[美酒共享] [威士忌] 羽生威士忌

講少少羽生(Hanyu)歷史先。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I1 y: b2 Y$ F7 t% @: A2 u* ~; _/ i
羽生是一間小型蒸餾廠﹐由於經營不善﹐於2000年開始停止蒸餾﹐2004更把廠房賣掉清拆﹐與輕井澤一樣步入歷史的巨輪。羽生創辦人的後人(Ichiro)不甘祖業敗在他手上﹐所以四出找人幫手﹐結果成功買回400桶未入樽的原酒。Ichiro為了東山再起﹐將400桶舊酒入瓶﹐以"Ichiro's Malt"的品牌在市場出售。由於酒真的很靚﹐加上全是限量﹐所以索價亦很高。有些8年的限量版被炒至$3000-$4000一瓶。Ichiro得到資金後﹐在2008年重建一間新蒸餾廠﹐改名秩父(Chichibu)。由於Ichiro在日本及全球威士忌界無人不識﹐所以大家對秩父出品均寄予厚望。
　　

Ichiro 先生

秩父3年(The First)
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2011年秩父第1枝出產的威士忌(The First)出廠﹐只熟成3年﹐卻索價9000円﹐令市場嘩然(我都嘩然

)﹗不過挾著名氣﹐總算賣得不錯。可是後來推出的 (Newborn)等﹐銷情卻是一般。以往Ichiro's Malt的出品﹐7日內必被掃情光﹐但NewBorn出了3個月﹐還是到處可見。似乎秩父還未能得到收藏家垂青。所以這個Post會集中討論羽生(Hanyu)遺留下來的400桶舊酒。5 `8 D$ }* s5 c/ P# e
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Ichiro's Malt有很多不同系列﹐小弟覺得最多人收藏的是 "Card Series"﹐每一個木桶均以一隻啤牌代表﹐全部都是珍品﹐獲得評價亦極高。目前已推出了48款﹐我認識一位收藏家有36瓶。"Card Series"一個特點是以兩個木桶熟成﹐以增加味道的層次。
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Ichiro's Malt Card Series - ♦7
蒸餾年﹕1991
入瓶年﹕20109 o& |- j! }6 f3 X9 U
熟成﹕19年; |4 d m5 z3 H7 n& @/ h3 s, h
木桶1﹕HogsheadTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m, Y9 y8 V0 N m$ m$ O, J
木桶2﹕Pedro Ximenez Sherry Butt (少見)
桶號﹕9031
限量﹕570瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b; I6 _2 d+ x( B6 _( D$ k1 d! O" e
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公仔箱論壇: a. |6 c8 h, \" d0 x! T
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Ichiro's Malt Card Series - ♠9
蒸餾年﹕1990
入瓶年﹕2010" x( X: ~$ S, h. z! `+ p' w. ]
熟成﹕20年" S7 }% a$ L: ?
木桶1﹕Hogshead
木桶2﹕Cream Sherry Butttvb now,tvbnow,bttvb8 Q/ O7 m: g: `1 ]5 w4 l% i
桶號﹕9022) \4 e# l2 X, I$ t8 N6 c9 @# Y
限量﹕584瓶

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