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材料公仔箱論壇4 n/ b( G0 D) V3 F; d4 g
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1 韓式素泡菜少許9 U" ?2 x+ [6 ]5 V, f; I0 g
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊
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$ v) K( e0 q# Q4 u5.39.217.77:8898調味料：麻油、香油各1小匙
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1 v; Q4 b& X. {" D1 q7 x步驟：) {/ k% R$ W* ~6 N3 s
8 R6 v! ]3 N: U3 l( X$ |8 T. L5.39.217.77:88981 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb& o! W U5 U1 |% l& u( ^
! F& y% u' m1 N$ i0 }6 F2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H. Z& S7 l3 r6 u6 t
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3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
0 E% p; {' d: L0 r0 A' s5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i7 e5 a8 |$ E {: B; f
關鍵小祕訣
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1 ?/ l! p1 y3 n3 X7 F. P+ Y公仔箱論壇1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。5.39.217.77:88981 u. Z# T! p/ C# K7 p. U" C& Y
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。* u6 m6 [# n5 L5 u: L
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C' O3 ?/ D# A8 _) I4 x+ I, _# [. P
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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