[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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4 J5 i. n, a! D2 k/ y 食材：
$ v0 G$ M5 i  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V: v0 W5 v! G9 B9 |; D( a! C
馬鈴薯350公克‧
3 N* G0 U# A" x: k! `& q! R乾辣椒5公克‧5.39.217.77:8898  k/ A1 d7 B5 W3 e/ k
薑絲5公克‧
' q1 s: R( v, o0 M+ E6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋1湯匙‧0 P: \4 K1 J4 p( O/ a
鹽1/2茶匙‧
: l5 ~) K2 w5 g& T* F7 ptvb now,tvbnow,bttvb油適量
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. W' p, ^" I: x# y公仔箱論壇做法：
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5 P  C! Y$ k: E# \% r* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
7 o5 r* ]' _+ D+ `6 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
" w1 o8 d: _+ y3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。公仔箱論壇5 D+ d' ~4 D3 N0 w4 I& V* y$ }
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主婦必學9 b1 I0 z% j) O# a# I5 S; }1 t

4 v) B" n, T7 z( G& ?5.39.217.77:8898馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。