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/ {4 W9 v! R0 f5.39.217.77:8898胡蘿蔔 100公克（約1碗）5.39.217.77:8898/ W V/ N' A" N
白蘿蔔100公克（約1碗）
; U& \9 v+ x: b, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇50公克（約1/2碗）0 h( Q/ \ K" d( T4 K( a
少肉排骨 200公克（約2碗）
7 Z0 Q m! Y3 `鹽 2小匙
7 Z% A! p" _, Q7 j胡椒粉 少許
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做法：
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: t H Y7 r5 z8 M; B0 v' t* Q１. 紅、白蘿蔔去皮切小塊，香菇先泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb' B6 N2 ^! [5 [/ [
２. 少肉排骨切小塊，先用沸水煮燙過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K* q1 v9 G4 f1 I& c
３. 鍋內加約8碗水後，將紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊、香菇、排骨一起放入煮沸。
; E- V" H- c, _: J' x7 Y9 x0 c# _( `- v# M４. 接著轉小火燉煮25分鐘左右，放入鹽、胡椒粉即可。% h" g# P1 q* l
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美味小筆記：: s2 ]- k0 G) w0 c% M, [$ n( u7 G9 N( q
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‧蘿蔔速熟法：可將蘿蔔去皮切小塊後，放入冰箱冷凍，藉此破壞其纖維組織。待要料理時取出放入滾水中，而其煮至熟軟的速度將比未放入冷凍庫時快5倍，不僅節省時間，還能避免久煮而流失營養素，可保留其天然風味。
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‧食材替換大風吹：口感多變，熱量不變。少肉排骨200公克也可替換成去骨雞腿肉100公克（約1碗）或豬後腿瘦肉130公克（約1又1/3碗）或牛腿肉130公克（約1又1/3碗）！ |
發表於 2012-7-4 03:05 PM
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