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% V: Y" T3 K! l- q1 x( ]" @6 L: y* E5.39.217.77:8898 材料:
" P3 C, o: Z, \, a4 w' P. [6 `5.39.217.77:88981. 乳鴿 2隻
2 V5 W" Y$ [- a2. 鹽 少許, S7 |" L- v+ |. ^
3. 糖 少許
9 p' q) f: \8 I- k5 [* w/ s. ?4. 生抽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I. `/ n6 A/ d9 U: S3 o6 Y
5. 老抽 少許
2 _) Y8 Y- V6 k9 b# ^7 _5 q6. 鹵水汁 2湯匙
+ Y% t; W3 \$ E1 z7 A. v, O* Itvb now,tvbnow,bttvb7. 麥芽糖 2茶匙! P/ A. e3 g* q' B
8. 米醋 1湯匙
* B- b0 c- E* \8 W5 j% T; r公仔箱論壇做法:- u4 X) o, w3 x( g9 s) ?; {2 |8 ~
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)2 ~. t" T: Z+ C; t ~2 V
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
+ K* W+ C8 d7 b+ z7 c! L1 r% t公仔箱論壇3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q5 B* S6 w1 C$ C$ G# X* m3 e9 x
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)公仔箱論壇7 R, E, a) g; Y$ m% n8 |
5. 預熱光波爐3分鐘，260度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s, v2 M. |+ X0 _8 E
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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