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公仔箱論壇, { e; T2 w0 w ~& D9 E+ s4 h
材料tvb now,tvbnow,bttvb$ O- g' |: I. V
6 ]5 L# V. @8 Q( _0 _9 `5.39.217.77:88981 地瓜2條、奶油50公克
0 X0 o3 Q& w9 }9 |" \- E5 `2 橘子汁、牛奶各150毫升. G& g, U3 g! l. ~
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調味料：
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0 _' ]& k* r- G; K5 P( |% A公仔箱論壇1 素高湯粉1匙，或素高湯200毫升tvb now,tvbnow,bttvb" K: b3 ~& o) v' s
2 胡椒1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. H) A1 e/ o% {6 w y9 j) f
2 m6 |# p" t( C* P$ a5.39.217.77:8898步驟：
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1 將地瓜洗淨去皮，切成丁狀。, q7 v. p: u3 a
2 以奶油炒香地瓜，並以水炒方式烹調，再加入素高湯粉加熱，直到地瓜變軟。
" W9 A! |" d" U) y+ k {3 以湯匙將地瓜壓成泥，如果家中有食物調理機，亦可倒入調理機中攪拌成泥，可節省許多時間。
. p9 B& F; o, c0 S+ r5.39.217.77:88984 將地瓜泥倒入湯鍋，加入適量的水，小火加熱攪拌至沸騰後，再倒入牛奶加熱15分鐘，起鍋之前加入橘子汁，即可盛入碗並撒上胡椒，就完成橙彩薯橘湯。公仔箱論壇' X" p) Z% l2 `- O
" e0 c0 G6 I, ~5 N* V& J5 A: F關鍵小祕訣
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4 W2 o# ]$ N% K9 s- ^tvb now,tvbnow,bttvb1 這道湯品是歐式食譜，不論是地瓜、南瓜、甜薯，只要是帶有明顯甜味、能與橘子汁搭配的的根莖類植物都很適合。8 p8 ~9 {* G) b" i6 N g
2 如果沒有橘子汁，柳橙汁亦可，建議選擇非濃縮汁還原的原汁。另外，將橘子汁加入湯品僅是為了增加風味，勿將此當作攝取一份蔬果計算。 tvb now,tvbnow,bttvb0 P5 `6 n" p, J9 s9 w% \
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發表於 2012-6-30 03:11 PM
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