酸辣湯做法一：
8 H; Y" M/ z: t. ]2 w" ^3 w! ftvb now,tvbnow,bttvb
; `+ D3 J3 C5 E; o. n公仔箱論壇原料: 豆付幹(或者豆付)適量. 黃花菜,木耳,香菇,筍,火腿,雞肉少許 雞蛋一隻. tvb now,tvbnow,bttvb H {$ }/ y- [- b: r$ N! I
tvb now,tvbnow,bttvb6 P+ i3 ^: J( o! w) V
除雞蛋外都切成細絲,一定要切細,其實做菜的第一關是刀法. 鍋裏放水,5 l% i( X, E1 L* t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R3 c' I: @1 C5 [/ c. O
下各重絲,下醬油(看顏色),醋(調酸味),料酒,鹽,
4 U3 W1 L' E8 |! r* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q$ F0 @% ?, F" m胡椒麵(辣味,愛吃辣就多放.也有用薑汁的不過不易搞到,
, S5 v3 I2 F( E
* o4 i! `6 @8 y但絕少用辣椒面的,只有China Buffet店那麼做,估計是為了省錢, tvb now,tvbnow,bttvb9 A. m5 _$ K0 \2 w
5.39.217.77:8898 ?3 Y3 g! g* P. P# |& Q
但卻給很多人造成了要用辣椒面的錯覺). 燒開了,去掉浮末,放水澱粉鉤芡.
% d, p# }9 q* A; S! B' R
7 ~# h& h0 I+ G! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後把雞蛋花打的細細的. (要想打細,慢滿的往鍋裏到蛋液,蛋液流的細,
; f* }! x0 q, m' w$ t' c: {0 X2 g, Mtvb now,tvbnow,bttvb) R: W. \- g& I7 F+ ` V! ?3 ? `2 q
出來的花就細, 邊倒邊攪動). 放味精(可加點香菜).出鍋. 7 [" S% y7 O' |9 [( _5 R& N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?* F0 P& ?; d8 r
# S& l) M: }6 Y2 Y' ^9 @1 ]/ btvb now,tvbnow,bttvb
* L3 U' q W7 D: V ]0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣湯做法二： 5.39.217.77:8898' T; p: L7 T1 c' u+ P8 ?
& o- l! l/ r" U+ s* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料： 老豆腐1 塊半，豬血60 克，木耳20 克，豬肉60 克.，竹筍半支，蔥1 支，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b# X& T# p+ B3 F/ K- `
$ u- Z7 S. M. p5.39.217.77:8898薑1 塊，蛋1 個，香菜2支。（6人份） 調味料： 1.水1大匙，醬油、澱粉半匙，
, [ g) \% z6 r- C0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K {; M7 p/ O5 Y) G: z w3 q
米酒少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }3 ~% m$ X& Z: K
- B4 k4 i/ x3 q2 T% {* O
2.味精半匙、鹽1小匙、白醋2大匙、醬油1大匙、黑胡椒半匙。
0 D j1 M' ]# M3 u公仔箱論壇
3 m& \0 t/ G% J+ Rtvb now,tvbnow,bttvb3.澱粉2大匙，水2大匙，麻油半小匙。 步驟： 1、將原料切成絲，肉絲調1料，
4 b# o0 t' u! u& v* B4 j; ?( I5.39.217.77:88985 \8 B4 M1 t4 E( w N3 \/ i
雞蛋打散，備用。 2、高湯或水燒開，肉絲先入湯內攪散，續加入其餘1 料，; W- v0 o; y; k9 t' A# w2 d
: c* V' i6 @7 Qtvb now,tvbnow,bttvb待燒沸，以調料2 調味後，再以調料3 勾芡成濃汁，即可徐徐淋入蛋汁，5.39.217.77:88987 v& H3 ?) t3 p
# \1 ^' g$ y, X' v+ {. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並用大湯匙攪動，使其散開後即熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb" q9 t, z# x; ~2 Q% a
( G9 J2 f0 y! |+ h' i/ Y% V3、盛碗內並灑上香菜及麻油即成。 ! {4 t3 m( d2 N( n2 p& }' a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X* y9 S; F; x2 N$ X1 Y
5.39.217.77:8898 J' r/ k& i, Y$ z* g4 c2 [' a
}$ t: `+ ~; Q( V! H2 J8 W酸辣湯做法三：
' O7 s- z$ L. H$ ]tvb now,tvbnow,bttvb6 F; L/ n- ~; L2 J! j3 Z* s' j
生抽 白胡椒粉 香菇水發好切絲 老豆腐一塊 冬筍絲（罐裝的也可以） 5.39.217.77:8898+ \: ]: G7 G" z6 l* ^2 `! I" U4 `
tvb now,tvbnow,bttvb; y; H; F6 J- v$ j. e
雞蛋３至５個 公仔箱論壇, ?& q ~, A+ p, J1 G) s
3 e$ ~ ^- m; {: `雞湯放薑小火煮１５分鐘，加肉絲和筍絲小火繼續煮２０分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u' @9 ^) k! P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o0 I+ H7 t( V$ T! g
加除了雞蛋外的其他原料，開鍋後慢慢加入雞蛋，同時慢慢攪一攪，
9 b" J1 x, H6 V. t公仔箱論壇
4 K _% z ?0 O0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使成蛋花，起鍋時撒入蔥花 辣椒愛好者可適當滴入辣椒油。
0 L6 v! Q- q0 `3 T/ b, wtvb now,tvbnow,bttvb
' n: W: ]: L, @tvb now,tvbnow,bttvb
9 h% P2 H, `* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: D. g& t5 C+ S/ p
酸辣湯做法四：
) W7 r9 i3 p5 D+ I公仔箱論壇
" C: f5 i# j; Ttvb now,tvbnow,bttvb四川菜以成都菜為代表，烹調方法有魚香、幹炒、怪味、麻辣、酸辣、公仔箱論壇2 i# g6 z9 j& K) t8 h+ I" q) W
$ @2 o( g( j# Y; G0 f公仔箱論壇椒麻、幹燒、紅油等八種，都以辣味為多，由於四川的氣候多霧及潮濕，
' F( u- \! h# [* q! p' n8 p$ o
所以大量吃辣椒以驅除濕氣，酸辣湯自然是四川人的家常湯羹。 tvb now,tvbnow,bttvb9 a* c- a3 k. z. ]4 j3 ?' P
) |! [: j8 j! s R) Y* S
材料：雞紅、雞胸肉（各二兩）、浸透海參（三兩）、新鮮魷魚（約三兩）（一隻）、
9 w K8 Y) ~5 }( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]& {( F1 H4 M' `0 v1 p% X
冬菇（兩隻）、板豆腐（一件）、蔥（一棵）、雞蛋（一隻）、上湯（四杯）、
0 A( t( p; ^' m6 s4 K0 B# G: |/ s公仔箱論壇$ b+ t: D: R, \: R5 ?- |0 l
出水料：薑（兩片）、蔥（一棵）、酒（一茶匙）、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u( z6 w& I1 T6 H- T# k
c L5 N1 I9 U/ I, ?# o/ U調味料：生抽、生粉（各一湯匙）、醋（兩茶匙）、辣椒油（一茶匙）、鹽（半茶匙）、清水（兩湯匙）、胡椒粉（少許）、熟油（半湯匙）
$ V8 S W$ G6 L9 Z! ~tvb now,tvbnow,bttvb
5 Z8 K: Q, O: H1 e7 J: i公仔箱論壇做法：１、雞紅煮熟，雞腔肉洗淨，魷魚去衣，冬菇浸透去蒂，豆腐吸幹水份，; o/ s' x& y o
$ G" J1 B& k% C2 y, }9 M2 M. e7 ^
全部切絲。
2 N( W8 j1 {1 E7 j9 _1 z/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d# I- `% y' i) ]
２、海參洗淨，放入滾水中，加入出水料滾十五分鐘，取出切絲。
% A$ i# g7 X( z) z5.39.217.77:8898& ]1 Q: T( ^ }
３、蔥洗淨切粒，雞蛋打散。 5.39.217.77:8898. s: E$ ?3 |3 e5 F7 _- \8 n% Y% {
& d9 ?; Q+ [. o% y- Q5 }
４、煮滾上湯，將各材料放入至滾，加入調味料、雞蛋及蔥粒拌勻即成。 5.39.217.77:88983 l$ J" h# s2 h1 g& i$ O
5 e: e2 J8 B0 f' `5 R& {9 L$ I& Y
1 [2 Y! c0 ~% B% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣湯做法五：
& B2 v9 S9 W" t3 c6 i1 }$ V/ C3 c1 z! z/ w9 U! T: u( ?
這做法是比較不油膩的酸辣湯，絕對正宗，方便營養。 . |( \6 e1 _$ [9 M
tvb now,tvbnow,bttvb# f; R/ ?# n. \, @! C" v1 i0 G1 ^
原料： 瘦豬肉５０克，切絲；嫩豆腐一塊，切條；泡菜４０克，切絲；雞蛋２個，公仔箱論壇3 m3 q* {8 S" \
' d( `1 L4 J9 H0 l. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打散； 雞湯７５０克；辣椒糊２５克；味精２克；醋５０克，5.39.217.77:88982 ^9 k6 i+ E6 _: r r# S
* D$ D- \4 N5 Y鹽少許，濕澱粉４０克；香油１０克。
2 Q5 [6 }5 E# d7 x, ztvb now,tvbnow,bttvb! N. _8 y+ p" n3 K* J
做法： １．鍋上火，放雞湯，肉絲，豆腐條，泡菜絲，辣辣椒糊，鹽，味精，醋。 ２．燒開後，下濕澱粉勾茨。待湯中澱粉被攪均了，倒入雞蛋液，見蛋花即離火，淋上香油即成。 其實你手邊有什麼東西就可以往湯裏扔什麼東西，想吃什麼就放什麼。辣椒糊就是不放鹽的辣椒醬，沒有也可以. |
發表於 2012-6-30 04:18 AM
| 