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1 b) \: m0 R4 d4 K: K% c- E8 x煙燻蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u1 [/ P6 {$ ~5 J
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材料：5.39.217.77:8898- D: `* V/ [4 L5 c+ q1 D
鴨蛋 2隻
4 I: J1 z& S1 m4 ?3 d/ ytvb now,tvbnow,bttvb老抽 1湯匙5.39.217.77:8898! ?9 w" h% ^) B' @$ f
淮鹽 ½ 茶匙
/ l& x: h! j: D8 j; x* E" n& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶葉 （紅茶如Lipton） 1湯匙公仔箱論壇+ n0 K" U4 o8 a
黃糖 1湯匙
! M" f5 t! ~) Q: L* g0 T3 [, xtvb now,tvbnow,bttvb米 2湯匙
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2 o4 @( Z& B3 G m3 F! c製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k9 t/ h" K+ a# ^5 N$ l; @( w7 p
1） 鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒5.39.217.77:88985 m; N" n- t+ R7 b0 B& {
2） 立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘
! v! W: l0 \ v公仔箱論壇3） 以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T% b, S2 H/ k7 M5 N
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4） 浸蛋時，準備一隻舊鑊， 底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架 ' {0 ~% E- f% H+ _3 U
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. a0 S- s' O0 L: a; d8 E5） 舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘 $ ~- A5 z& y; W* p6 K+ d
6） 取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來吃 tvb now,tvbnow,bttvb( B# p9 a9 p& o& p/ i: \
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1） 以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W0 o, Y6 u1 P+ o3 ~* N2 J; i
2） 煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊 tvb now,tvbnow,bttvb) y7 d$ W4 W3 w
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發表於 2012-6-30 05:12 AM
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發表於 2012-9-2 01:18 AM
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