鴨賞美人腿壽司
6 w U2 ?2 O% I7 D, n. [材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
- p3 H$ n! M) ?& S) D. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1削皮 0 V9 k4 k' w% C6 [6 l5 V- O1 J& R$ f Z
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
2 J/ W7 h( ]; f; d% {( K- v, |2鋪飯
2 {3 u" [# i# L7 f {: n. Z" h5.39.217.77:8898桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U F; Y- t( n0 p9 ^ ?5 F& N
3打結 % K+ ^$ G8 A9 |! w0 ?5 L( U. E
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
. k+ [( v" N+ C. Q0 w. ATIPS 公仔箱論壇' }, q1 w/ c! \% ^& l+ H: V- O
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
, a# L B. P8 C) _$ _( [8 L5.39.217.77:8898$ U2 U# J# ^* R9 Y. D4 v
( m4 ^! a3 @) h) y0 o+ }) K! t' |公仔箱論壇芝麻山藥壽司5.39.217.77:8898: k2 O$ ]2 q8 U, H! M# o
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
0 Z6 T/ R9 I5 f& {# G5.39.217.77:88981鋪料
0 d5 Q2 `7 A$ f公仔箱論壇盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
3 M7 H6 ~ {6 F# c5 I公仔箱論壇2 脫膜 " g# |+ r3 S; w' s
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
1 p6 c: N/ s3 G5 g公仔箱論壇TIPS
9 t# X) K' f) X公仔箱論壇1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。tvb now,tvbnow,bttvb- J; h2 q. ]8 ?
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
' I0 P" F4 e Z: `0 L8 p8 Z
" v6 T' [& H3 s8 g) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 z% d( ~- o$ Y- B8 ]/ P金錢壽司
3 j3 M+ {2 p: y8 k/ D3 I! j" L材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
) P4 d: r* P- v9 T; k前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _/ M2 ~3 p, K* c; F6 l6 O5 a
1 捲飯 tvb now,tvbnow,bttvb- P, d: q( I0 C* E( L
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。( K) F( y9 O8 p4 I! B( l& B1 _
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
* s2 Z7 z* T \% ?公仔箱論壇2 切開 ( e6 f9 ]0 m3 k/ S s. X
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
9 R( |" K/ @5 @3 }* ?公仔箱論壇3 夾料 tvb now,tvbnow,bttvb" w0 G& G$ |2 E4 r
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。6 q8 G& M3 w0 S- `' h6 X
4 疊上
5 C4 B/ X! L' `8 }2 q- T( U' jtvb now,tvbnow,bttvb另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
4 v2 h! h( _$ T% q/ ?; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS
& ~' H4 y0 d. x! R, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {! ^9 g1 e. j9 E6 R
1 F2 L+ {" l# etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- C6 G; Q& K8 @2 h1 G5 }9 a
tvb now,tvbnow,bttvb' {. D+ B. d( T) g E
壽司飯公仔箱論壇' Z4 T! P, r* I5 X9 @
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
; C2 E# O4 Q+ q難度指數：1 ) Y: [9 w( t+ O4 o5 v7 O# g
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 公仔箱論壇/ l" c6 L4 V( c5 b
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n( S9 ~) p% C
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
9 B7 j3 t3 a r& p- H4 G+ i$ l, Htvb now,tvbnow,bttvb作法
' w7 R4 c$ L5 J& ^8 a公仔箱論壇(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
: c- R. @6 V2 c0 N, U3 ^9 M# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N' Y% ]9 B; p) |/ }- J
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
| 