[中式食譜] 荷葉海鮮豆腐

zactlion1899

材料：蟹腿肉30克、蝦仁3尾、荷葉1大片、芙蓉豆腐2盒、海帶2個、綠蘆筍2根、香菇3朵、蔥2根、蛋白1顆、香菜少許
+ U3 Y- t! {" D- O8 r7 f調味料：太白粉1匙。A米酒2大匙、高湯1杯、雞粉1/2茶匙，鹽、糖各1/4茶匙，胡椒粉、香油各1/2小匙。 tvb now,tvbnow,bttvb/ P+ d- b$ z. q0 K6 X1 i" w$ a
作法：5.39.217.77:88982 _2 M2 f* Z! F, p% g- o4 m, \
1.荷葉過水汆燙，擺在小蒸籠中，放入芙蓉豆腐蒸熟。6 e. B( i/ G9 L: X0 v
2.海帶、綠蘆筍、蔥洗淨切段；香菇切片備用。
) e! j' S% [+ ?' e% ]# D+ J$ j5.39.217.77:88983.取一鍋，加入蝦仁、蟹腿肉、海帶段、綠蘆筍段、香菇片、蔥段、A料煮開後，以太白粉水勾芡、入蛋白略煮，淋在蒸好的豆腐上，再灑上香菜即可。