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1 ~& y9 d$ o: s7 b# c& T$ }' |$ e' k0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材：
0 J l6 }5 v/ ~4 _5 H3 e+ p公仔箱論壇5 U* D; b; [5 z4 R
豬肋排300公克‧ : @, V# [, r/ J* x7 _
薑片5公克‧公仔箱論壇+ J, K( f# g; s5 R. J( W4 I
蔥段10公克‧5.39.217.77:8898# M) l) q& l6 i b
料理用酒1湯匙‧
" G- s4 Y: T c2 z3 d* w5.39.217.77:8898生抽2茶匙‧5.39.217.77:88988 `# {( k' c, b" A
老抽1茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb/ u, g# h! x; x# f' b2 v* m+ U
米醋2湯匙‧tvb now,tvbnow,bttvb, a. P- n, G! s3 v: _
白砂糖4茶匙‧
2 \2 m4 U/ H& j- ?! Z5.39.217.77:8898白芝麻少許‧公仔箱論壇3 v' }) a$ m; `% h% u# m
油適量
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; ~' I3 f9 s7 ^. u4 o5.39.217.77:8898做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H" s+ _9 H$ [6 N v0 R B5 b
: X' Q# ]9 n5 Q( [6 D" O% M1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
- N c( Y1 K+ C9 N) ntvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p0 W0 A# |+ ~& O
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。0 K- A1 }- c1 O; I' u, @6 v
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。公仔箱論壇: q( {6 y" a+ a4 g2 ~, \; I
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主婦必學
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挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。 0 b( E7 ?4 d) W3 v- T0 ^
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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