[中式食譜] 翠塘豆腐

zactlion1899

tvb now,tvbnow,bttvb( |: e; B( y, R/ X6 o                                                               , e) I# i3 N' p# T  b: H! n# @                                                               tvb now,tvbnow,bttvb! N% Y4 ]$ F/ }. t( }& \

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

材料：	主材料 ' A1 }* S% M. T- V. F5 ?$ \; v* g5 B! I) S．蛋白(約6隻細蛋)200毫升 5 Z1 \  q6 m' M- p4 Y' {; y．原味豆漿200毫升 6 V7 Q; L+ t5 r; N3 q" p6 G: i. p．芥蘭或菜心(切粒)1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b- f1 R$ O' ]  M ．甘筍(切片)1/5條2 G4 I3 ?4 }2 C ．蝦仁6隻 - H9 ^7 f9 x" q, {$ U  Ztvb now,tvbnow,bttvb．帶子6粒5.39.217.77:8898. M+ Z3 ^8 L$ o1 V; j- `6 o$ X ．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件 " v. P" F  f" t; m; [  S+ Q: k公仔箱論壇．鮮冬菇(切粒)5隻公仔箱論壇, t5 Q$ K) p; z ．生粉半茶匙4 a! G; @2 q* {! D; y# W# T$ z% z ．油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  I3 p# I, j7 X+ ?8 Y: { 調味料 ) L% c9 M8 I9 q公仔箱論壇．美極鮮雞粉1/3茶匙 : @) j9 b. o  p. p．鹽1/3茶匙5 V. X2 Q3 V9 z- x* r6 I 芡汁! _" S, @- L- R' r1 z ．生粉1茶匙8 h( V" z% v, X' z1 c1 z8 d ．水2茶匙 $ N: y0 v( P# q  m3 U5.39.217.77:8898上湯# z$ s5 s" H( V: \4 ~ ．美極鮮雞粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' P; \- L6 i) O, |6 t ．水200毫升9 c- W5 H% }: D/ q) H" m （四人分量）
製法：	1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。 ' F# L7 {; q& p) p$ @9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。
備註：	貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。 " X4 f& d" W0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡路里：195/份