跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z+ T1 U! q( M! Q, c9 i
因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
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做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。
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' `% m$ c; K, N7 Y% M* y5.39.217.77:8898 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !' G7 e, p4 d0 X' t9 M" `4 R% U# w
8 O: n0 {+ M9 f i. D( [5.39.217.77:8898材料：5.39.217.77:8898% h% l5 ^5 Y9 P
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- S _& S5 X. |8 Y 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)
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調味料：5.39.217.77:8898" S* o. W9 e9 B" ]" o+ g
+ P8 [. I% s ~/ Q 青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
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粟粉水：
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- h( s( i: _; ?6 @) h8 j- O! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)6 \' V0 a# e& W/ z& R! V! ]! F
; V4 n6 H. q8 } B* s+ b; Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?2 D% |& l6 g/ k% L5 l
( ~/ M3 T& _ _: c" I# y5 a- `5.39.217.77:8898 2. 勝瓜去皮，切件。
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" r1 P& q8 [, u" w2 U* q& C3 xtvb now,tvbnow,bttvb 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。公仔箱論壇; b, p$ a0 D; n" }
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4. 沖洗肥牛，瀝乾水。
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W9 ]. E4 V# H3 D8 U2 O: Ptvb now,tvbnow,bttvb 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n! `9 J9 H4 T% X
9 G6 S" j) e; i2 _: e 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。
2 { n% [$ c7 D7 K. ?) D1 R2 J. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb, G/ s0 L4 B2 K# k/ @% }; p
7 Q8 A8 K4 G z) y) J公仔箱論壇1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。
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; f v3 G1 _5 n0 E公仔箱論壇2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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