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食材：
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& O! ?4 b X% [牛腩500公克‧
8 W/ ]( h1 {7 W+ R J3 B9 S, o+ O胡蘿蔔50公克‧
# j& P0 i. ~+ G2 Ntvb now,tvbnow,bttvb蔥段10公克‧
" i3 ~) h1 [: c/ I( L" }薑片10公克‧. W( @/ \8 l4 J$ _9 f
辣椒5公克‧
4 z" j% U& x8 T1 G( J7 a8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2顆‧公仔箱論壇" u8 ~1 W: W) Y
桂皮3公克‧5.39.217.77:88984 V0 I- X6 m, I$ W! _, b7 l* X& J. b( x
冰糖15公克‧公仔箱論壇: R% s$ m. h, L& E' j- \: I
醬油2茶匙‧
( D1 [6 U. _- z9 z$ mtvb now,tvbnow,bttvb料理用酒2茶匙‧
, I, Y8 A, r, S, r4 C% s/ q$ F5.39.217.77:8898鹽1/2茶匙‧5.39.217.77:8898- K4 m" B+ u- E; a7 r
油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @4 e* z' i2 o2 v) g q
! k: a* F* T5 W, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
; }% ~: P7 }( @9 n' @tvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
8 b8 u, V3 a# J5.39.217.77:88983. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。公仔箱論壇; o$ z* V# T3 d( h& C) e
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主婦必學
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牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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