 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @8 b, K9 p2 V1 j" o% |. z
2 F. h. M, i$ k6 m4 Q" d5 M; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.77:88988 V# [" s, e N6 f2 u
五花腩︰ 6両
* V" w% v) u2 _) b/ h- m2 |! p$ n梅菜︰ 3両
% W+ g! e+ l) k5.39.217.77:8898蒜茸︰ 2茶匙
T" J5 c& l& T* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱粒︰ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q/ g% s$ k( C t+ B" T- x
青葱粒︰ 1茶匙
- _, V! K4 R' g* k$ g8 b) gtvb now,tvbnow,bttvb
9 Q% M' `* P% e8 ]! @5.39.217.77:8898調味料
; S5 ^$ ^5 D- k$ d/ k% ]8 x(炒梅菜用)
$ e$ i0 D% o" u, m+ p& c/ mtvb now,tvbnow,bttvb糖︰ 2茶匙* a! ^0 x% S4 ^
生抽︰少許* V7 C$ a/ a; g j
老抽︰ 2茶匙5.39.217.77:88982 u4 b1 e7 `* }" @& g. _
花雕酒︰少許公仔箱論壇8 g$ ?* W# m! A) K
; q% q; L6 }, M; S. G9 ?(炸五花腩用)tvb now,tvbnow,bttvb: [! L$ s: S6 J4 R
油︰適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P" ^3 A. ~9 M/ F2 l- e1 `! z
* \( Z4 }$ r1 z/ H: d公仔箱論壇(醃五花腩用)
4 B9 L8 A2 ~! E/ U' d0 ^% ~南乳︰半湯匙
2 T% T. M2 H* e! O6 u糖︰半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Y9 I2 T6 a1 m" ~5 A, ~
鹽︰ 1/3湯匙
9 F0 a9 ~( p8 |3 R! B" Q& ttvb now,tvbnow,bttvb生抽︰ 1湯匙公仔箱論壇( @" {9 q0 J4 K: q/ S8 D
老抽︰ 1/2湯匙5.39.217.77:88980 }. z. {- U( t$ S! X" w0 u1 Z8 T) h
花雕酒︰少許
5 D; f) e' k- k2 E! z% O6 u' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q1 i2 j. X, k9 o- }4 H公仔箱論壇做法
5 N3 x1 T2 E; A1.將梅菜切碎然後浸水，直至味道適宜。然後下糖、生抽、老抽和花雕酒炒兩分鐘後盛起。
2 | k% T) W6 ?9 M( S0 D6 ~" c2 {tvb now,tvbnow,bttvb2.用針於豬皮上刺數下，然後鑊內下油，將整件五花腩落鑊炸至金黃後盛起浸於開水內約五分鐘。5.39.217.77:88986 O6 G Q4 w+ h5 M/ ]7 ]& l+ i2 ]
3.將五花腩切片後，下蒜茸、洋葱粒、青葱粒、南乳、糖、鹽、生抽、老抽、花雕酒與五花腩片撈勻。公仔箱論壇; l' T! p4 G( I" T
4.先放 8至 10塊五花腩片於碟上，梅菜放於上面。蒸約一小時至五花腩夠腍便成。1 ] b1 P0 ?$ s4 w4 f* O7 \
% x- T* z( b* ~: w9 H" y; u: Etvb now,tvbnow,bttvb貼士
* Q6 h$ f0 U1 q- q( [1.選用惠州的梅菜較優質，不會過甜或過鹹，較爽口。公仔箱論壇! w8 P' W( K9 s3 `( J
2.五花腩選三分肥肉、七分瘦肉最好吃。 ) u: J0 W* |: M B" x! k
3.選用五花腩肉，肉質較腍。
4 ^5 [1 r% g0 G" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將五花腩肉先炸至皮脆及金黃色，蒸後皮就會鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r8 z3 D! i: W3 D! @1 g: b$ U: b
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[url=][/url]廚師： 高榮新 |
發表於 2012-7-2 10:34 AM
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