每天呷3次葡萄乾 有助降血糖？吃葡萄乾有助降血糖？美國最新研究發現，與其他零食相比，一天吃三次葡萄乾似乎可以明顯降低飯後血糖。
" W+ e, T/ F1 b2 J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 ~+ y% q( m3 d# |" m8 A
美國路易斯維爾代謝與動脈粥狀硬化研究中心醫學主任哈洛德‧貝斯為研究首席作者，這項研究共有四十六名男女參與，這些人過去都不曾罹患第二型糖尿病，但他們的血糖值都稍微高了一點。
2 |9 Q2 W: S5 w& C
, n c- T$ ~+ k8 I0 S研究團隊將這四十六人隨機分成兩組，一組食用葡萄乾零嘴，另一組則食用一般市售零食，而這些市售零食並沒有包含葡萄乾、蔬菜、水果等成份。參與研究的人一天要吃三次零食，持續十二周。
: r- {+ S! ] t7 @+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y- @( E/ g! {8 i+ i1 f* e" F
研究結果發現，吃葡萄乾比吃市售零食更能明顯降低後飯血糖，吃葡萄乾的人飯後血糖降幅為百分之十六。此外，糖化血色素平均減少百分之零點一二，糖化血色素可以反應出三個月血糖平均濃度。
1 K3 H% P# b; I' P' [5.39.217.77:8898
) z+ F7 P& j ~4 {, k" ?. ~tvb now,tvbnow,bttvb至於食用一般市售零食的人，飯後血糖、糖化血色素都沒有明顯減少。
9 {, V5 h4 T4 ?tvb now,tvbnow,bttvb
( b, b7 F- H6 J+ D5 a5.39.217.77:8898貝斯表示，參與研究的人空腹血糖平均介於九十到一百毫克／分升。食用葡萄乾的人飯後血糖值下降幅度具有統計學上的意義。
- q0 K! I4 M+ {2 I; }, Y. K
- _9 N8 _2 H* I+ [6 P0 f% b2 ]- `9 vtvb now,tvbnow,bttvb這樣研究資金來源為加州葡萄乾行銷協議會。該會營養研究顧問詹姆斯‧潘特指出，葡萄乾相對來說是一種低升糖指數食物，含有纖維質、抗氧化成分等，這些都可以幫助控制血糖。研究成果已發表於美國糖尿病協會第七十二屆年會。 |
發表於 2012-6-30 09:39 AM
| 
