 : r, Z6 T% A# x# t; j; }5 L
1 t0 d4 z" w M: p: Jtvb now,tvbnow,bttvb食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [/ J8 [$ }+ x" r# X e
" k0 N" z" q5 F% v' V豆腐300公克‧& ^' h7 a+ m; I8 w" Y/ n
牛肉末100公克‧
$ w* L" k. k/ @2 n. G蔥花25公克‧
* w, u' x3 ^1 v: v* [. `tvb now,tvbnow,bttvb郫縣豆瓣醬20公克‧
9 z. T4 I$ }) S' j0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉20公克‧
5 }) h2 h# D* Ltvb now,tvbnow,bttvb薑末5公克‧公仔箱論壇% `% e1 ?' W0 N* Y, r
醬油1/2茶匙‧; k) ^9 x( _% s9 a8 }, I4 c( P) B
白砂糖1茶匙‧3 M% G1 M3 q' e4 P5 n
蒜泥1/2茶匙‧' D- O+ P' n3 N' t2 Y9 C( s
乾辣椒碎1茶匙‧
8 u" D0 S7 R, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉1/2茶匙‧
_2 r5 p$ i# U: z0 |$ U鹽1/2茶匙‧
5 {0 ], k. L/ g辣椒油1茶匙‧公仔箱論壇9 P$ _7 N3 v+ D; x# ^
太白粉水適量‧
$ Z7 ^' a$ t3 R0 {+ V- h7 w公仔箱論壇油適量
8 M2 i( l8 j7 Y% n$ ]4 m% R公仔箱論壇公仔箱論壇9 \' {: y/ q/ w) `" [# L
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J" l9 F! O5 J. k, \
5.39.217.77:8898! U- z9 M4 L" A# t0 G
1. 豆腐洗淨、切成2公分左右見方的小塊，在加少許鹽的沸水中略焯一下；郫縣豆瓣醬、豆豉分別剁細。
% D* E3 [, g! N. W$ y1 w8 F) @tvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中燒熱油，放入牛肉末煸炒，待水分煸乾，牛肉香酥後盛出。5.39.217.77:88986 Q5 B/ {+ V6 @7 B
3. 另起一鍋燒熱油，放入郫縣豆瓣醬炒出香味，放入薑、蒜、乾辣椒碎、豆豉炒香，待出紅油後，加入清水、豆腐、白砂糖燒透，淋入醬油，用太白粉和水勾芡。公仔箱論壇5 L+ z+ \# l( ~$ j" G% T% k3 a
4. 將牛肉末下入鍋中燒煮片刻，用太白粉和水進行二次勾芡。最後，撒上花椒粉、蔥花，淋上辣椒油即可。9 l, V. U3 R1 [* F
( x6 i: K6 V7 ]) w: P4 W
主婦必學：
7 d7 F F4 P% D+ {9 m$ X公仔箱論壇) y& L! r! p- j- Z9 b/ I, s6 i1 K
豆腐很易出水，尤其是加熱並且遇到鹹味調味料的時候，所以這裡面要經過兩次勾芡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S- x2 q( G" ]% J/ E
|
發表於 2012-7-1 01:02 AM
| 