其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
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) o3 ^- t6 ]4 o4 k) }5.39.217.77:88980 V5 _ J1 P) O. G! F* `
. N* A0 J# k& h2 g% d, p' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：; `% J2 U+ H0 q- E/ l
蛋黃 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb! K: a9 j' W4 v4 `* ]' T; n
糖 40g
5 g9 s/ t7 c2 [6 j公仔箱論壇鮮奶 125g 5.39.217.77:88989 L0 q; ]' u$ y7 f: ^$ |
淡忌廉 125g tvb now,tvbnow,bttvb4 _" ]8 g) E! o* {5 v
b( i0 h9 A: H2 l7 c1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
9 x/ f' u- Z+ {tvb now,tvbnow,bttvb2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
% {% x+ A3 T" d% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑7 L8 e [- u/ O
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M7 }0 _4 \7 v1 ~$ O6 X0 ^
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
* M, V, o$ O2 e; ~6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
; x8 g, G6 F3 H6 F% B7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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