鴨賞美人腿壽司
$ {2 }9 ~" g+ a" `. Z& d材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
) k9 z5 E$ [& g( V1削皮
, E* l% }$ ^7 e1 | T5.39.217.77:8898先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
( @! K \: c7 R6 r m% |% S9 V5 u5 U2鋪飯
! \3 k# U! @; n1 t; U$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
/ `/ j" Q* o6 k8 d' C5.39.217.77:88983打結
4 C5 P5 V8 n0 f( [5.39.217.77:8898將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
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挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
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+ [( K0 C! T- e r5.39.217.77:8898
* y( s3 M: q2 K' a1 htvb now,tvbnow,bttvb芝麻山藥壽司
7 g4 i- ?, V- g+ t$ n/ _材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q( D+ G+ N) ~! i1 H
1鋪料
% h- G+ w8 u. M0 b1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。# M: v9 ?4 H2 Z/ s( h E
2 脫膜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X$ D! H2 X( i
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。公仔箱論壇 a' I+ w* D% n: g( j+ @1 T
TIPS tvb now,tvbnow,bttvb1 A5 Y& O5 l3 a( \ P: H- i
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
1 c+ t2 b% \4 l6 i1 A2 _5.39.217.77:88982 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。公仔箱論壇+ H G. u) u I
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b+ S& L$ w, F
金錢壽司 t6 f& O& `* z4 x3 c
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 . B! D, F0 ]7 }& x- x+ n
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
/ t6 a; G! w ? @9 C" Q- \; @& f5.39.217.77:88981 捲飯 tvb now,tvbnow,bttvb" k% F# I* M# d4 x% D G; E
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q% Y* S5 d% O, o$ }: a% U$ ?
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
) V$ ^: S* R6 d" U c& G2 _公仔箱論壇2 切開
% `, M9 p8 q5 ~- k/ f公仔箱論壇將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。) z7 o- p* b/ X! H
3 夾料 tvb now,tvbnow,bttvb' y+ d( x, @0 u! ~! |, m2 j
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
0 N1 z' E" s% Z5 Atvb now,tvbnow,bttvb4 疊上
8 `- Z6 R1 d+ K- k3 a$ L' i; Y公仔箱論壇另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~- K, Z$ z( o/ i8 j; P
TIPS 2 a1 m1 m- H9 @! Z
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m6 f; E9 ?, H: d1 J* _$ q) R
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壽司飯8 S/ K' n- \( d
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
7 |. l) X2 B/ w) F9 ~tvb now,tvbnow,bttvb難度指數：1 b9 _" ^+ e, D. j: _
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
0 x5 J7 n7 ]1 E! I7 b& |公仔箱論壇材料
) ^% s* ~* W" {! u- j' k米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]1 a" Y( |7 u0 N0 B5 n
作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L7 b0 d5 J1 {% Q
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 公仔箱論壇0 ?( ^) U' l) L9 f
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
. s( y4 _/ \3 U! l(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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