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1 韓式素泡菜少許
* G5 M) K- ^- ?2 薑2小片、新鮮豆腐2塊公仔箱論壇" ?8 P7 F; A9 z! |
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調味料：麻油、香油各1小匙
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步驟：
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2 v0 h# R2 J; @/ m l: a; u3 ]) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。公仔箱論壇# A- L; E1 K3 V! \
# T( H4 c5 S% d& k' J公仔箱論壇2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
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3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。: Q5 y5 e5 X' o
* S& [- j; a* g& k) i5.39.217.77:8898關鍵小祕訣
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% }3 w, _3 A5 Y1 E4 \1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。5.39.217.77:8898$ j4 T( c# f4 F( o2 p4 o
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。tvb now,tvbnow,bttvb* n5 @5 C- i, z3 {6 M
/ X. U2 p1 C( K( _; ptvb now,tvbnow,bttvb3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 公仔箱論壇2 O J N& K4 q+ \' y0 ^9 }
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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