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[食肆地點] 中環風味小店


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意式燴牛仔膝。($168/La Case Bistro)


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中環區多是高級食肆,在區內用膳,所費不輕,幸好最近有兩家小店開業,菜式抵食滋味。雅致的樓上Cafe,掛滿本地藝術家作品,供應歐陸菜,讓人悠閒用餐,另一在蘭桂坊開設的馬來餐廳,菜式香口地道,別有風味。
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香港飲食市場幾乎被連鎖食肆壟斷,小店必須花心思經營才能生存下去。最近在中環區發現一家稱為La Case Bistro的樓上Cafe,環境清幽,食物有蘇豪區水準。小店由老闆許先生夫婦經營,妻子負責樓面工作,丈夫是西廚出身,曾在本地多家著名歐陸餐廳工作。新店以Art Cafe為主題,一邊牆掛滿了本地藝術工作者繪畫的油畫,另一邊以畫滿圖案的酒瓶作點綴,他們計畫展出更多藝術作品,讓這裏成為藝術愛好者的眾腳點。; J2 e& w# m2 ~9 `* H- v- k

% v# I" L! g/ n: n5 I公仔箱論壇小店地方不大,大窗可以眺望中環街景,感覺開揚。菜式由許先生主理,主打歐陸美饌,有齊沙律頭盤、意粉及意大利飯、薄餅、主菜及甜品等。小記試吃了一道蟹肉帶子天使麵,幼身天使麵軟硬適中,加入蟹肉、忌廉汁及魚湯同煮,最後放上香煎日本帶子,鮮味十足。雖是小店,菜式製作落足心機,例如意式燴牛仔膝,以燒汁、番茄、雜菜等跟牛仔膝熬製兩至三個小時,由於加入了香橙同煮,令菜式帶有果香味。Pizza主打傳統款式,批底是自家製作,即叫即焗,口感香脆。飯後甜品推介Tiramisu,將意大利芝士餅及Expresso分開奉上,待客人吃時自行加入咖啡,令餅保持脆身,味道更富層次。公仔箱論壇2 @+ w0 _  @2 x  @- L/ ]2 F
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地址: 中環皇后大道中% q7 M( U$ x. C

' {1 u. C7 J; ?9 q% h7 Utvb now,tvbnow,bttvb在中環商業中心,午餐時間到處人頭湧湧,「搵食」艱難,幸好不斷有新店加入。在蘭桂坊開業的椰子咖喱,老闆任職東南亞餐廳多年,是業內老行尊,新店主打馬來西亞美食,設有五、六張桌子,座位不算多,到了晚上跟附近餐廳一樣,開設露天座位,配合蘭桂坊晚上的人潮,氣氛熱鬧。5.39.217.77:8898# S# y9 f' s% g6 t( o% V$ [
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打開餐牌,發覺菜式選擇豐富,馬來亞椰漿飯、參巴醬炒飯、海南雞、馬來咖喱、印度咖喱、東南亞小食等應有盡有,專誠請來當地師傅主理菜式。先試一道炸蝦餅,是東南亞受歡迎的美食,蝦餅造成冬甩狀,炸起來受熱更平均,蝦味濃郁,爽口彈牙。參巴醬雞肉炒飯是店內人氣菜式,自家製參巴醬香口帶辣,傳統拌椰漿飯吃,現在用來炒飯亦非常惹味。飯後點了杯即叫即拉馬來亞拉茶,茶香撲鼻,清甜甘香,可為圓滿一餐畫上句號。, ~9 w) R+ v; i& a; b, ?

9 q" _. a  p; \& p9 u8 }4 Otvb now,tvbnow,bttvb中環蘭桂坊榮華里0 h" ?7 l& N# G, K" Q. w$ V* S! F; r
如果能有照片就更棒了。tvb now,tvbnow,bttvb% I6 t8 u8 E- w" V8 O
多謝大大費心介紹
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Thanks for sharing...
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  • yumiko123456

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