你知道嗎?冬天是滋補的好季節,但也別忘了關注食物中毒這件大事。在冬天，吃以下食物最容易發生食物中毒。
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. X( l: l2 j3 |2 |0 X j公仔箱論壇1.生豆漿。
' X5 t( R) G. q% }其中含有一種有毒的胰蛋白酶抑制物，飲用後容易中毒。所以，豆漿一定要徹底煮熟後飲用。需要提醒的是，豆漿加熱到一定程度後會出現泡沫，這並不意味著它已經煮熟了，應繼續加熱5—10分鍾，至泡沫消失才可飲用。公仔箱論壇1 t0 s. e( x& Y6 f
# S6 F! W% y2 t4 Y5.39.217.77:88982.大棚培育的蔬菜水果。5.39.217.77:8898) e1 J( }. x0 Z
大棚種植的植物對農藥需要量較大，再加上冬季寒冷，植物進行光合作用時不能完全將農藥吸收，所以，清洗不淨會導緻冬季吃蔬菜水果時農藥中毒。
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+ w9 \3 j/ R) ^/ K3 t4 U公仔箱論壇3.腐爛的白菜。 5 ?4 V* @( l+ C4 Y! E: Z
大白菜的葉子中含有較多的硝酸鹽，腐爛後其含量會明顯增高。一旦大量進食，經腸道細菌作用，會還原成亞硝酸鹽而發生中毒。主要表現爲頭暈、嘔吐等，嚴重的會出現呼吸困難、血壓下降。爲防止中毒，應避免蔬菜在高溫下長時間堆放。 E: W( K; I2 r) h" h- ?6 P& I9 D
/ K) }: |* o$ r2 }* x4.發芽或未成熟的馬鈴薯。
, ~* Z, O2 C) i5.39.217.77:8898其中含有有毒物質龍葵素，攝入後易引起中毒。冬天應把馬鈴薯貯藏在低溫、無陽光直接照射的地方；燒煮時可加入少許的醋，能夠破壞毒素。 tvb now,tvbnow,bttvb2 n- {9 s/ J/ U* v/ `
& n7 Y. P+ _. y5 R公仔箱論壇5.黴變甘蔗。" z- P, t" d4 y
其毒性非常強，進食2—8小時後會出現嘔吐、頭暈、頭痛、視力障礙等症狀，嚴重者還會昏迷、呼吸衰竭，病死率及出現後遺症率達50%，目前尚無有效治療措施。7 d& B$ D0 T0 N, D% }5 L
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當發現疑似食物中毒時應盡快送醫院，同時將可疑食物、患者的嘔吐及排洩物給醫生看。在送醫途中可嘗試催吐以減少毒素吸收，做法是用手指或湯匙壓迫舌根，使病人嘔吐。催吐時要將病人臉朝下、頭部壓低，以防嘔吐物阻塞呼吸道。同時切記，意識不清的病人千萬不可催吐。 |
發表於 2007-12-2 03:37 PM
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