[美酒共享] [威士忌] 羽生威士忌

講少少羽生(Hanyu)歷史先。
羽生是一間小型蒸餾廠﹐由於經營不善﹐於2000年開始停止蒸餾﹐2004更把廠房賣掉清拆﹐與輕井澤一樣步入歷史的巨輪。羽生創辦人的後人(Ichiro)不甘祖業敗在他手上﹐所以四出找人幫手﹐結果成功買回400桶未入樽的原酒。Ichiro為了東山再起﹐將400桶舊酒入瓶﹐以"Ichiro's Malt"的品牌在市場出售。由於酒真的很靚﹐加上全是限量﹐所以索價亦很高。有些8年的限量版被炒至$3000-$4000一瓶。Ichiro得到資金後﹐在2008年重建一間新蒸餾廠﹐改名秩父(Chichibu)。由於Ichiro在日本及全球威士忌界無人不識﹐所以大家對秩父出品均寄予厚望。tvb now,tvbnow,bttvb) s+ g! p1 |' t. j7 [! ^. x' c
　　

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Ichiro 先生公仔箱論壇: o! k; k/ N$ Y3 i+ x4 r

秩父3年(The First)
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2011年秩父第1枝出產的威士忌(The First)出廠﹐只熟成3年﹐卻索價9000円﹐令市場嘩然(我都嘩然

)﹗不過挾著名氣﹐總算賣得不錯。可是後來推出的 (Newborn)等﹐銷情卻是一般。以往Ichiro's Malt的出品﹐7日內必被掃情光﹐但NewBorn出了3個月﹐還是到處可見。似乎秩父還未能得到收藏家垂青。所以這個Post會集中討論羽生(Hanyu)遺留下來的400桶舊酒。

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Ichiro's Malt有很多不同系列﹐小弟覺得最多人收藏的是 "Card Series"﹐每一個木桶均以一隻啤牌代表﹐全部都是珍品﹐獲得評價亦極高。目前已推出了48款﹐我認識一位收藏家有36瓶。"Card Series"一個特點是以兩個木桶熟成﹐以增加味道的層次。6 j! }7 Y% H4 k4 v- y: i7 s
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Ichiro's Malt Card Series - ♦7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A6 b, y+ b) {# T7 w8 _9 m
蒸餾年﹕1991TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \! p4 n$ |* r5 S" C. B" i: o: m
入瓶年﹕2010+ @: ~; `2 ^/ R* ]
熟成﹕19年tvb now,tvbnow,bttvb+ o0 X2 B: z; R: e- M+ C; v
木桶1﹕Hogsheadtvb now,tvbnow,bttvb* R* U& J+ }& t/ \% U  t
木桶2﹕Pedro Ximenez Sherry Butt (少見)
桶號﹕9031
限量﹕570瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {% t* o) O7 H& G  W8 }" \

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Ichiro's Malt Card Series - ♠9% r. S4 V. V+ E" q
蒸餾年﹕1990
入瓶年﹕2010
熟成﹕20年tvb now,tvbnow,bttvb T* O4 W- x% ?' `
木桶1﹕Hogshead公仔箱論壇$ C& e" C. y$ K) t: e
木桶2﹕Cream Sherry Butt, q* t( b. @% k' g4 D
桶號﹕9022
限量﹕584瓶

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