早餐吃蛋能延緩饑餓感研究顯示，早餐有蛋比穀類更有飽足感。
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! V, K2 o/ ?9 H6 n5.39.217.77:8898 最新研究顯示，早上吃一顆蛋比穀類更能幫你抑制食慾，讓人飽足的時間比小麥蛋白質更長。
4 ?* Q$ j3 }0 G4 w% e0 g4 I; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Q7 e; z4 _; v |* `4 `6 j: Y i. btvb now,tvbnow,bttvb 一顆大的雞蛋大約有70卡路里，含有約6克蛋白質、5克脂肪、186毫克的膽固醇。研究人員讓20位過重或肥胖的參與者吃有蛋或冷麥片的早餐一個星期，但三餐的碳水化合物、蛋白質以及脂肪含量是一樣多的。
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蛋是如何烹調、提供多少、早餐中其他食物是什麼都不清楚，在研究的第一天與最後一天中午是吃自助餐，研究人員測試參與者在吃了早餐與午餐後感覺有多飽，記錄自助餐吃了多少熱量，他們也採血確認刺激饑餓感荷爾蒙ghrelin以及顯示飽足感的荷爾蒙PYY3-36含量；第二週則是兩組交換早餐菜單，在這兩週的試驗之間中斷兩週。公仔箱論壇' K) Y9 c# t0 Z9 t6 |( m0 |( N
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研究人員發現，早餐吃蛋的人午餐前較有飽足感，在自助餐吃的份量比那些吃穀類的孩童少，吃蛋的人在早餐與午餐之間的3小時內，ghrelin和PYY3-36的含量也比較低，表示感覺較不餓且更有飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }* a8 V5 `9 Q3 ]: t0 \3 _
" Z$ u4 i' T, q! stvb now,tvbnow,bttvb 研究人員認為，對於希望甩掉幾磅體重的人來說，要改變飲食中的蛋白質類型，而不是數量。tvb now,tvbnow,bttvb* T% E" P& U! _5 p) R `; [
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路易斯安那州彭寧頓生物醫學研究中心的Nikhil Dhurandhar博士表示，具有較高蛋白質質量的飲食可以增強飽足感，能更適當與成功地作為減肥飲食。
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5 G) _" |6 s# k% Itvb now,tvbnow,bttvb 未來需要做長期的減重試驗來比較，蛋白質品質的操控不會增加蛋白質的量。
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" w2 x4 d$ e- H! W3 }1 V4 t公仔箱論壇 這篇研究將在法國里昂舉行的第19屆歐洲肥胖會議中發表。
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% {/ _& O2 O$ l7 x' Q, ?. j出處: WebMD Health News 5.39.217.77:8898* w. { \3 B# z2 [8 V- p
作者: Cari Nierenberg 5.39.217.77:8898. ~) j- S# e7 n2 U2 W. t3 c
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發表於 2012-7-4 10:22 AM
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