[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

hamtu5168

5.39.217.77:8898; X  [$ R# U! d) Y. E  A
5.39.217.77:8898' H- D( R8 f- Q" c4 \
食材：
* L) r% B5 R3 z* _& u" [! F公仔箱論壇
' {" E. P" u2 @% R- w5 s$ q馬鈴薯350公克‧tvb now,tvbnow,bttvb2 ]. n1 N  x9 U6 S
乾辣椒5公克‧
7 Q( a1 O1 q: O( ?! M% K* ]6 J$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲5公克‧
4 t8 b# v  h1 B! M醋1湯匙‧! s) H+ Y/ a3 J1 m
鹽1/2茶匙‧5.39.217.77:8898" s$ h5 _8 i( `5 y# ]
油適量- K3 e* R- ?( [1 D9 {+ \

% o+ \+ o% F2 q! ?9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) S" \2 S; g. R% y) L: _tvb now,tvbnow,bttvb1 m2 u$ s7 V2 @8 u+ W* F, E0 d
1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
: C' p6 K) q$ E0 N( N8 M5.39.217.77:88982. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
. z% y, }4 F1 [6 a- Y# t: _* w- o1 d" ^3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。
2 r6 {4 j4 ?2 Q8 h# o0 Qtvb now,tvbnow,bttvb
4 [. ^5 M" T7 t- G主婦必學
7 b: ^+ ]" s+ C0 ?1 B; g3 ]公仔箱論壇; w2 {2 {3 b8 {* n' x
馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。