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食材：公仔箱論壇6 \: }. e* i0 D
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牛腩500公克‧- t8 j' u$ G- S- p2 Y
胡蘿蔔50公克‧
! e* w- P4 K h& Q. L8 q蔥段10公克‧
& K, b c" f6 k4 ]: W薑片10公克‧
3 {; e% i6 f: g+ \tvb now,tvbnow,bttvb辣椒5公克‧) @: X: ~5 f! Q9 h
八角2顆‧
% u' b+ L1 ?8 I3 a# i3 y公仔箱論壇桂皮3公克‧
8 z, P' {6 N+ x# i$ F4 v6 p) H" r+ C冰糖15公克‧
' H! J) D) A2 _. i5.39.217.77:8898醬油2茶匙‧公仔箱論壇7 t. [. V* V8 W* v4 P& a
料理用酒2茶匙‧1 ~8 G P; c4 f7 ~4 Y) ]
鹽1/2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e; r* d3 s* e1 T" l* G: ~
油適量
2 N- j# d) H1 L6 W1 Htvb now,tvbnow,bttvb
1 c& f% l% l- s8 y2 o! [做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {0 W5 [6 P& v. ], F% E0 R1 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S$ |7 T; P; T2 G$ l Q
1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
! e$ E/ h k: e2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
5 f8 u4 v* L6 a* B5 q( o4 t公仔箱論壇3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。- a* | o* l$ ~
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主婦必學
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2 w4 h5 L. G/ |' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 * X: y5 o, s) C6 }( ~. o( U
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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