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: z. ^% s0 @ P; Q: f2 I5 Z' G% a8 ~食材：
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# {. l" p4 |8 f7 M豬肋排300公克‧
+ n) r5 F0 o0 s& m$ e5.39.217.77:8898薑片5公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w7 F- e0 ?3 X8 {" e2 S+ e
蔥段10公克‧
3 U% s9 h& Y# S: b, x5.39.217.77:8898料理用酒1湯匙‧
7 Z2 _3 g3 d- o) N生抽2茶匙‧
) ?9 b9 H" _7 [* i' R0 \公仔箱論壇老抽1茶匙‧
- A* [$ l3 ?- [! N) stvb now,tvbnow,bttvb米醋2湯匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?7 l" u7 e" C) _* I
白砂糖4茶匙‧
; y$ A3 y9 U4 @# X; c& }白芝麻少許‧
4 i; A! ~' J) j9 P |tvb now,tvbnow,bttvb油適量( ]1 w3 m: V/ b/ B( a
) J- ~5 C& I( B: X; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1 {; Y5 `8 e- V5.39.217.77:88981. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。& d4 h4 o. `7 \8 G4 y
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。& p/ j/ ~) ?7 @% R
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
3 n6 y0 |9 d3 O8 U* j4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。5.39.217.77:8898/ x. H ?* Y# e7 w* I7 L+ w
/ Z& D) B7 q1 P0 w主婦必學
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; M! I3 j& s. B, K+ Itvb now,tvbnow,bttvb挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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