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[中式食譜] 花雕花蟹蒸蛋白(附食譜)


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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹,個蛋白汁撈飯一流,相公還嫌太少蛋白,下次要用4隻白才夠呢。
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材料:
  m2 q1 E% N: H" _公仔箱論壇花蟹     2隻
) G+ V" f$ _6 q8 A6 @; v. e; E5.39.217.77:8898蛋白     2隻
7 a3 s1 T0 x% e7 {/ P4 c蔥     3條5.39.217.77:8898" h5 k) F: Z2 ?& c' |8 M% [5 U
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調味:
水 100ml
/ j/ ]. i1 H8 z0 e2 o雞粉     1茶匙
6 i( {: E% \9 \$ {' m7 Gtvb now,tvbnow,bttvb花雕酒     4湯匙
- [1 i( t7 K5 R) [" [: ~4 K" W鹽     1/4茶匙5.39.217.77:88982 E4 P" t  E, H) H- S
胡椒    1/2茶匙
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製法:公仔箱論壇! t3 d/ w# g  @+ t. V' ~/ h
1)
% X3 h" E' L3 Y" k' s$ @花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘, 蔥切段備用

' b4 X& }! p% X9 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟tvb now,tvbnow,bttvb7 y7 Y0 E1 o2 a7 b7 j' q
3) 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y* r& g% B$ |# Z2 U# Q- O
4) 盛起花蟹,原碟加入(3)的蛋白汁,混和蒸蟹的汁,保鮮紙包好碟,蒸6分鐘5.39.217.77:88987 e4 T: O# [  D& R$ Z" c; ^0 a; s" V
5) 蛋白面排好花蟹,灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘,灑上蔥段便成公仔箱論壇: k4 {2 [7 ^" m# Q7 M$ y" G

2 d! _4 G: i5 s& f2 ^0 k4 J貼士:
) [, g. L  b' v% f# [/ l' e, lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)蟹大應多蒸2﹣3分鐘
9 ]8 ~3 C0 g& ~' P* C. ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)保鮮紙令蒸蛋保持滑溜,不會被「倒汗水」弄得爛爛的
+ K, L" N& g0 Q/ d) c+ g公仔箱論壇3)可隨喜好按比例加蛋白的份量2 o' Q/ h$ h  A( Q3 s  n3 V/ w, l: P
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