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鴨蛋 2隻 公仔箱論壇9 h* ]2 u- M" _; S
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煙燻蛋1 H8 ~+ m$ b4 q7 K5 G# x
公仔箱論壇0 `4 `: z- z# W7 V, E" @% ], [
公仔箱論壇4 y$ [' n" v/ t+ `
0 A1 l! c* }3 C; W4 xtvb now,tvbnow,bttvb材料：
4 @! B) Z' c: i+ B$ z0 D+ `$ z- j鴨蛋 2隻
5 f( V& v& ]9 z1 L( {5.39.217.77:8898老抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g# o+ E5 z' c- R* P' q' D
淮鹽 ½ 茶匙公仔箱論壇3 E3 z# E$ t6 ]% o5 i7 ]7 f( O( h
茶葉 （紅茶如Lipton） 1湯匙公仔箱論壇" }3 d1 L E T* O! [% \ a; n
黃糖 1湯匙5.39.217.77:8898) T' S' @. n( l/ v3 t
米 2湯匙
* ^& n2 E/ Q/ m0 L公仔箱論壇
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$ n( \( z! L- \+ t. ?公仔箱論壇製法：
; _! Q+ e0 j9 @& A% N5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒
1 o, T% A% ]" o2） 立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘
) B j; M7 _7 u6 W' X4 ~& k8 o4 R7 P3） 以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用公仔箱論壇9 D9 ? j6 P; l) s, P6 } u
5 X, |8 t9 O; \- r: l7 I公仔箱論壇公仔箱論壇6 C+ X/ }6 ~1 I
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4） 浸蛋時，準備一隻舊鑊， 底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架
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+ l5 B$ |, A6 r* F' i公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w: N3 [& v$ v9 t$ F
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5） 舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘
7 z! U4 ^" {! t. U. \. i6） 取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來吃
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$ z2 _' E% p! J7 |* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士： 7 R# n; u( h4 s8 u/ E3 Y0 h3 ]* r
1） 以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成
, L0 D2 i/ T# O" M. ^公仔箱論壇2） 煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊
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- Z" i8 D- E" F4 v1 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @6 @; \! h% L$ G" ^3 J
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發表於 2012-6-30 05:12 AM
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發表於 2012-9-2 01:18 AM
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