鴨賞美人腿壽司tvb now,tvbnow,bttvb4 q8 E( {; o8 N; P# c
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
2 ^: x2 Z% { M" h5 n: u% F' Otvb now,tvbnow,bttvb1削皮 tvb now,tvbnow,bttvb' B& U$ H: u: L
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
1 d# I# }- K0 a, `1 Y2鋪飯 tvb now,tvbnow,bttvb v& r2 w( i o, k1 _2 r9 k0 A
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。- N# t: h' o: K, ~7 \% P
3打結 tvb now,tvbnow,bttvb$ p+ Z- B. H& @" X2 I+ ~3 U0 Q
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
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挑茭白筍時要挑筍節比較長的。# h& K' c- i+ e% U+ l
0 s4 Z3 z# R3 F: x+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: `9 r* E+ w* s9 J$ p9 {- W4 Q芝麻山藥壽司
( |; `! W* O" ^" B6 j7 p8 }/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量# j. U! R9 ^; z3 `# R
1鋪料 公仔箱論壇. B; \; @. `( k. @7 z) V
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。8 Q' _; v' i" _6 ?7 Y3 n/ J" _- z) e
2 脫膜 tvb now,tvbnow,bttvb' J, ]4 u! ]( P$ G' h
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
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1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。% s5 J% v6 Y3 d- u
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。5.39.217.77:8898! _& _% F# X9 j) j
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金錢壽司
6 J& P: Q* P6 x: X' w! h3 R材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
! K$ j5 A \) c& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。8 q2 q) i+ v0 W( n
1 捲飯
! f2 }' A n; K9 m1 j5.39.217.77:8898攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
+ a7 \& p! c8 t5 ~( E公仔箱論壇注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
1 h5 i( w* o# X! T* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 切開 公仔箱論壇- ]) E' h* H4 O1 x$ L+ k: b5 v5 j
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
* n$ X6 o/ x) d) `2 [3 x3 夾料
/ P1 u- n3 o- j: o+ {5.39.217.77:8898番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。- r" R V8 V! e& ?% X( H: \) l
4 疊上 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o- n' v( F. n1 Q1 E
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。. S4 ~) e, L" u$ Q5 b2 h
TIPS
* ~3 N( J- G9 y( E) D' f' t5 _將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
( H4 u' z. c. B: n& n5.39.217.77:8898公仔箱論壇# h4 F' u/ i5 P2 W1 w, K
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壽司飯
) _6 z0 H* I& A2 Xtvb now,tvbnow,bttvb需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q8 A) E! q% c/ U; Q
難度指數：1 2 `& S/ p+ C1 x; b- p
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
. a/ ] l- v( @% ]5.39.217.77:8898材料 @8 N. {7 \/ W! \! _- N
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 5.39.217.77:88981 `; W |1 F6 I0 F& N
作法 tvb now,tvbnow,bttvb/ }& p4 }& @2 }& p
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?$ _% k" u5 R5 n$ |* h
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
5 s/ u+ I% l# b) V2 W. V(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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