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5 [3 k. B5 S/ g k/ x公仔箱論壇 較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。 i" [' p5 h1 w) _3 l: c& Q
# Y1 F- y3 C( z0 y+ y# U8 O 海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。& S2 n7 ^8 T3 F2 M' q" r
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材料:4 \5 Q E/ D2 z8 a( r" e) Z
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* m5 \" | P% k- [tvb now,tvbnow,bttvb 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒7 f- D: f: v4 o3 N# `. {6 {7 I0 L
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海參出水料:
: E. a# l* ~' Q) O2 _% R公仔箱論壇 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
# ?$ A' B- l1 A w0 T/ l }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" a/ {; Z6 v0 V3 K( ~7 m# x
海參調味料:公仔箱論壇# Y7 a1 s% @- D- q+ J! R
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l6 R' n: ?9 i( l! |4 n" z
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調味料:
% t2 ]7 h1 e; w5.39.217.77:8898 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
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) Z. p0 `8 S$ e3 X0 X. C: O粟粉水:
; m' k% u2 l) a& [ 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻): G% _2 O9 N! }/ N% u2 T
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做法:! L6 S c4 Y7 O3 k! y P- X# V3 g* z
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
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( `% G6 a+ s& L' w7 k( {公仔箱論壇 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb/ I" h: k4 ^& J/ x
0 _5 H" b3 x7 L& D 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。tvb now,tvbnow,bttvb! W5 k7 F- ?& C1 G5 Q5 _( a
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。5.39.217.77:8898' P1 f% ~, Q* y! G# j
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
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& y/ j- f: v( d4 a5.39.217.77:8898 6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。tvb now,tvbnow,bttvb) a* x u! \9 i, n& n) e
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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