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豬肋排300公克‧ 公仔箱論壇5 T) j# W2 r2 j/ Z2 b+ j' K
薑片5公克‧" ~9 j! A' n/ V# c# G+ R8 }
蔥段10公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d+ j& u$ u9 T& k4 a* v7 D
料理用酒1湯匙‧tvb now,tvbnow,bttvb6 e! N+ Y' c& M5 O
生抽2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb* _8 t. ~2 T1 t) f i0 x+ Z g$ e
老抽1茶匙‧6 ~- _3 r8 F1 t9 S, {- @
米醋2湯匙‧5.39.217.77:8898% ` L- B: N9 g( |. m# A
白砂糖4茶匙‧; E4 N' n7 u) V0 ?
白芝麻少許‧
8 M+ X& d$ _3 ?2 q0 J. s5.39.217.77:8898油適量
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E6 y1 |9 S! x6 {: e0 j) _
' c/ e. |& Q8 v0 g1 }公仔箱論壇1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。5.39.217.77:88987 Y* W1 }# i" B, O$ R& i* @
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。
; }. E y( S+ o1 P3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb5 i( @, c4 h3 c) R3 A
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。. A4 `2 P. t: v9 B
" S& \* n; E6 G- q# C: p4 ]5.39.217.77:8898主婦必學
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- C2 k& W2 V `4 q1 ]" h5.39.217.77:8898挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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