材料: 新鮮的魚 .................. 1條
' C/ g( w# T- g7 G公仔箱論壇香
4 E9 ^/ C: M4 n$ L8 O5.39.217.77:8898片茶葉 .................. 半碗5.39.217.77:8898: H9 r2 h0 b- e2 C3 F* P# |# B
鹽及油
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醃料/調味: 甜椒絲、紅椒絲 ............ 各數條& b7 n0 A( j0 d- J1 c
* J" o; {; W5 ?# H7 m. Q- L) q8 ^. j8 T獻汁: 1 z: p' n$ @0 R- t* a
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製法: 1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 A/ R" G7 z( V$ b6 u% f
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2.蒸盤內
3 }- E8 y1 M) K2 Z+ G抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚 ]1 I; s. x3 ^
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腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
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2 t2 E4 s! n& F1 b3 s; ?5 _" R l7 h2 M5.39.217.77:88983.魚身上
7 r- ^6 k/ n8 I+ G及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚
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4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光公仔箱論壇& }4 f3 X8 \% R2 K: q* c
彩，即可上桌。 |
發表於 2007-12-2 11:40 AM
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