材料： 長糯米、圓糯米、紅麴醬、梅花肉、菜脯、香菇、冬蝦、蝦米、蔥酥、蒜頭、醬油、酒、鹽、胡椒粉。
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作法：5.39.217.77:8898: g: ~8 b3 [2 A4 w- W7 _% c) N
5 `; I j* s- \2 t! q) @+ E公仔箱論壇1.長糯米與圓糯米洗淨泡水，置放冰箱一夜。5.39.217.77:88985 N, O* S2 r! q1 r0 u
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2.糯米取出置放蒸籠蒸熟。
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3.菜脯洗淨炒乾。
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4.爆香香菇、冬蝦、蝦米，再與菜脯拌勻炒香。
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- g# a' T/ R: H+ z2 E+ i公仔箱論壇5.爆香蒜頭，下梅花肉，調味，燜煮約15分鐘即可。
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6.蒸熟糯米飯，加紅麴醬拌炒均勻。3 n: k- {6 ]0 H: L* L
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7.摺好粽葉，先放一些糯米飯，再放菜脯料，上放一塊梅花肉，再放糯米飯包緊。5.39.217.77:88988 g/ H* x3 N0 X
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8.放入蒸籠中蒸約20分鐘，即可享用 |
發表於 2012-7-4 03:03 PM
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