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2 h) K5 M# y' k1 g% d* |! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材：
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豆腐300公克‧
+ k5 T3 s7 t' r5.39.217.77:8898牛肉末100公克‧
4 j3 o! g9 g0 Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥花25公克‧tvb now,tvbnow,bttvb+ v5 `" n9 _+ v3 N, J7 v# }; A
郫縣豆瓣醬20公克‧
/ w- k3 i9 k: U/ M2 q7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉20公克‧
# h0 {) Z" c" T) h$ X3 X5.39.217.77:8898薑末5公克‧
. P, G# u9 e+ K4 x- W" ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油1/2茶匙‧
5 I* T3 G5 v" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖1茶匙‧公仔箱論壇" v. b' c! E& U& r& t5 _
蒜泥1/2茶匙‧' x2 y* I4 e6 ]: ]) x
乾辣椒碎1茶匙‧- _) {+ |; F( L3 D) L) U# e
花椒粉1/2茶匙‧5 b9 K: r5 Z% K2 M* j0 H4 k
鹽1/2茶匙‧
9 t6 z$ |2 E" r" {5 S& |公仔箱論壇辣椒油1茶匙‧5.39.217.77:8898% N2 ]& f" z) I' C! y2 a [0 D9 S9 h
太白粉水適量‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O3 L$ r# B5 I; u- {2 `
油適量
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做法：
( `8 b& P% E3 X1 V4 F6 d" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~) r3 q$ Q: Q3 G1. 豆腐洗淨、切成2公分左右見方的小塊，在加少許鹽的沸水中略焯一下；郫縣豆瓣醬、豆豉分別剁細。
# D& V+ r. P9 I6 A# Y2 a5 Z) b' ~- @tvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中燒熱油，放入牛肉末煸炒，待水分煸乾，牛肉香酥後盛出。tvb now,tvbnow,bttvb x n" u6 Z. _( T/ j# B j4 L- @8 J
3. 另起一鍋燒熱油，放入郫縣豆瓣醬炒出香味，放入薑、蒜、乾辣椒碎、豆豉炒香，待出紅油後，加入清水、豆腐、白砂糖燒透，淋入醬油，用太白粉和水勾芡。
* ?" b" P, Q H# L8 o5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將牛肉末下入鍋中燒煮片刻，用太白粉和水進行二次勾芡。最後，撒上花椒粉、蔥花，淋上辣椒油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M5 [9 q/ @ n
g$ K! m* [/ }' W: J& n- \+ A8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主婦必學：
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豆腐很易出水，尤其是加熱並且遇到鹹味調味料的時候，所以這裡面要經過兩次勾芡。
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發表於 2012-7-1 01:02 AM
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