[甜品] 甜酒水蜜桃布丁

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食材：  c: G# D1 U8 E( r3 g
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甜桃或水蜜桃550g（切片）、萊姆或檸檬一顆、砂糖140g、雞蛋三顆、肉桂粉1/2茶匙、甜白酒200ml、奶油一匙、鮮奶油100g、水
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6 Z7 L6 \7 z& M+ i  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M. Z* a- N. d( {# D; y: p5 Z! b
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1. 鍋中放入切片水蜜桃、甜白酒及檸檬汁，以快鍋烹煮水蜜桃醬；若採用一般鍋具，要記得時間加倍。
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& r5 f8 w; J5 j; z5 D4 Y6 v公仔箱論壇2. 把煮好的水蜜桃加入雞蛋及肉桂粉，以電動攪拌器攪拌1~2分鐘，直到完全混合。
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3. 以奶油塗抹模型內部並以砂糖襯底，接著填入攪拌好的水蜜桃布丁材料。
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# t, `6 d6 Y$ O) l+ l- G% b" t公仔箱論壇4. 以錫箔紙包覆模型表面，放入蒸籃。
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* ?- P" J) d  s5. 快鍋加入500ml的水、放入蒸架後關上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火；以快鍋蒸煮布丁，水分完全保留，布丁更Ｑ更軟。
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& y8 {& n) u, ~) ]8 gtvb now,tvbnow,bttvb6. 將模型倒扣在盤子上，最後以鮮奶油及新鮮水果塊裝飾。