[甜品] 甜酒水蜜桃布丁

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! y( D. _  `( U+ Xtvb now,tvbnow,bttvb食材：
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甜桃或水蜜桃550g（切片）、萊姆或檸檬一顆、砂糖140g、雞蛋三顆、肉桂粉1/2茶匙、甜白酒200ml、奶油一匙、鮮奶油100g、水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [, r; _, ]9 a7 \# B
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作法：
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+ [: V4 s# c; |: B8 }& o) d公仔箱論壇1. 鍋中放入切片水蜜桃、甜白酒及檸檬汁，以快鍋烹煮水蜜桃醬；若採用一般鍋具，要記得時間加倍。
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! G+ p  o$ j+ @( ~& X7 p: A$ d2. 把煮好的水蜜桃加入雞蛋及肉桂粉，以電動攪拌器攪拌1~2分鐘，直到完全混合。
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3. 以奶油塗抹模型內部並以砂糖襯底，接著填入攪拌好的水蜜桃布丁材料。
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4. 以錫箔紙包覆模型表面，放入蒸籃。: I! R. j9 S+ X: ?; b

( b: p# E4 M5 N  a' Itvb now,tvbnow,bttvb5. 快鍋加入500ml的水、放入蒸架後關上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火；以快鍋蒸煮布丁，水分完全保留，布丁更Ｑ更軟。tvb now,tvbnow,bttvb$ v# s% I* i, f

' `: Z3 g: M  |  X6. 將模型倒扣在盤子上，最後以鮮奶油及新鮮水果塊裝飾。