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8 C. k0 N6 m. l0 `& P食材：
; v& @# w7 a' B1 q3 H9 B" x$ ^9 W: s. c' h2 A3 J' ~
牛腩500公克‧" u4 H1 M, |) g C; }6 |
胡蘿蔔50公克‧. i; V, G! j! E( P4 v: Q
蔥段10公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \, A8 d. m" Q5 \0 @
薑片10公克‧
& ^5 s' Q$ d! B" d. m辣椒5公克‧5.39.217.77:8898. G$ f5 L1 c/ i4 n/ G
八角2顆‧tvb now,tvbnow,bttvb5 W, I( J7 q3 S8 h3 ~2 `
桂皮3公克‧
0 C3 o c3 P3 ntvb now,tvbnow,bttvb冰糖15公克‧* d* {! B% ]: J6 S8 o
醬油2茶匙‧
2 q6 `7 B9 l. b5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理用酒2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^% h+ M" Y) Z% u& [, I* z$ o3 Y* r
鹽1/2茶匙‧公仔箱論壇: v! l3 z/ y5 U
油適量tvb now,tvbnow,bttvb3 r# {4 S& v5 {# `/ g2 M
9 W, o0 R2 {, p- s- R5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:8898# F# H, `$ ^2 e0 R# Q' d+ C
5.39.217.77:88981 }8 K( y _+ V& s0 [
1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。+ [& C% M2 Y1 P7 f5 `
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。6 j1 B6 V( V( e/ ~
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。公仔箱論壇1 X6 {. i" c- O9 J* [- Y
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主婦必學tvb now,tvbnow,bttvb$ n- j E* Q: ]' ^" ]- K
/ u. J% y& p$ i1 i- ^, e/ F! D- G牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 T+ @5 V4 k! o6 Q9 \# t5 L
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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