[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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食材：tvb now,tvbnow,bttvb) r( F- x6 x+ }$ h# J7 v- G

( c- S* y9 p% d( T馬鈴薯350公克‧
7 b( B/ K$ ~: J. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒5公克‧
. S4 p9 `  f* I: H6 ktvb now,tvbnow,bttvb薑絲5公克‧2 i* n8 Q2 w6 t
醋1湯匙‧
4 _! v0 Q# o  t4 H1 J+ g2 `0 ^5.39.217.77:8898鹽1/2茶匙‧
# C+ W  l5 q5 C, Q公仔箱論壇油適量
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3 y, w% b3 D& }2 j7 M  m* r5.39.217.77:8898做法：
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! F3 L% \5 V5 @! x; _7 V3 T: v6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
' Z* ^' e) m& l- T3 v6 G, }" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
' j' D1 x% p, z# stvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。
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主婦必學
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馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。