[中式食譜] 鳳梨咕咾肉

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5 g& N. u5 Y# C/ ^- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p0 ?, W' ~, t$ z4 P% C( Z: g3 ]& c
食材：
* H5 J, k* W8 S' p% e9 I+ }公仔箱論壇
# j2 W4 Q3 q  ?5 A公仔箱論壇梅花肉200公克‧tvb now,tvbnow,bttvb0 b+ R) K3 t6 |7 Z" x+ j
鳳梨100公克‧/ k) o2 |- b5 c9 y0 I6 R* J
青、紅椒100公克‧
) O3 e( l: h3 ^2 G% Z公仔箱論壇蒜末5公克‧
6 z( k1 a6 _) G薑末3公克‧公仔箱論壇" ^1 @1 x% m0 X, L: j- ~+ w6 M& a/ q
蕃茄醬15公克‧
* n1 P# C6 E' w' C# N5.39.217.77:8898蛋汁10公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G) r8 d# x' G" {
醬油1茶匙‧
3 b# f9 E3 S" m% V5 m, i料理用酒1茶匙‧2 E( W$ t, X! ~5 z
醋2茶匙‧
8 y7 x, D  ~9 u$ P: V( ttvb now,tvbnow,bttvb白砂糖1湯匙‧
# z# V. o, S: P- ?, Y公仔箱論壇太白粉少許‧
4 Q0 E; R5 C. R: I/ i! u5.39.217.77:8898鹽1/2茶匙‧
2 \' d0 v7 L/ s/ ~油適量公仔箱論壇4 u& k0 B4 x' C
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W3 j' s7 f& P1 f* R) B; |6 p( F( Q, F
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1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。
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/ ^5 H7 E+ i' Q$ j2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。