[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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食材：
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1 n. j7 i3 f; v: m" ptvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯350公克‧5.39.217.77:8898/ N; U+ X: W& l
乾辣椒5公克‧9 f/ D0 H9 r2 m) d8 V
薑絲5公克‧tvb now,tvbnow,bttvb1 z9 a+ Z+ h  v- W8 P
醋1湯匙‧公仔箱論壇% j+ [1 g1 E( d
鹽1/2茶匙‧5.39.217.77:88984 X/ U: E% U& B+ I& I; C- }  ^
油適量tvb now,tvbnow,bttvb) c: [# }# V# M3 d4 {- R  I
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做法：8 C% t# k/ H% U

0 `& P; ~9 |3 L( d) b3 b8 A8 u1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
# d3 S3 M$ H; p: x$ r! F$ {( X3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
$ [2 g: e+ ]# z2 }tvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。公仔箱論壇) ]# d, g3 k5 I" O5 P4 }

$ i* Z! }) X# p$ g- U( qtvb now,tvbnow,bttvb主婦必學
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) v2 b8 I/ ~* n! `' s) P公仔箱論壇馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。