早餐吃蛋能延緩饑餓感研究顯示，早餐有蛋比穀類更有飽足感。
8 B- k; W4 E% M' x- t1 x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# L0 ^9 P2 y0 m; |" v9 [& Q: W
. h& i5 P* k7 D: p' R4 _tvb now,tvbnow,bttvb 最新研究顯示，早上吃一顆蛋比穀類更能幫你抑制食慾，讓人飽足的時間比小麥蛋白質更長。
2 h$ j: W* P3 p' N7 ? F公仔箱論壇 5.39.217.77:8898+ \* X9 p. w7 F9 m3 n% c7 x
一顆大的雞蛋大約有70卡路里，含有約6克蛋白質、5克脂肪、186毫克的膽固醇。研究人員讓20位過重或肥胖的參與者吃有蛋或冷麥片的早餐一個星期，但三餐的碳水化合物、蛋白質以及脂肪含量是一樣多的。公仔箱論壇" ?2 J" L; \3 u+ `0 X& K2 \/ B
) w; H2 f: k- B6 X/ \) g: w' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋是如何烹調、提供多少、早餐中其他食物是什麼都不清楚，在研究的第一天與最後一天中午是吃自助餐，研究人員測試參與者在吃了早餐與午餐後感覺有多飽，記錄自助餐吃了多少熱量，他們也採血確認刺激饑餓感荷爾蒙ghrelin以及顯示飽足感的荷爾蒙PYY3-36含量；第二週則是兩組交換早餐菜單，在這兩週的試驗之間中斷兩週。公仔箱論壇* m+ z' ]9 U9 s0 t: r
; M! x! s+ g* z3 ? 研究人員發現，早餐吃蛋的人午餐前較有飽足感，在自助餐吃的份量比那些吃穀類的孩童少，吃蛋的人在早餐與午餐之間的3小時內，ghrelin和PYY3-36的含量也比較低，表示感覺較不餓且更有飽足感。
9 R, U7 P& ]1 l/ A9 F! x
4 P& L& z% [5 v% p2 {! ?公仔箱論壇 研究人員認為，對於希望甩掉幾磅體重的人來說，要改變飲食中的蛋白質類型，而不是數量。
: q% m/ ]' Z1 {4 _8 Ctvb now,tvbnow,bttvb
6 k5 g& T& Z* p公仔箱論壇 路易斯安那州彭寧頓生物醫學研究中心的Nikhil Dhurandhar博士表示，具有較高蛋白質質量的飲食可以增強飽足感，能更適當與成功地作為減肥飲食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I) p4 S9 l- G" Y
公仔箱論壇' A5 Q$ H8 \: }9 a+ P( U
未來需要做長期的減重試驗來比較，蛋白質品質的操控不會增加蛋白質的量。5.39.217.77:8898; t1 X& W" Q: Q2 J$ k2 A2 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]/ K9 J. B+ `- }# ]
這篇研究將在法國里昂舉行的第19屆歐洲肥胖會議中發表。公仔箱論壇/ e- m6 j. A7 l J# C% T
5 m0 s! P* G) y* r5.39.217.77:8898出處: WebMD Health News
, s1 h: j- i6 u j6 T+ I/ z7 O作者: Cari Nierenberg 公仔箱論壇& @. F; |8 w) p4 w- y- ]
審閱: Louise Chang |
發表於 2012-7-4 10:22 AM
| 
