[中式食譜] 鳳梨咕咾肉

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食材：
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6 u# k, z& U* W1 g8 i; A5.39.217.77:8898梅花肉200公克‧公仔箱論壇8 _3 m- P  o, ^* v8 J6 L$ Z1 e
鳳梨100公克‧公仔箱論壇8 p# n9 B8 j8 Z$ n* S
青、紅椒100公克‧
8 I1 A- x: X7 g% ~, S8 v5 Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜末5公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f# V, m& H( ]+ P/ j8 y
薑末3公克‧
7 C8 i/ g$ J$ [+ p/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬15公克‧
6 S. o' \; L$ |% [) K# v蛋汁10公克‧5.39.217.77:88984 p, i0 y% ^/ s
醬油1茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb5 H0 |7 [# y  ^/ T) I& T
料理用酒1茶匙‧
4 L6 @% J; \0 C  C/ g* o' V) C醋2茶匙‧( C; z; ]6 u! l2 t5 ?& p% p
白砂糖1湯匙‧5.39.217.77:88982 h8 o' n7 V5 w" y9 \
太白粉少許‧# h7 O, D: o% C: h' ^" d- f/ U( V% e, s
鹽1/2茶匙‧
5 T4 s. ~5 \" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B' v8 Q) J# i+ d9 z4 K

$ B: a$ t$ F, e  x) o5.39.217.77:8898做法：
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4 Y' `5 g6 @3 g4 `5.39.217.77:88981. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。5.39.217.77:8898; v4 k6 u4 Y7 a* {* T4 o* d8 c
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主婦必學
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# K# d' M% A( q( k8 E4 c* ?公仔箱論壇這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。