鴨賞美人腿壽司tvb now,tvbnow,bttvb' S5 J# R# D) j; U6 R! v2 ^& c
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
) Z) }7 q# H1 Q2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1削皮
, m" R; o# P; A' D D5.39.217.77:8898先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
; v+ Z- @, H2 Y4 ~* d4 d% L5.39.217.77:88982鋪飯 tvb now,tvbnow,bttvb. U, E+ s& T- [& i) t
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
3 f" H. A3 ^4 m; j0 F公仔箱論壇3打結 tvb now,tvbnow,bttvb) S0 o+ D( F" k3 H5 l7 ^; _
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。5.39.217.77:8898! h$ _ W4 g7 ~, E0 c6 h3 L+ v
TIPS
! i9 S4 X9 Y. G! ^7 \- Y! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
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0 M/ U& j3 r- [3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻山藥壽司5.39.217.77:8898$ x; j; Z8 ^3 c8 S: l) v' N8 M6 r
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
: X3 @- N7 O* d. W$ Ntvb now,tvbnow,bttvb1鋪料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `) V. o) j* K
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
! ]9 ^1 D) H- q3 B& ^ X2 脫膜 5.39.217.77:8898; r0 z; @$ H6 Z: m" S8 f. l& y! {
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。公仔箱論壇& a! R t* a6 {# [
TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L9 }* L- y$ _. b4 e0 r
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
. r( f: D4 E. E5.39.217.77:88982 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。, r! ~3 F! m- t# P) o% @
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' Z( \2 T/ b! r* f* |tvb now,tvbnow,bttvb金錢壽司
3 ^7 P; R: c* s1 k; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 公仔箱論壇' P! N5 E m$ Z
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。公仔箱論壇; J( u6 X# V z2 Q4 {* ~4 r
1 捲飯
. d1 F5 m8 n/ T5 B公仔箱論壇攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。$ K" l( I: a! }( ?; m2 t
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。公仔箱論壇% a3 R% _8 G9 E- _
2 切開
0 O4 E5 n. {7 ktvb now,tvbnow,bttvb將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。3 d3 W. I9 F; r3 L6 {" P" M
3 夾料
, e& j. P& u' S番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。# Q" a( K* f7 U
4 疊上
6 h: ]" O, n& H4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
4 O9 ~+ O& c* D3 k7 w8 ftvb now,tvbnow,bttvbTIPS tvb now,tvbnow,bttvb4 x, x. e% X5 x( r' }* {0 f2 \& k
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J, q( W n R' \1 D
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; j( q+ n' E6 \$ C+ V壽司飯
* G" O, ^0 b2 c6 O( P7 B1 q需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
( Z& s; C$ }- C; ~' f+ m難度指數：1
: w$ L4 z( l8 e7 C3 |2 e0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 5.39.217.77:8898* P! _: b7 _8 s! x
材料 ) C1 j. H0 [% J. O2 `9 S4 R
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 tvb now,tvbnow,bttvb& {, c" H2 u* Q* F: m" \
作法
0 Y5 q" f) g% z5.39.217.77:8898(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
/ ]8 [6 @" L6 j( Z& [ F) w 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
* a- G8 o& \2 L% `/ V' ?# ~公仔箱論壇(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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