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材料：
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" t4 m" J' X9 d b' V3 m+ v' j& ztvb now,tvbnow,bttvb老抽 1湯匙9 i* a! `2 c7 e6 [" K6 K3 _* X
淮鹽 ½ 茶匙
2 I4 @7 h7 m2 Z% k9 G; I7 e公仔箱論壇茶葉 （紅茶如Lipton） 1湯匙
4 X* _$ ~* i4 q. C, n4 }$ P公仔箱論壇黃糖 1湯匙6 v2 w! C4 `, _6 ^+ g0 b
米 2湯匙( d* B. P& _* m0 p2 @+ W
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" T6 D7 V( D e, |" B fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
- L1 S+ a4 F, x( C6 M0 dtvb now,tvbnow,bttvb1） 鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒
: g! t) j& w* n2） 立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb+ L: f. E% Q' G; N) A$ I
3） 以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用
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4） 浸蛋時，準備一隻舊鑊， 底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架
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5） 舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘
8 Z4 Y# g5 Z# a. H, Y9 k; E5.39.217.77:88986） 取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q# s. s" x7 P. B) N C0 v2 A* j+ c( w* p
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3 i. y3 r* j* P9 v: }6 y5.39.217.77:8898小貼士： 1 N, E5 C) ^/ f" `( b
1） 以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成
7 A; Q9 n1 }$ w' K1 ]tvb now,tvbnow,bttvb2） 煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊
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發表於 2012-6-30 05:12 AM
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發表於 2012-9-2 01:18 AM
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