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材料; o, t" _* J" y1 g, N: R) |
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1 韓式素泡菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j- @+ G% m) q% N
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊
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調味料：麻油、香油各1小匙公仔箱論壇; F6 e0 T- s. B/ i
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步驟：
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; U: N5 g* |! h" `" ^, I4 [5.39.217.77:88981 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
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2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。0 ?! \) \% J, i4 R5 e* N3 Y" G
! p0 Y9 Z4 s7 R" Q7 ~/ J3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。# g+ k" ~ J) d: K
) G3 F% V; y8 m0 h4 F$ |tvb now,tvbnow,bttvb關鍵小祕訣
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" V7 h3 |; Q; C% |5.39.217.77:88981 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。tvb now,tvbnow,bttvb6 w0 w) s f2 y' b1 W2 H4 {5 q
8 k9 R8 g) V2 k& N5 Y# {5 U3 I1 y$ |2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 5.39.217.77:8898( g- c& M3 J! X( C, B) c
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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