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, y8 G2 E* C4 |食材：2 @! j: r4 T% W8 v% i
3 G/ K- M E* _( C6 R; X6 J豬肋排300公克‧
* F, |, d/ Z( O1 b% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片5公克‧
4 a j4 F5 x: D2 ?* J( F2 T- i8 |# x公仔箱論壇蔥段10公克‧5.39.217.77:88985 q% {* a% }0 J& r1 @
料理用酒1湯匙‧
& p. K6 P" R& v/ t( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙‧
/ L! Q- m( L' l! w" [- F$ A! L# U( L老抽1茶匙‧5.39.217.77:8898, @. J: x1 d# h) a' [0 ]
米醋2湯匙‧
1 N& `, Z5 N5 j" c/ l3 u9 r5.39.217.77:8898白砂糖4茶匙‧3 }7 W1 _4 o( n8 Z5 W8 L& [, ?: g
白芝麻少許‧
' l8 h2 ]- d; y% J9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油適量5.39.217.77:8898: r {8 [2 D5 h [9 F$ U7 u' m
: b4 }/ ^* ^+ r3 S V) l' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.77:8898/ I8 d* @6 K* F
4 B' V4 \, T$ ^1 a1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。tvb now,tvbnow,bttvb) m0 i: P8 {9 X5 g
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y" t: R$ V) I! l' W1 {, G
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。公仔箱論壇2 o( u! Q9 ~) V( a( l: @8 ^; W9 L
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。
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# ` l( f4 S. W# J- W公仔箱論壇主婦必學5.39.217.77:8898$ L) _, h9 M9 r) c4 k* C8 t
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挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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