其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
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3 f. r) u' b8 _. u; o5.39.217.77:8898蛋黃 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t1 Q( P% C1 j$ n6 t5 b
糖 40g 6 }, X$ Y3 o6 t/ ]" T
鮮奶 125g
$ n9 t: C4 e, }% [1 P5 ?tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 125g 5.39.217.77:8898- a3 ?( { h2 @3 o& e) ^8 M! r
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1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
* L# _" h# M: T9 O6 ^5 _9 }4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟) r, _) [5 Z( q+ k; g3 F
3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑6 B6 n6 f' J' H$ n; R2 b; j
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上tvb now,tvbnow,bttvb6 U2 A7 l! `' K; `
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)2 x/ ~, j! L* C1 y2 W
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍7 ~! R& r9 y5 D5 J+ T7 k
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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