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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
5 d/ e& P7 v/ E c* wtvb now,tvbnow,bttvb材料：
" p' k% o; m. _花蟹 2隻公仔箱論壇" w& F; q3 a: r" E! {
蛋白 2隻
: c4 {2 E% n4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 3條tvb now,tvbnow,bttvb2 E: Y0 i, x# A8 h2 [1 U
; V7 @2 `( K0 C) b公仔箱論壇調味：水 100mltvb now,tvbnow,bttvb; ? H* I! m: p5 r
雞粉 1茶匙
- A8 r8 c1 P* x# \0 J. R! ~1 u1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% H O8 @9 @0 p
鹽 1／4茶匙公仔箱論壇. p- n5 L1 J6 M% o- T
胡椒 1／2茶匙
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% a, N- L3 @) G製法：公仔箱論壇$ e1 l/ s8 L$ t& A4 ?
1）5.39.217.77:88988 H y' H; l) l! P( [
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用公仔箱論壇1 `. @7 m z1 P K
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q: J5 G* X8 Q" U
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
1 o# L4 K8 S) j/ \: P- _, i& E4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘公仔箱論壇# J1 k4 \ v4 H6 g
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
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, V( Q5 |+ q- ^8 N i' Q& O. \" b貼士：tvb now,tvbnow,bttvb& `' J( J7 H& G) l/ }7 }
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
0 V# e# L1 f" c7 g2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的公仔箱論壇1 k: d7 b) C& I6 { J2 g5 m
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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