[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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馬鈴薯350公克‧
* {" D- |9 ^3 Q: o/ `+ B6 b/ m+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒5公克‧公仔箱論壇3 d6 A) W1 ~6 x( O& T
薑絲5公克‧5.39.217.77:8898# H; }' A0 J+ v9 r
醋1湯匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t8 c% D* b# U+ B4 k2 @3 @
鹽1/2茶匙‧
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]" D) W4 f& e+ G& p0 X
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1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
: w- C5 N" z4 t% Y0 Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
) y& I9 l7 w/ t3 {7 J3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。" w; [! ]3 i1 b" N1 A
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主婦必學
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馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。