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! |4 |) y( t/ Q9 G4 G. k 食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [* L1 a: [& W" U, ~4 ^3 l
5.39.217.77:88983 \3 x" K! N3 W6 H7 T6 }5 B) V* C
帶皮五花肉350公克‧5.39.217.77:8898; B, r- _8 r& t( {% y, m
蔥段15公克‧
" Q% I' h$ y9 X& F: _公仔箱論壇薑片10公克‧1 R9 j4 A; }* ?
乾紅辣椒3根‧
* l! l1 H6 z/ A; J6 ^5.39.217.77:8898冰糖2茶匙‧
! a5 {9 a W3 z公仔箱論壇黃酒1湯匙‧5.39.217.77:88980 Z4 Q- U f5 @2 c' F( g" l( m% o
紅燒醬油1湯匙（詳見「板栗燒鷄」）‧2 u. L; u# `! d, m
油適量
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p* t1 W' ]/ i" {; g' a- U* k3 q
5 z, @* C# R; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將帶皮五花肉切成見方大塊，汆燙後撈出瀝乾水分。將紅燒醬油和黃酒加約450毫升清水稀釋製成調味汁。
. v0 ?' g( I0 O( i Q( ?7 z: ztvb now,tvbnow,bttvb2. 將五花肉放入油中略炸至表皮微微透明後撈出瀝油。
$ a5 r: ]' }+ I公仔箱論壇3. 淨鍋重新放油，放入冰糖，小火加熱至冰糖融化，糖漿剛剛變黃時，放入五花肉快速翻勻。公仔箱論壇2 p% O7 t% H6 L- n: ^5 V/ [7 N' M
4. 倒入調味汁和蔥段、薑片、乾紅辣椒，大火煮開後小火燒至湯汁收乾即可。
& x3 t8 M6 ~! d: S0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 e2 {& K4 }& r- r; `7 n
主婦必學8 @! r6 A, p' P: |) y, I. H6 E
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炸肉和炒糖色一樣重要，為的是讓肉質更加緊密以及最後的滋味更加香甜。如果誰家有條件用砂鍋來燉，那這菜的味道就無敵了。 |
發表於 2012-6-30 04:43 PM
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