其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi 9 B0 m# k) i) k i A' G6 y6 f( o
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5.39.217.77:88983 i' D& L) ?1 q" T6 g/ X3 P" U
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材料：
1 ?. Z, }/ V0 y3 q$ j5 I% Z蛋黃 2隻
9 P7 _: |6 m: K: ]) x糖 40g 公仔箱論壇, X* m' m# z* v! a) M( s3 j
鮮奶 125g tvb now,tvbnow,bttvb. o) {- e2 S8 h4 K; _4 s
淡忌廉 125g 5.39.217.77:88984 t' @; t! n- y5 G, u3 N9 B8 b% {
$ e p7 m6 H B4 N5.39.217.77:88981. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)公仔箱論壇& q; m8 @/ W' h( ~
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]/ `& l: n* B
3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑3 y/ j0 K9 m3 |. x6 G! f
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上tvb now,tvbnow,bttvb# m9 |% A( Y7 g2 L) n) M4 l
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)5.39.217.77:8898, [ m* Z k. o8 b
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
& m( B$ N( z0 Z- _3 \7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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