鴨賞美人腿壽司
8 K8 P: p1 U* u0 k/ C( \( b3 h5 s5.39.217.77:8898材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
+ z+ S- |5 ]$ h! A6 }' ?* I0 o5.39.217.77:88981削皮 5.39.217.77:88981 W* T& L3 A6 [* r! X$ r. v2 K
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。* X, V% V% K! C& T
2鋪飯
& e& { p" O$ Q$ H7 C9 _8 O桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [9 R' H. f! @; i5 Q
3打結 + ~5 a* T+ m5 H# A+ a% e# S
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。公仔箱論壇; \* u* W" v1 J" A7 y
TIPS 5.39.217.77:88985 f/ ]. [ U/ l. w) P+ L
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
2 f+ F! d5 ^- \+ H; p公仔箱論壇5.39.217.77:8898: X/ ^. k3 m- K7 c( B- i7 ? M2 i: I: ?% S
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芝麻山藥壽司
% h: d% V/ S ^5.39.217.77:8898材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
2 K8 |& e" z$ H6 G+ D公仔箱論壇1鋪料
$ E- e. H! i) C8 [公仔箱論壇盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。公仔箱論壇. x" U/ R- c) k/ D T% l5 T
2 脫膜
+ G; A4 R. | y& e, W/ ~tvb now,tvbnow,bttvb最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。tvb now,tvbnow,bttvb- J1 O3 O" m$ S! L
TIPS ' u. R' D# _- b, W# O
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。公仔箱論壇* G+ M+ V9 b' s' n
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。公仔箱論壇% _0 w. E9 ]6 I9 S
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金錢壽司+ I& f. L9 H9 P- x
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 公仔箱論壇: w( O9 Z4 D4 `8 t R
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
/ ]4 C+ }# g8 G% y* c' m# S8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 捲飯
3 M2 I, ]- X2 I5 Q H: d7 C9 Q攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。tvb now,tvbnow,bttvb2 `# Q4 e( }; D V
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
& ]1 L S' f: y3 W# r2 切開 公仔箱論壇( s( ]; F. J5 L( C, I2 Y! q% N
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
% [( q8 X# s" }' x9 e0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 夾料
4 p! S9 {; ~+ Q) ?9 Q番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
7 O7 {, M6 @; P4 疊上 5.39.217.77:8898- u% T5 n5 J, O
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
D6 ~! ^. y: ^5 q5 o公仔箱論壇TIPS 公仔箱論壇8 d8 w) t7 l: b4 s
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
2 Z& l* ]$ N- ~- Z2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" R$ M3 p1 P' w0 Z7 G( t# ~
5.39.217.77:8898: g8 E8 F% M" h4 c/ _4 Z) M
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壽司飯tvb now,tvbnow,bttvb* N1 J W/ u/ e/ d. c4 `8 ^* _+ {% |' w
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
9 z" J8 A- m8 M; r難度指數：1
9 X9 ?7 z6 E5 Y' ?% W2 i4 P公仔箱論壇烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g" c4 p/ n# k4 B# H
材料
6 I8 [/ C h# L: N0 ?; ^米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
$ v& z: p4 K( X' @. u5.39.217.77:8898作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^5 E+ d& d2 N4 W. X
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 & i3 `' [& Y$ }
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ 6 b$ s+ I! ?% ~0 Q; U
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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