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材料
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1 韓式素泡菜少許
4 _& a: u9 [% T+ b/ S* n) I1 a公仔箱論壇2 薑2小片、新鮮豆腐2塊
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! S- e" a# Q- E! R- U: h* @2 @: Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料：麻油、香油各1小匙
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9 a5 Z; f* G& h& B" p8 ]3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：公仔箱論壇- x) h' S( O+ Z( G1 l
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1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
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: `( H" t0 s% f" @3 E2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
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3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
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關鍵小祕訣
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% b' T' Y/ c9 p. o' I3 [. K& Ztvb now,tvbnow,bttvb1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
+ Y, V( Q% f4 S! l% s0 k* y- U公仔箱論壇
0 d7 X- |& d& y# l- t2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
. t+ _4 P6 o9 X/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 N. z- I- l" t( n F/ y; g' X公仔箱論壇3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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