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公仔箱論壇! D- a& Z' l7 Q4 E% o! H
街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
7 L. f/ {. z$ q# @材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X- R" m5 M q5 J+ |
花蟹 2隻& X& K5 V" L7 C' C% l N
蛋白 2隻公仔箱論壇* `* }& v, O/ R X* P
蔥 3條tvb now,tvbnow,bttvb! [8 p3 W. F5 N* e2 q( ], m
5.39.217.77:8898* Q$ i% Y& L3 f0 z- U/ ]; h! U/ r
調味：水 100ml
) t2 l( A4 y y雞粉 1茶匙
0 Y6 M8 z. y* O/ S; ^tvb now,tvbnow,bttvb花雕酒 4湯匙
$ C5 d; g/ N: Z- {! C7 x鹽 1／4茶匙; _) X4 {' m+ g
胡椒 1／2茶匙
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}4 Q# [0 \0 l- h) u5.39.217.77:8898製法：
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: u6 H0 ?5 A4 A' h, ~花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
+ h8 c2 w1 o+ T# R4 b' u% R! D4 ^9 ?5.39.217.77:88982） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
+ E5 q8 V& Z, c- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用公仔箱論壇+ K7 q" f2 m& z% d) I5 U
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘/ h' O( X7 j! P, ]$ V( U2 M* E
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
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* u* Q2 z0 Q t- B3 x貼士：
( G5 @7 Y3 c/ s/ Xtvb now,tvbnow,bttvb1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb5 p2 n3 x5 S! x" e
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
4 j ? C! |1 i, |5.39.217.77:88983）可隨喜好按比例加蛋白的份量
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T+ |6 L; P6 Q, g rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# |# G8 ]' b. p7 A7 D N; q! x0 v5 B0 U
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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