[中式食譜] 翠塘豆腐

zactlion1899

5 d6 y# ^& f$ @  v: w# t1 C/ q; J                                                               " l  W3 |  ^  U: i4 @tvb now,tvbnow,bttvb                                                              4 I6 @6 k/ m7 y4 b

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

材料：	主材料 . M7 j  Y+ A0 n2 D# m  a! Y0 c- v. Ftvb now,tvbnow,bttvb．蛋白(約6隻細蛋)200毫升5.39.217.77:8898" j9 H4 n0 z2 [! O5 D ．原味豆漿200毫升 0 n! D1 k# _8 n公仔箱論壇．芥蘭或菜心(切粒)1棵tvb now,tvbnow,bttvb6 z. n# `8 C0 ^: _ ．甘筍(切片)1/5條 # G7 F- ]8 L% f' W3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．蝦仁6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g: `6 m1 ?1 i ．帶子6粒% `8 P9 ^- X8 x  H8 ~4 B ．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件公仔箱論壇4 D5 i, I$ Q+ P% r! I ．鮮冬菇(切粒)5隻5.39.217.77:88989 E$ A2 y# S& B# ?0 @1 V3 t ．生粉半茶匙1 T( ~2 m) I1 {  ] ．油2湯匙公仔箱論壇" Y7 _( |0 |* _" S8 T& K8 S* A 調味料公仔箱論壇. k1 {/ P8 h1 f0 y" Z ．美極鮮雞粉1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 l) @3 s9 k" E3 v ．鹽1/3茶匙5.39.217.77:8898- I) [' Y: f' H8 w4 L5 T 芡汁* z# p, _" D1 D0 a/ |5 ? ．生粉1茶匙 * D/ S; d! H' ?6 g- C4 U( ?4 K公仔箱論壇．水2茶匙 0 \8 h3 k7 c1 {; K) Z% T0 e6 r上湯 ( Q5 |# J$ f: W: ]3 l: R．美極鮮雞粉1茶匙 1 e+ x) q1 z4 o5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．水200毫升5.39.217.77:88987 j2 S/ i4 ~  j8 f （四人分量）
製法：	1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。 ! i0 n' Y9 b  \( S, d2 ^8 y公仔箱論壇2.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。
備註：	貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。 , `! H* B6 ]/ X# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡路里：195/份