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4 }4 d0 n: b2 e& d* m 材料* x7 ]3 W, B# ^
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1 韓式素泡菜少許% t( B1 x4 \! H1 ]
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊
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調味料：麻油、香油各1小匙
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步驟：8 |/ d9 S$ \! \
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1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
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; D9 t7 t# U, y: R" I* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。% n% _8 }7 L2 `, ?: B! k
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3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。+ W( R! @% Z7 L; u. h2 N
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。- T a+ l1 F4 n( I r g
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。2 P" N0 G2 j4 z1 f( V0 H
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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