其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
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* y# ]3 h; f& f. o8 k, I5 P/ T
, D) L& y S/ V8 t% K9 [材料：
) c# d' c2 n' qtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻 5.39.217.77:88980 h0 Z5 s h, V, a/ {
糖 40g
1 K+ f. L8 Q, @7 L鮮奶 125g
; }. W/ f. ^2 Y u* {( U `, i/ Q公仔箱論壇淡忌廉 125g # ]' Z5 s! U: [( h' Y& H& r
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1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
8 f! g# z6 m, c/ T1 R$ @2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
" a1 @3 L" M6 }- p# n3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑5.39.217.77:8898: G5 n% n+ }& ?+ }4 [
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L, {- J: u# ]4 v
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D; e* Z( g8 q E/ k5 {) P
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍tvb now,tvbnow,bttvb1 g+ N" t" E. {2 m
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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