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食材：5.39.217.77:8898- z, P8 h5 k- u$ E
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牛腩500公克‧
+ N8 r: \5 u$ f4 itvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔50公克‧6 M( P7 ?( A1 U# S+ R" ?2 v5 {
蔥段10公克‧
/ O" P3 y; W+ f7 atvb now,tvbnow,bttvb薑片10公克‧
8 z" ^" J/ }6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒5公克‧
1 y0 W- ~3 A2 c4 Y+ H, U八角2顆‧6 x0 o8 t/ q- B" M
桂皮3公克‧
9 q' Y: M# k a/ n) B) p, W& `5 v+ I0 v9 qtvb now,tvbnow,bttvb冰糖15公克‧
! h( x/ \1 x$ v8 `+ ]# w6 V醬油2茶匙‧
& y2 Z& Q7 c6 P( D# X9 l# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理用酒2茶匙‧
! P [$ D; ^9 Z4 \! O; v6 Y鹽1/2茶匙‧
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做法：' @: F- \' S, E3 R$ Z3 z8 [7 N
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1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。tvb now,tvbnow,bttvb; C- ]1 s. v; X ]+ a2 W+ O
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
5 k, _8 ]9 _) [) f3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。* m# n' A4 h1 f0 N* j
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主婦必學
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牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 公仔箱論壇8 \7 P8 l8 I, j9 Q/ T
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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