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O6 m* A" ^" G7 B( V公仔箱論壇食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |: C% }9 { t, @
/ e3 d6 t- {) t: x1 V- G) r公仔箱論壇豬肋排300公克‧ 公仔箱論壇' {0 @0 p) u; V. o3 N1 t* m
薑片5公克‧tvb now,tvbnow,bttvb6 Q5 K& g8 N* k/ H
蔥段10公克‧) \5 e+ I" u o& O
料理用酒1湯匙‧5.39.217.77:8898! @$ j# D0 \' |
生抽2茶匙‧公仔箱論壇3 m9 w* J" S l+ O1 _5 i
老抽1茶匙‧6 m; `3 b9 k. P
米醋2湯匙‧5.39.217.77:8898& z) T5 z2 B; W T" m+ u( Q1 H
白砂糖4茶匙‧
! u) Y7 X, c7 S+ ?" H) w8 F& Ztvb now,tvbnow,bttvb白芝麻少許‧
8 g8 ?: P/ N" v$ H% l! \tvb now,tvbnow,bttvb油適量1 i/ \) v1 n9 H. Z# {
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做法：
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6 R( d C, D! m+ l, W2 \! Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。5.39.217.77:88989 j% U" L, V" B- v
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。
( W6 y2 A# T- A+ `/ ntvb now,tvbnow,bttvb3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。5.39.217.77:8898* z/ ]# D9 t/ w) O& Z x% X
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。
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主婦必學
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# m0 E- e# r; [" A) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。 5.39.217.77:8898! @" q6 I/ D4 g' ~; D
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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