! Z% v: h3 I6 [! W6 }公仔箱論壇5.39.217.77:88984 j( x5 ^6 M0 e) S& T: j
材料:
/ `( u! F" m% ^* B1 i" B: u/ k5.39.217.77:88981. 乳鴿 2隻
8 Q: C7 k( x- }: n6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鹽 少許
, R1 Y1 T5 h* o, ]' L! I# t. Q公仔箱論壇3. 糖 少許
0 r. ?3 ^& m/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 生抽 少許5 z, r' F& l* P3 p( T/ [2 e
5. 老抽 少許公仔箱論壇% B4 R/ N; f) m
6. 鹵水汁 2湯匙8 I% n) ]# o" G( E( m& Y
7. 麥芽糖 2茶匙
# @$ @3 p# ?% R! H9 U) r( Ltvb now,tvbnow,bttvb8. 米醋 1湯匙
( i2 b0 H& @0 F _* X3 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
- h! i3 k( _2 T* r [% s: ?( P1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
+ ] A1 @0 N- \ T5 K; w( ]. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可6 o8 I; z9 @4 g
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
4 T: c0 D* q' Q8 qtvb now,tvbnow,bttvb4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)公仔箱論壇 M; j5 L' Q; A1 D# p. `# F: n
5. 預熱光波爐3分鐘，260度
+ l B$ ~ z+ O& F/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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