鴨賞美人腿壽司
( k! j* ^$ `6 n9 N( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許5.39.217.77:88985 ?9 F; F* N9 o8 J4 w1 r/ d
1削皮 9 V a4 A' F1 \0 o. c
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。公仔箱論壇* a; a: m* }% h% ]% H
2鋪飯
N6 m5 m/ p2 F7 Z, k0 B/ D2 u- ttvb now,tvbnow,bttvb桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
! ^# q# E1 s: o7 T7 o3打結 ( k# W J7 {/ ^" I3 K$ |& r
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。2 l3 U# t) D' P5 P+ c3 |; y
TIPS
( D) b% j# b0 i' h4 W$ {% E( k挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
, J( U/ Z7 x4 r& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# i4 N5 M) x2 D1 l; |( a: Ytvb now,tvbnow,bttvb芝麻山藥壽司公仔箱論壇. {) n6 A% ~ M: W3 Z4 }. i" r; Z
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
* a7 z4 [: h- F% V) C, K; H1鋪料
6 O! |5 g- ]7 s9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。tvb now,tvbnow,bttvb4 q- N, r& r& {
2 脫膜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E1 v8 J9 E' x u* Q
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。( w( I$ ?( x1 D3 X" |8 [6 y, c
TIPS
5 V1 \# r+ E; ?- |8 |/ O' F; E1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
: p# M1 d( T- Y, c m5 W- Atvb now,tvbnow,bttvb2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
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7 g) x9 Y: U6 w& U6 \" Z$ U公仔箱論壇
) @! p) |) x6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金錢壽司
, D3 M/ }; u! f$ a材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 公仔箱論壇# N0 l) Q$ l0 L+ M3 m" `0 c9 J
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
/ T8 K7 }" W/ T U5.39.217.77:88981 捲飯 1 C, d p8 R, @2 h# j
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。+ j, N* T# v! c9 U3 w) p& F7 a
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
6 P. t. w7 n; a9 X5 {2 切開 5.39.217.77:8898( V, ^( J7 s, r. K( o. W
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
2 u/ w4 F/ S* f I9 e; D* w9 Ltvb now,tvbnow,bttvb3 夾料 7 h- K" C2 m/ ]( p
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
9 g* j# s$ W7 s q, y( e% p' htvb now,tvbnow,bttvb4 疊上 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ` V4 V4 _7 o8 [1 u V7 n
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。5.39.217.77:88986 a: z* S* e! N; j+ l% {$ ~9 ?
TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~4 }; S# }) S8 t0 N7 V
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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1 V @& n0 v1 ~ e6 @* @; W# I+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司飯
9 x2 N/ Z- T! U/ m% Mtvb now,tvbnow,bttvb需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 5.39.217.77:88985 H) v7 E" `. q: Y3 x
難度指數：1
9 [+ ~9 P, [! s; p# @烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
! r4 x2 C+ {; k- Q$ r材料
2 Y( G- l! ], D1 v3 u) B5.39.217.77:8898米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
5 ?1 V" ~* L, s( b& W, H; O4 J! K公仔箱論壇作法
( ]3 Z& F1 z% S3 j9 r公仔箱論壇(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~- n4 |+ g" p, @5 e1 |
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ 7 p0 o: q: K, z* H8 S/ v, t
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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