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食材：
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8 r- f% B% B+ m$ |$ Otvb now,tvbnow,bttvb牛腩500公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o/ B- Y1 m3 ^# h0 J
胡蘿蔔50公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R) }$ F% T M, @/ P
蔥段10公克‧' x. ]6 j+ Z( i# [
薑片10公克‧
. h( a. j( @1 e4 ` sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒5公克‧
- k0 s) C8 v! @1 i5 i. I/ d公仔箱論壇八角2顆‧5.39.217.77:88983 @3 W9 Q) r2 |' E, l2 R5 Z
桂皮3公克‧
3 w9 b* G8 K9 i2 R! f. J- f冰糖15公克‧: l9 `' A6 d- \
醬油2茶匙‧) M# u, K% s' L! b6 |& W! w4 A+ P6 _' A
料理用酒2茶匙‧) v: f5 |! h' u% r
鹽1/2茶匙‧4 {8 t' D1 r+ ?8 d- C
油適量
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做法：
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: U" C5 D8 c0 [3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。公仔箱論壇) M5 L2 ^, J8 \6 t# @1 M; U
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。4 x F* i+ P4 e$ F
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
0 L) a# D6 @$ j* Otvb now,tvbnow,bttvb6 S! \& K) j' T: b! b
主婦必學
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7 _* Z# x) Z9 e公仔箱論壇牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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