) f+ k+ o0 x
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粟粉水:8 G( y- y5 [5 q. Q1 G
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)2 z: I/ b# x* ^, S
& w M+ Z) N/ X5 u4 k, c/ v做法:
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4 z* k) q: E2 ~/ Y* a6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。5.39.217.77:8898+ ~) m$ l# n, C; G0 ^$ r: b
- ?# r( H: q: _( l1 _( H2 f9 g 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
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- w+ i, _% n( B T/ H! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o8 c4 N; r7 H9 B$ \* R
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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3 H# z7 v6 w7 T# [- J' G T 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
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F1 ^& _4 v( y: q+ y3 D公仔箱論壇 6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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