[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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, |+ i1 y0 \5 E' S$ w/ [ 食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V, n5 I% F3 x+ S3 `

* `3 p1 P5 o2 b馬鈴薯350公克‧tvb now,tvbnow,bttvb0 m6 S" `$ H( p0 A# R  O" M
乾辣椒5公克‧
6 c: j. D0 [6 O. N" |! E8 f5.39.217.77:8898薑絲5公克‧, G" f; z# h9 X5 `4 A
醋1湯匙‧
! H2 F( G( |; y' w; T鹽1/2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }" `* A  R0 y% l
油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~1 [% o5 r: B5 k) g* z$ u
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做法：, w- J' A' W( y6 N
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1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。tvb now,tvbnow,bttvb% n8 }, F, b! k, E
2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
/ N: B/ m* {, r  I7 S7 K3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。
* A0 j$ w+ C; O3 w$ W公仔箱論壇公仔箱論壇' S" Y# a  m- ]  }9 s: I4 M
主婦必學
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- L! U3 k6 s3 f$ z# L馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。