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* L2 t _( D. @4 |tvb now,tvbnow,bttvb食材：
: x: r' a2 A' L( f$ P. Y, f5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# x5 P9 b) N( L. Q6 |$ e: W' w9 t
豬肋排300公克‧
4 A: B. ~, [2 ]$ otvb now,tvbnow,bttvb薑片5公克‧
' `. b' r# W ?tvb now,tvbnow,bttvb蔥段10公克‧
. M# \: H' P" p H; q- jtvb now,tvbnow,bttvb料理用酒1湯匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J0 P# l: _8 @6 P! i
生抽2茶匙‧
3 |4 g9 C1 \/ V7 b3 K, l公仔箱論壇老抽1茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb X' l8 _' w$ v. P' U1 Z; @
米醋2湯匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g/ `" o/ p$ T) O: D! l+ C2 z
白砂糖4茶匙‧
# j1 K$ w; D( k& x9 O; qtvb now,tvbnow,bttvb白芝麻少許‧公仔箱論壇( z! |: g6 n1 }% t) h
油適量
+ x7 j5 q( Z" Z; d7 htvb now,tvbnow,bttvb; _7 N6 u% a* J" [, t6 R, o& f- e
做法：
1 R( Q. k1 |- o: w9 {4 v公仔箱論壇
& h- @5 w3 y! Z( p0 w# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。tvb now,tvbnow,bttvb) W5 a8 d$ j. R1 D3 p$ c) P
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。公仔箱論壇! S$ B1 n4 t/ I* _6 S
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z/ s$ N, Z! `- i- @3 d& O
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。6 f# [2 |$ Y% F% ~' Y8 I
' D8 q. R7 H8 O# h- i5.39.217.77:8898主婦必學
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' H! \0 \& }! L" i' Z挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。 5.39.217.77:88984 B7 M9 l0 _1 s5 e2 T
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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