[中式食譜] 泡菜醃豆腐

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材料公仔箱論壇* a2 Z9 r7 u% w' Q

: C/ E& L& x  m7 z0 f5 \+ P/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 韓式素泡菜少許
1 N; c- J* K7 i9 U. j2 薑2小片、新鮮豆腐2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y& X2 t+ k& @7 f" W

7 c; T; b! n5 O* o3 p% p& C* y5.39.217.77:8898調味料：麻油、香油各1小匙# o% M5 b: i1 b1 e0 c

" j8 o2 z/ f; ^" @' T: h, u7 A* ?步驟：* n- P3 F6 N' T( G  {: i6 l

' Q2 Q3 e$ G7 K. \8 p& X% G; C8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。# D) z8 k+ O; P. N

. d. v, ]$ X# c; S4 z. H公仔箱論壇2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
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3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。5.39.217.77:8898+ v  ?0 y8 W; E. z- i
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關鍵小祕訣
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+ X6 t; b& p$ P+ n& ztvb now,tvbnow,bttvb1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
' r) O) m. J8 W: s+ G) d6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w4 b% ]8 J& d- |1 C/ q: }
2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。tvb now,tvbnow,bttvb6 `! p) P$ G4 e3 i: s% C/ w

- z& N# }1 L, A$ i8 ?# V2 V公仔箱論壇3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
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