鴨賞美人腿壽司公仔箱論壇" m8 D1 S: E. Q& B+ K1 R4 r6 j
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
* J( M+ S& f5 N' U! U& w1削皮
5 ~4 @9 _% V- w7 g% P2 l' j Y ]先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
# X% S t, a, X2 S- V# Y9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2鋪飯 ( D" {2 R, v. \4 x Z! R; M! L
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
3 Y6 l6 W% N" Wtvb now,tvbnow,bttvb3打結
1 }& w% E6 Z" H5.39.217.77:8898將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。5.39.217.77:8898' \& T: [+ m; P1 T- u( B+ Q
TIPS 5.39.217.77:8898$ I0 t1 _( g) n8 ?0 p2 i0 m
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
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' S" h7 o# j! `6 }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, P' l) b% U9 Z6 ?* j
芝麻山藥壽司
3 v1 V) X$ @% A+ m材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量0 \5 y' _. j. x; p( a. ] Q# c
1鋪料 # s+ X! |( F: b
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。$ H$ T9 f- Y$ r7 y! F$ W
2 脫膜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t6 H. L' l( m8 e0 c
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。公仔箱論壇# \, i. T! w- O6 u2 i9 r
TIPS
1 U( y/ A; l0 X' g5.39.217.77:88981 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。公仔箱論壇$ {" ~4 K9 I, c" R: R' F. v& b
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
" K( l+ h7 r+ x- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 ^& z& Q& N& i7 W
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金錢壽司
, K; a3 n. y1 I* w+ }7 _- l材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
: e, A" X1 k- x/ ?* Rtvb now,tvbnow,bttvb前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
- i; f8 s. J# y4 ^. k* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 捲飯
4 e# s' e- q3 m攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。公仔箱論壇5 q5 n$ `* s+ R& ~" r2 L+ J: h
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。公仔箱論壇, g% T; D1 q8 G3 d# j
2 切開 公仔箱論壇2 ?- ?% H: F# X
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
) B5 J! z1 f. p3 夾料
! P3 r* [# J; [" O$ b公仔箱論壇番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
) R/ }0 Z3 t1 v4 D* M; l2 \5.39.217.77:88984 疊上
1 k1 W4 e# ?$ p+ s6 j4 @+ `; h另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。! |' h- b$ V) X1 n( C9 M
TIPS
$ m0 Y- j& C% Y! K [: h將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。8 n2 j. k2 x u9 g7 ] ]- n
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7 u. v* m9 j" _' }" A8 s5.39.217.77:8898壽司飯公仔箱論壇2 d- s6 _: ?& I' L% o' L
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
" U3 H0 ?# r2 L; I9 t% U5 M# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難度指數：1
" E3 E& e# j$ H. x8 v烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
, d2 g( I' z0 [) ]: d3 U; U公仔箱論壇材料
3 N% m2 f' n! ^, a; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
4 \0 [# o7 t* n" J/ A @: L$ Q; l作法
; ~% \' H3 w& B) P' @: B公仔箱論壇(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
# G; k0 \4 M% N( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
1 \: i6 K& o; ^公仔箱論壇(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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