( A" |" Y' D3 k2 y2 d& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d6 F7 w) p+ m% x4 y
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f' I1 n# K& f1 w7 M( g
1. 乳鴿 2隻
$ R0 m1 ^8 u+ J; b f; m. X; s4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鹽 少許5.39.217.77:8898 D( n7 A/ ], d1 J" ^9 o" O
3. 糖 少許
) r& b/ H& [6 z2 w7 s3 {5.39.217.77:88984. 生抽 少許
2 S# `3 g" r4 h3 H: A6 ]5. 老抽 少許
6 T/ G7 `- K: m" \& G& }$ z8 L2 D6. 鹵水汁 2湯匙
) P) N1 Y! G9 X2 O& e6 F, e% jtvb now,tvbnow,bttvb7. 麥芽糖 2茶匙
3 a) Z* z/ ?' g! o; Gtvb now,tvbnow,bttvb8. 米醋 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k9 H3 G! W! Y
做法:
- _' z1 S& Z8 }, I% W公仔箱論壇1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)5 i! V$ n, M- Y6 b ^' ?5 t& {: l
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
6 q! B# t" S' D% B( @3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
6 k9 M8 w7 m, P7 y/ v4 _1 s5.39.217.77:88984. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
# t' w4 }6 j" N3 H5. 預熱光波爐3分鐘，260度
, q- P! v' k2 Y: n/ w' Mtvb now,tvbnow,bttvb6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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