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' S8 G2 L! O9 @5.39.217.77:8898街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。5.39.217.77:8898; y' v0 D- w" B4 {4 A
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O7 H0 ~7 Q' z% S& P, G
花蟹 2隻: |+ x+ {& R, F: j7 d; t
蛋白 2隻1 u+ f2 r# H$ K% U) h% p+ T9 [
蔥 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B7 _4 X/ o& E! \$ I# h% _
公仔箱論壇% P* v4 w4 a: p- s+ r0 V
調味：水 100mltvb now,tvbnow,bttvb) |: S1 K$ f8 f8 M# ?( [2 g
雞粉 1茶匙
. u, w& t" i! v+ i; v0 Mtvb now,tvbnow,bttvb花雕酒 4湯匙/ R! R$ Q- C T
鹽 1／4茶匙
2 `# I) E6 R) {" ]6 }# b1 \. h公仔箱論壇胡椒 1／2茶匙5 p! a. \( f7 \/ M; N0 J
6 O, ~) q" }2 N4 n wtvb now,tvbnow,bttvb製法：5.39.217.77:88985 j5 H* q, Z$ G6 S* |5 d1 S) i
1）5.39.217.77:88983 W {+ v" n, i' N
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {& f* ~0 Y! T! b# V) h) @! [
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟公仔箱論壇2 ]0 |# M$ S) A2 E/ t
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用* ]; v7 Y2 O/ {6 |) U
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘tvb now,tvbnow,bttvb& _+ }) D$ p; l$ ~0 e
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
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貼士：
f( L! U. V. {1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
Y, H: W& `3 c2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
4 }' S& i' w8 H9 X3）可隨喜好按比例加蛋白的份量" G7 Q- X9 M- T8 J% w& b
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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