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: b" ^$ b6 T: d9 Y5 ?$ K! [tvb now,tvbnow,bttvb街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
6 y' ~. U% G8 L, C" h1 D& V材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U& c% F& Z8 I ]% ^2 d; C6 t d
花蟹 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |3 l8 _6 y$ K Q+ x
蛋白 2隻
" q4 L) d1 R L5 A. ~9 @$ Atvb now,tvbnow,bttvb蔥 3條
4 H- g8 `" d4 V9 S8 G1 |, u6 }5 k公仔箱論壇
7 I' @) C# D* h4 k+ j5.39.217.77:8898調味：水 100ml公仔箱論壇2 {9 g: q/ v& Q/ P
雞粉 1茶匙5.39.217.77:8898% e- M9 h' n, \4 _
花雕酒 4湯匙
; } q6 Q! f- d: l) {公仔箱論壇鹽 1／4茶匙5.39.217.77:8898+ G( y/ j$ S2 W# P2 J9 j6 x
胡椒 1／2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb H4 o& k; J! Q% t1 h
D8 ?3 t* D! P" B9 R, o7 Y9 m- k製法：
6 p4 P( z# o4 _6 `0 }5.39.217.77:88981）
9 F2 X" i$ {8 W- g! n3 u+ h花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
( w" e- E+ C/ e2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
0 Y5 }' R8 W8 D公仔箱論壇3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用tvb now,tvbnow,bttvb: G7 b* @' m7 {8 k# Z
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
4 T1 @$ U" b. O7 z% E& ?5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成公仔箱論壇& | ^; ^9 q5 D$ y' U4 N
4 C* O; l. |( Y: K! l6 j! A% `貼士：公仔箱論壇: ]! ?+ d3 M; H% u$ d( t
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
1 A8 N+ J+ y$ j: }6 \6 C# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的公仔箱論壇5 ` |! Z0 N( L: d3 S y
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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