早餐吃蛋能延緩饑餓感研究顯示，早餐有蛋比穀類更有飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb. w! Q& U3 h3 O7 y$ o, D- C
% ^! {9 @! A ~% y+ e5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K; I! }7 H6 w0 v4 I8 @& s
最新研究顯示，早上吃一顆蛋比穀類更能幫你抑制食慾，讓人飽足的時間比小麥蛋白質更長。
4 _ D7 O# J0 g0 O. g5 C6 x 公仔箱論壇3 g/ I& d( I( R) a
一顆大的雞蛋大約有70卡路里，含有約6克蛋白質、5克脂肪、186毫克的膽固醇。研究人員讓20位過重或肥胖的參與者吃有蛋或冷麥片的早餐一個星期，但三餐的碳水化合物、蛋白質以及脂肪含量是一樣多的。
9 G/ V3 Y8 B3 n$ e( z公仔箱論壇 & f, i; J: X+ ?1 D0 j( e
蛋是如何烹調、提供多少、早餐中其他食物是什麼都不清楚，在研究的第一天與最後一天中午是吃自助餐，研究人員測試參與者在吃了早餐與午餐後感覺有多飽，記錄自助餐吃了多少熱量，他們也採血確認刺激饑餓感荷爾蒙ghrelin以及顯示飽足感的荷爾蒙PYY3-36含量；第二週則是兩組交換早餐菜單，在這兩週的試驗之間中斷兩週。
& ^. m; K+ G7 |& ^' k: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 q5 J% B1 W; D/ Z+ { 研究人員發現，早餐吃蛋的人午餐前較有飽足感，在自助餐吃的份量比那些吃穀類的孩童少，吃蛋的人在早餐與午餐之間的3小時內，ghrelin和PYY3-36的含量也比較低，表示感覺較不餓且更有飽足感。
" i% G, g+ e/ v) |# L + g8 x) ?. k- w' t% y! p
研究人員認為，對於希望甩掉幾磅體重的人來說，要改變飲食中的蛋白質類型，而不是數量。
* ^. v8 b, z: B% R8 D公仔箱論壇
, q4 L" D9 g& X- G' |* }( E5.39.217.77:8898 路易斯安那州彭寧頓生物醫學研究中心的Nikhil Dhurandhar博士表示，具有較高蛋白質質量的飲食可以增強飽足感，能更適當與成功地作為減肥飲食。
. s# t- P( a1 o% _* P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d' W7 g1 T7 y' t& z8 C" q
未來需要做長期的減重試驗來比較，蛋白質品質的操控不會增加蛋白質的量。4 f( X$ _, \( x* F: {
5.39.217.77:8898" [3 O; a* ~6 n, L
這篇研究將在法國里昂舉行的第19屆歐洲肥胖會議中發表。
$ n4 g: _% X2 n. I2 I# {1 s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I. l1 [1 n+ O3 J m" ~: ]
出處: WebMD Health News
4 y" ^6 x) z) l# [1 |# h4 j# Z0 ^公仔箱論壇作者: Cari Nierenberg # n! d/ d7 P/ Z. n4 b |; r0 f1 g$ ]
審閱: Louise Chang |
發表於 2012-7-4 10:22 AM
| 
