5.39.217.77:8898) K( R$ L/ }8 j% s
! G. U! p$ |/ g$ U5 Btvb now,tvbnow,bttvb 材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 S% Z0 V9 j& B/ U
1. 乳鴿 2隻
5 C/ x2 N2 b5 F wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鹽 少許
" k/ N8 A) C$ |' |3 B3. 糖 少許
L) D/ w8 D, R! Q, U公仔箱論壇4. 生抽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @4 V9 z4 S" i. Y% B6 e4 t. G; z% i
5. 老抽 少許: E9 {2 q5 }/ U+ R; c* P. _
6. 鹵水汁 2湯匙" j! o8 {4 K9 o# N* S1 E
7. 麥芽糖 2茶匙
- b( i/ W/ n5 p, W$ M9 X) W5.39.217.77:88988. 米醋 1湯匙
2 ]# I+ Q; c1 c# e# L做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o4 U" a0 q+ R& T5 }
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
2 S2 \7 \% ]% h3 d2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
2 K( D; u0 X# i* S8 Y* Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
' `+ z3 ?/ z9 {% N1 Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
% ~/ e" q$ U0 z" B: @3 F5. 預熱光波爐3分鐘，260度
$ X1 ?- ^( y$ `2 x6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
| 