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食材：公仔箱論壇/ B9 S) t, p2 R: [; Y8 H
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梅花肉200公克‧tvb now,tvbnow,bttvb e4 e- B, C* M! ^( h/ A2 A
鳳梨100公克‧5.39.217.77:88980 ]: b6 M" E- F
青、紅椒100公克‧
# {1 O% k* \2 y2 M9 ~. a3 W蒜末5公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D8 _: \& y5 _% \, u; }
薑末3公克‧
- B( U3 v4 b7 T3 ?' k9 ctvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬15公克‧
" x+ Q z6 ?* U* F. ^* B9 [蛋汁10公克‧公仔箱論壇& L& g: }. s+ ?4 Z S* G9 S6 Z1 n
醬油1茶匙‧1 q' I" _) p6 Y( V- _
料理用酒1茶匙‧5.39.217.77:88983 A; x/ b2 G/ m
醋2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb y6 U* U2 U8 V+ j2 Q5 D
白砂糖1湯匙‧
, P# k5 G+ S* t5 _太白粉少許‧
4 _1 p4 C7 w4 m7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙‧4 H! }' ?% o C9 c5 Z; p% I
油適量公仔箱論壇5 W5 u$ ]4 w) \; M/ h
4 z1 ?" p" {) w& x做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N- [9 r! e; R& A% P3 j7 W6 R/ W
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1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。7 V+ [7 w7 F: X% s$ T& }( R
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主婦必學
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這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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