鴨賞美人腿壽司
2 g7 e/ q/ f4 K$ U: Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
: [" T6 _4 j% L& d% C1削皮
$ h `9 c, D" t& Y4 `先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
) P) k) e4 T7 }! i( ftvb now,tvbnow,bttvb2鋪飯
3 f6 z! K2 n/ i3 z: Q! X3 _6 gtvb now,tvbnow,bttvb桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
& m2 K" \5 p: z# B5.39.217.77:88983打結 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z& q& q" |* J. q! B& E# ~
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
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挑茭白筍時要挑筍節比較長的。5.39.217.77:88984 ^( S' d4 B6 {. i
, k. f3 d- \! T2 M2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {. U: }* N/ {5 S
芝麻山藥壽司, B6 ?* Q% d4 A; w* R1 n
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量5.39.217.77:8898, z; _" j L0 m$ M3 j
1鋪料
# \0 e$ t3 H! T) jtvb now,tvbnow,bttvb盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。tvb now,tvbnow,bttvb; e6 ]( e' [2 S2 T4 _! v
2 脫膜
! ]8 ?9 A1 z A* M8 s5.39.217.77:8898最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。# O& W( A$ L1 Z. ^" l
TIPS ; P2 t; P/ {# A( P
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。5.39.217.77:8898" e5 \6 ]) C' J# K- ?% R$ }4 L
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。/ W! g0 c" L% R# l
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金錢壽司公仔箱論壇 Z8 v3 o8 _ `2 j
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
# V) N4 o: ?2 G9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i) L8 Q8 K* p& t- I/ R" W
1 捲飯
9 }" k- f% r5 v, etvb now,tvbnow,bttvb攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。3 p# \4 B& e( \4 m
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。公仔箱論壇" Q5 C* o- } A4 M- Z( g' R; x# e1 y
2 切開 公仔箱論壇* b+ {+ `0 e& o. M2 S; U
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。& a+ `, w4 t7 o- f& b1 B: d Y) g1 t
3 夾料
2 v/ O: v3 D$ K1 S% [3 l8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
3 |. y7 g% X1 B# S- u$ a5 X! k9 R. Ttvb now,tvbnow,bttvb4 疊上 $ m& o$ P: B* y2 u! m' {% h9 S
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
) k i1 @& F- Q7 K# f. QTIPS
9 g2 F* ^, T3 q9 N" W6 p公仔箱論壇將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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6 h( T8 n6 i( q2 c' e* U公仔箱論壇
9 ^$ e9 I! y+ z& l- c# m9 H5.39.217.77:8898壽司飯
9 ~, u3 ]9 W3 W. a) u7 Xtvb now,tvbnow,bttvb需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
0 ]% S0 U* H0 O q" U8 q難度指數：1 4 j- @$ B, B7 T5 a5 a
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb1 N6 l) c; \- g4 ]8 m+ {
材料
6 [' `4 T l) p# L) X" O公仔箱論壇米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 公仔箱論壇8 P0 X9 v {. u, w. ]) E
作法
, B( o3 n# z- G( s: w公仔箱論壇(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
/ F3 G6 y9 Q0 Y/ C4 m/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
0 ^" T2 B. y5 f+ Ntvb now,tvbnow,bttvb(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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