鴨賞美人腿壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `! G: x8 t. d8 r8 V
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許4 v3 H5 H; I2 ]& D7 y0 G
1削皮
& _( e2 z% [, F: W7 ]9 f5.39.217.77:8898先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
+ N* i# }0 ?5 \# M, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2鋪飯
0 v9 d1 a; k, U1 J桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
5 R! O6 d0 h6 |- A* Y( q公仔箱論壇3打結 tvb now,tvbnow,bttvb3 b& L$ w' y8 D8 W3 {
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。( p/ p/ n% t! {8 `# O% z! \7 j
TIPS
, I% B7 r. b, g1 G挑茭白筍時要挑筍節比較長的。% G/ u I+ i) [1 n; J9 H# S& p
+ y/ X, ]% w5 ~9 P4 H; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o7 |+ ^8 ?$ f; l. l! s7 H
芝麻山藥壽司
( [4 _* F9 v5 ntvb now,tvbnow,bttvb材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb" i) W) T i9 T6 W. H M1 A* t8 _% ?
1鋪料
/ ~5 b- S# [1 D3 h0 X公仔箱論壇盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。8 V7 Y6 i, _; X* `2 J
2 脫膜 9 @# I2 E# \9 f$ o2 c6 P
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
: \# C8 p8 k5 d4 l$ T' M公仔箱論壇TIPS ' Q1 P$ s4 d3 v1 [$ A
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
6 ?# [) c6 E# O4 u: V+ u" }tvb now,tvbnow,bttvb2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
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# u C( d" r8 |/ }$ x: u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E, ?6 Q/ a9 U. d: E
金錢壽司tvb now,tvbnow,bttvb8 t4 K c V! V, ` L# |
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
2 [5 t0 `8 j8 p- s! n前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x- M; q9 P6 J
1 捲飯
# @ O2 N( A3 F1 e2 mtvb now,tvbnow,bttvb攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
3 T9 f" h5 s' {& g5.39.217.77:8898注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。4 F+ b$ P' S8 U
2 切開
8 \$ }! H8 @% L T3 ^, X5.39.217.77:8898將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R, F. z: y- H
3 夾料 tvb now,tvbnow,bttvb: O& C4 h/ k& T' _& |8 p: V
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
$ |3 f' X( S7 u+ l! Q( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 疊上
* \% e$ K D# c& K! E# T( a另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
$ g$ S% v- A. w' N4 h5.39.217.77:8898TIPS
6 n4 _/ F7 `+ r8 Z2 p公仔箱論壇將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
8 d& b- C9 k& M# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 s0 ?2 p/ z3 {# f/ {# [: O) a壽司飯
' A/ k! V. j! V% n需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
; I+ }0 m0 _' ?4 Q難度指數：1
. l- X, e8 c7 R% e烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb: y( I0 U5 k1 q! _/ W8 K: [7 d, d% m# |
材料
2 `# X0 N+ L/ _; {/ b( N& N+ i& o米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
4 _/ o" s U7 M w+ k5.39.217.77:8898作法
5 V8 M) Z0 w" O# u4 p8 A8 ]+ k A(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
, D' U+ R8 b n 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y( b8 ~, c. b" `, T9 f
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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