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# N" ~; u2 n6 o1 a公仔箱論壇 食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q0 |+ F2 p$ x$ F s& u" w
) S, @- L9 m& R7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅花肉200公克‧
1 G* P8 V, I. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨100公克‧tvb now,tvbnow,bttvb% e; L, }+ I: {. m
青、紅椒100公克‧tvb now,tvbnow,bttvb0 F9 A" P: @: \* R$ y: _
蒜末5公克‧
3 x8 e4 h: G, |/ ~薑末3公克‧
' G- N- ~ n! @/ _4 T/ A5.39.217.77:8898蕃茄醬15公克‧
# V* u- V2 w' Q* K7 o* T蛋汁10公克‧% S- p Z' r) Y( Z0 T
醬油1茶匙‧; K5 X/ U. q( J5 g7 t# x- H7 H
料理用酒1茶匙‧
. A# I+ i, t: [# E: Ttvb now,tvbnow,bttvb醋2茶匙‧
3 l, L% o& F' H5.39.217.77:8898白砂糖1湯匙‧
# R$ y* C! K) I6 y( p$ B0 P8 i5 G5 [5.39.217.77:8898太白粉少許‧
9 W2 n3 U" \2 U' ^$ \% p鹽1/2茶匙‧
& C6 g. y& g+ |* R公仔箱論壇油適量tvb now,tvbnow,bttvb8 `6 i" g# ?2 C% \3 J: D
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做法：
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1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。公仔箱論壇6 U1 n$ i& y: _
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% H# F- O( s- [) x, E這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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