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( p$ O0 ?" n2 Y% B 較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。
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# ^$ m/ Y7 s0 M" m, s m 海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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材料:
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
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1 Y" T; V+ H9 y4 q2 _+ O% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海參出水料:
* z3 z( Q! a- j/ i& z/ h公仔箱論壇 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
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海參調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X0 u( L4 ^: _9 u7 I0 y+ B
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V" R& [# P W( |) `/ X( X
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調味料:
P; O) I3 j5 W公仔箱論壇 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙% P. V: x- O: F# H- x, f
2 r8 F5 D5 m o4 i+ }+ q. i粟粉水:) W4 k8 \# j. i
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)9 H: i4 \2 S. W* ?! l
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做法:" p2 h1 [8 d( v
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% e' m8 v$ w" V0 ?" F1 U5.39.217.77:8898 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。3 C, s+ P+ A1 {9 Q3 j b( i2 k
, \9 h5 B! S' f) V" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
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3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。5.39.217.77:8898& [; x; h( S, |! H; c4 p- I8 d9 v- X
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。公仔箱論壇5 X2 V* e0 a# u* C$ M9 @
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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