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/ E% G5 w8 {8 X5 g公仔箱論壇食材：tvb now,tvbnow,bttvb" c, h3 r9 t. y/ R
5 I0 Q6 G6 _' P/ j豬肋排300公克‧ & P6 i. g+ M5 t3 N
薑片5公克‧tvb now,tvbnow,bttvb& Y6 P7 x1 E( C I* F7 ]
蔥段10公克‧5.39.217.77:8898" _9 @" ]; _. G+ O* |) d
料理用酒1湯匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t; S% r; N+ K0 K$ v Z$ E
生抽2茶匙‧公仔箱論壇1 I& P# @- [& T7 z& X9 b ~
老抽1茶匙‧; h5 v, W2 Q- p; l9 `* I x% \
米醋2湯匙‧. S1 @% ? V4 g7 q
白砂糖4茶匙‧0 v- Z1 \) D, y# D$ K e
白芝麻少許‧5 n6 o, u2 _# W
油適量公仔箱論壇3 x. ? \, f7 J7 Y" m* n) m
& z* x+ R; i. [, e+ X/ Q做法： j' F. Q8 \9 V& P; x
- F( I- F1 x( Q9 O7 x' z% B5.39.217.77:88981. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。) t: P7 d- l2 A" R3 y8 \8 A! m
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。4 k; l0 \ x# C# n# l9 D
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb4 T6 l2 @1 G2 Q! V$ x- P
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。
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主婦必學公仔箱論壇1 Q4 [' Z9 n ? m
9 v& s8 {6 Y3 h' m# V$ v4 q- g5 G公仔箱論壇挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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