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| 材料： | 主材料
$ e- O) ]1 H* g- B; q．蛋白(約6隻細蛋)200毫升
* g3 a6 z. s- j5.39.217.77:8898．原味豆漿200毫升5.39.217.77:8898. g% q8 J& F0 T7 F" U+ f. k
．芥蘭或菜心(切粒)1棵
. [) _' S9 H( u4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．甘筍(切片)1/5條
% `* ^9 _9 }3 C1 J" f9 d' v．蝦仁6隻
6 @, |& m2 l+ @, B* u5 l: b% v5.39.217.77:8898．帶子6粒$ A( ]( e2 |5 s4 s* ^5 S1 c
．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件
; w3 @8 K0 d& f4 B5.39.217.77:8898．鮮冬菇(切粒)5隻
* D2 E# j( C# q, a3 t6 ]．生粉半茶匙
. U. D9 N) F. P' N9 Q9 o4 `& J．油2湯匙
# N# `7 }1 o1 A, p6 N調味料tvb now,tvbnow,bttvb' m% f5 V2 i" f
．美極鮮雞粉1/3茶匙9 S; a5 r2 x2 ]3 ~+ {2 g' u6 F- {
．鹽1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A R% m/ M2 `( D% Y- C! X- C o
芡汁; T9 e3 w V* C. b( |9 ]: a
．生粉1茶匙5.39.217.77:8898* D: W) }* L/ o! R
．水2茶匙
, c2 Z+ @4 ]0 R z* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯% G5 |$ p0 A+ j2 ^4 s- J
．美極鮮雞粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }' Q7 w7 C5 N( x, M
．水200毫升公仔箱論壇- f0 q4 |) C, Z' g5 a8 Y
（四人分量） | | | 製法： | 1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。
( Z! N) R2 ^. m4 h: `7 Q2.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。 | | | 備註： | 貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。公仔箱論壇7 H8 w3 P3 N3 Z
卡路里：195/份 |
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發表於 2007-12-2 03:04 AM
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