鴨賞美人腿壽司tvb now,tvbnow,bttvb4 n+ Y" q( B% J: ^8 a/ ]' b" n. _
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v7 `* }# z7 m' n o0 x
1削皮 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]1 t+ q0 j [- Q8 u% u1 O
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。8 d t$ c) F5 I# c2 _ E# A A0 N
2鋪飯 公仔箱論壇( h$ j" F5 ]% ^7 [$ D/ t s
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。" ` o. R F6 _# T, P% o
3打結
) \* o0 @: v& ?$ f) s- B將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
5 j' Q7 y. h" S. f* T A# G M公仔箱論壇TIPS 5.39.217.77:88981 ~6 u* `9 ~# Q: R4 c7 X
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。0 j/ ^$ S( k D# I5 C
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芝麻山藥壽司
% K _# U5 v6 |( p- O0 m G6 r, S- \" I) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量公仔箱論壇7 h+ j5 T0 I# ]: F
1鋪料
/ [8 E0 G* R: m% ^6 b# ~5 c盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
$ N& A) |, y, v' B* i) }+ G2 q5.39.217.77:88982 脫膜
4 J, Z0 i% o, W$ z最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
2 M! |5 ?4 v2 @; \% h- iTIPS 5.39.217.77:8898$ x( P. \( J* C+ o
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
& P1 Q& O4 {' \: E6 G: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。5.39.217.77:8898- X+ W$ v K a4 W2 U3 E) a5 b
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金錢壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c q/ P0 O6 i P" r+ L
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 公仔箱論壇5 e+ H5 \- f0 G0 R
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
L& L' e9 V$ k" b$ y6 @1 捲飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O+ v' Z! D* y" }: v. J! M* I$ D
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
# e3 u+ L4 S0 ^5.39.217.77:8898注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
. `- ~& {4 q+ U) s3 m$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 切開 tvb now,tvbnow,bttvb9 J- O% q/ c1 Y6 V2 Z
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。公仔箱論壇7 s1 ^ h; f9 T5 s1 v+ S: o, P2 H
3 夾料
) I4 Z5 [. u$ M( W: b+ ~* L/ Ftvb now,tvbnow,bttvb番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
7 @+ C Z1 |9 k \6 T" S公仔箱論壇4 疊上
7 G! \& z! m- m/ _4 o1 \公仔箱論壇另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
- c. L4 _0 H/ T f( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS
! F( v& [% x' _6 Y# Z T0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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壽司飯. m2 E2 D( w4 }/ V2 Y8 V
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 ; W, T+ n; Z s6 A. E7 K' c
難度指數：1 " J9 P0 \& M" q: n X
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
3 ^. F; N) r. j' {( [材料
5 V# y9 P( Y* y5 g5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
# o M: ]1 `3 @5 p6 `& b+ a作法 tvb now,tvbnow,bttvb* F1 Q0 l% w% d7 C/ ?- P5 ?
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 & j; |- f$ t6 h) P5 b
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ 公仔箱論壇0 F1 i$ l! M0 O& S4 t
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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