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" a( j; W; D8 f& t2 X* ?. N3 h 材料:
2 p' y. t% V+ ?& h: b" k0 V公仔箱論壇1. 乳鴿 2隻
! S! l; o1 G3 L* ~3 P2. 鹽 少許
" R5 [: ^- P0 F0 F/ q5.39.217.77:88983. 糖 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t/ I6 O" f& {+ J, F' e
4. 生抽 少許
5 ]! v' b. S3 ]: t% R' p3 Z9 M公仔箱論壇5. 老抽 少許
! o @. i, B1 C1 l# Q D$ ]tvb now,tvbnow,bttvb6. 鹵水汁 2湯匙
# `; R3 Z9 n$ K5 _3 X' [% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 麥芽糖 2茶匙
; a! ?0 M, }5 o/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 米醋 1湯匙
+ M& d& M7 I# W2 T" }+ Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇/ u+ e9 d f6 G! `- n
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚): w5 @* V6 P$ o* `
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可公仔箱論壇- Y0 @- q; |/ O7 f; N
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
2 a- Q0 z2 _- T/ N$ i5 @0 h% Htvb now,tvbnow,bttvb4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }+ ?4 ]. N' k& R* R" S6 e& Q4 [
5. 預熱光波爐3分鐘，260度公仔箱論壇# o! [3 X4 V, w3 d b/ e. Z% y A
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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