[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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1 [# k6 h9 b; I 食材：tvb now,tvbnow,bttvb$ E8 k5 h0 Z( C: i

) w1 ]: N1 J, m3 |+ N. S* w5.39.217.77:8898馬鈴薯350公克‧9 ^# T, p6 o2 c4 g2 l" C
乾辣椒5公克‧
0 c# b0 q2 E2 f; v( ?% U) Rtvb now,tvbnow,bttvb薑絲5公克‧
- `2 s' r: Z  Y5 L3 `8 Q. Atvb now,tvbnow,bttvb醋1湯匙‧
& s' _( c3 ^( E: K, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb' h+ g# u2 _% f# A) M* G, e
油適量tvb now,tvbnow,bttvb, l+ e5 Y/ @* J9 z; b, n
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做法：
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1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n# [  k6 I- q6 |8 d
2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb* y4 u' i2 `. r0 n/ K  G7 j- c
3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb) E6 ^' g% x2 [# O! U( X7 q
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9 a- m8 h+ L4 f  U" _2 D1 W$ c馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。