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食材：
1 M: k' f" J* W7 e2 @8 r- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M `! ?- r3 P* d
牛腩500公克‧) |& Z) L# W9 }7 h9 K6 D/ B
胡蘿蔔50公克‧
1 m2 m% r( R ?6 W; u! R# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段10公克‧
3 u( T# e i% u* B. stvb now,tvbnow,bttvb薑片10公克‧
; u, r% Y. ~6 S2 r! K' ?公仔箱論壇辣椒5公克‧
" B6 c/ P+ r- p; K2 \公仔箱論壇八角2顆‧tvb now,tvbnow,bttvb7 d; E; [) _. I4 k
桂皮3公克‧
8 |* k) ~ j* `0 K X2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖15公克‧
2 z9 x9 L0 {& U0 w) s醬油2茶匙‧
: S; j2 B4 O5 ?7 `公仔箱論壇料理用酒2茶匙‧
0 m: b) X+ Q/ Q5.39.217.77:8898鹽1/2茶匙‧
, u3 V5 N7 R! u; w. c公仔箱論壇油適量
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做法：
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1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。 Q; f4 h+ x# m! M- t- ?+ I; m* t4 l
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e5 L- N9 M- b; S# ]8 f
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。+ @5 i- d9 _* s! B6 A- ?
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牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 5.39.217.77:88985 P+ J, E# W1 Y. c
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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