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材料公仔箱論壇" }5 e3 X$ P' R3 R% S
( B7 k$ j& z# h3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 韓式素泡菜少許
! a" U' ^8 y& `5.39.217.77:88982 薑2小片、新鮮豆腐2塊2 x% R: o! m# E5 ?& {" p" H
* N6 K5 y9 W# H" T+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：麻油、香油各1小匙
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步驟：
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1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。* \' a. d3 J# k
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2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \3 [% ` G" l; O$ w& k: m- g
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3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。tvb now,tvbnow,bttvb7 V4 X1 q' z1 f' @& k- R" d
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關鍵小祕訣
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# W4 m4 `9 n: f5 w/ v8 K: ?, F: v5.39.217.77:88981 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。tvb now,tvbnow,bttvb- q$ K! X7 P" C+ K7 t4 {3 y
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。tvb now,tvbnow,bttvb/ M$ q8 K9 b a& F% C
" h. B9 q# V7 v3 B' I* i9 V3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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