[甜品] 甜酒水蜜桃布丁

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  |* u, N6 d4 s: btvb now,tvbnow,bttvb食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @0 s6 P0 i2 E% e. R, A
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甜桃或水蜜桃550g（切片）、萊姆或檸檬一顆、砂糖140g、雞蛋三顆、肉桂粉1/2茶匙、甜白酒200ml、奶油一匙、鮮奶油100g、水公仔箱論壇. f# N- I/ G% ]) J

7 l1 N# z9 M8 M" v2 A( M5 [作法：
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% n0 B& K0 p6 w& V, J$ A7 Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 鍋中放入切片水蜜桃、甜白酒及檸檬汁，以快鍋烹煮水蜜桃醬；若採用一般鍋具，要記得時間加倍。
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! N" r7 `4 ?- `3 d" _& K0 P2. 把煮好的水蜜桃加入雞蛋及肉桂粉，以電動攪拌器攪拌1~2分鐘，直到完全混合。
  b& p% f% v: E" P6 W0 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T$ z" P8 I$ Q& y( a: ~- n+ z; h
3. 以奶油塗抹模型內部並以砂糖襯底，接著填入攪拌好的水蜜桃布丁材料。6 r1 A9 Y$ g5 Y6 m6 Q, g4 a

# K+ C: Y" v' g( a2 O5.39.217.77:88984. 以錫箔紙包覆模型表面，放入蒸籃。公仔箱論壇* _" _  N1 s( Q
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5. 快鍋加入500ml的水、放入蒸架後關上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火；以快鍋蒸煮布丁，水分完全保留，布丁更Ｑ更軟。
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6. 將模型倒扣在盤子上，最後以鮮奶油及新鮮水果塊裝飾。