早餐吃蛋能延緩饑餓感研究顯示，早餐有蛋比穀類更有飽足感。
* M# @* l. F, D/ U# ` Ctvb now,tvbnow,bttvb
( i \3 v/ R5 v* V0 A& K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M1 L% s" N* e P
最新研究顯示，早上吃一顆蛋比穀類更能幫你抑制食慾，讓人飽足的時間比小麥蛋白質更長。
' v9 {; D; {5 L; U; atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. }8 u+ g5 a, F2 Z0 C% M
一顆大的雞蛋大約有70卡路里，含有約6克蛋白質、5克脂肪、186毫克的膽固醇。研究人員讓20位過重或肥胖的參與者吃有蛋或冷麥片的早餐一個星期，但三餐的碳水化合物、蛋白質以及脂肪含量是一樣多的。# m, U- `, E7 R( ?1 c+ d. K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C/ ~* m* G; b& b% P! t
蛋是如何烹調、提供多少、早餐中其他食物是什麼都不清楚，在研究的第一天與最後一天中午是吃自助餐，研究人員測試參與者在吃了早餐與午餐後感覺有多飽，記錄自助餐吃了多少熱量，他們也採血確認刺激饑餓感荷爾蒙ghrelin以及顯示飽足感的荷爾蒙PYY3-36含量；第二週則是兩組交換早餐菜單，在這兩週的試驗之間中斷兩週。
$ y$ V( Z! b! Q8 k' c1 T. h , \$ F! O/ z' n- X
研究人員發現，早餐吃蛋的人午餐前較有飽足感，在自助餐吃的份量比那些吃穀類的孩童少，吃蛋的人在早餐與午餐之間的3小時內，ghrelin和PYY3-36的含量也比較低，表示感覺較不餓且更有飽足感。
* t' l* w1 |0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j: _: Z; i% |. l/ k7 ?公仔箱論壇 研究人員認為，對於希望甩掉幾磅體重的人來說，要改變飲食中的蛋白質類型，而不是數量。公仔箱論壇# ]6 ?' ]- y) i% y5 u
. D4 x& h1 o: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 路易斯安那州彭寧頓生物醫學研究中心的Nikhil Dhurandhar博士表示，具有較高蛋白質質量的飲食可以增強飽足感，能更適當與成功地作為減肥飲食。
: p+ O) n/ |5 t9 w 5.39.217.77:8898% `5 R, ^, K1 r1 V1 D6 w
未來需要做長期的減重試驗來比較，蛋白質品質的操控不會增加蛋白質的量。
2 `0 ^7 ^5 @! T- a6 u* X' etvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88987 S6 V2 b9 U% b" C
這篇研究將在法國里昂舉行的第19屆歐洲肥胖會議中發表。3 L/ G3 n+ r5 u7 `
4 M3 q. N0 S4 K, e
出處: WebMD Health News ; p5 D7 x1 G! a; X2 ^6 K% h0 P
作者: Cari Nierenberg
% G# P P: Q% J7 A審閱: Louise Chang |
發表於 2012-7-4 10:22 AM
| 
