這是一個日本人常吃的前菜冷盤，放便簡單，可放雪櫃下格3天 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q; P1 \2 d) ?2 x, y3 @6 B( A8 L
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材料：茄子1條，切成條狀
7 {! Q8 v5 X. s) a- {, J. W/ ?調味：鰹汁粉 1包5g水 200ml日本淡口豉油（薄口醤油） 1湯匙味醂（みりん） 1湯匙砂糖 1 茶匙指天椒 1／3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p% t8 u+ v8 z4 K/ k6 G
製法：1）所有調味倒入鍋中大火煮滾2）加入茄子 ， 汁再煮滾便加蓋轉小火煲15鐘，焗至變涼3）放入雪櫃雪兩小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D' H( ^9 }" a' _* i
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) g3 q. G! ?) t7 x0 c$ f小貼士：1）好甜的可再加1﹣2 茶匙 砂糖或黑糖2）不吃辣可不加指天椒tvb now,tvbnow,bttvb) u! E3 T Z+ l/ x* s ]4 [
3）沒有淡口豉油，用普通日本豉油也可，份量減為1/2湯匙，淡口豉油較淡，較能帶出茄子鮮味5.39.217.77:88983 ~1 A7 b; F) p& O: c
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發表於 2012-7-3 11:42 AM
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