材料： 長糯米、圓糯米、紅麴醬、梅花肉、菜脯、香菇、冬蝦、蝦米、蔥酥、蒜頭、醬油、酒、鹽、胡椒粉。公仔箱論壇% j. k, b+ Q3 Y3 w6 o- u1 T* |, ~
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作法：
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1.長糯米與圓糯米洗淨泡水，置放冰箱一夜。
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2.糯米取出置放蒸籠蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q( ]! ?1 A; R4 }( ~5 m8 _# K. }
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3.菜脯洗淨炒乾。
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4.爆香香菇、冬蝦、蝦米，再與菜脯拌勻炒香。tvb now,tvbnow,bttvb7 d7 k$ k- ?: W z& ~
: E* n& W9 J0 O U: f5.爆香蒜頭，下梅花肉，調味，燜煮約15分鐘即可。* f: @1 }* @; R6 \7 f. m
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6.蒸熟糯米飯，加紅麴醬拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 X9 b4 L! ]$ l# f
, B$ d9 k: x! O9 E+ C7.摺好粽葉，先放一些糯米飯，再放菜脯料，上放一塊梅花肉，再放糯米飯包緊。
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) X$ p$ t/ t2 p. f2 v$ W: C b5.39.217.77:88988.放入蒸籠中蒸約20分鐘，即可享用 |
發表於 2012-7-4 03:03 PM
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