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材料:5.39.217.77:8898$ }! A; B+ }" T- X
1. 排骨 (2人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z L: E0 g3 l5 j8 O
2. 鹽 1/3茶匙
6 ?" d" t& T# e3. 胡椒粉 1/2茶匙
( K% c6 y. o7 j' |2 W! d5.39.217.77:88984. 雞蛋黃 1粒+ v4 o, g9 \# L2 {2 Z1 W! M: c
5. 生粉 2茶匙
! Z: X' Y8 n8 y+ ?, r& k4 ]8 ]. Z公仔箱論壇6. 澄麵 適量 (暫未買得到澄麵，用了生粉代替)6 w' R, @- R( W/ b! E1 q+ \
7. 青紅椒 適量* R0 x' C0 y8 y+ Z7 U
8. 可以加菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb9 q* U* t2 G c2 K3 `% b
醃排骨材料:$ K: ~& K; L6 g( `$ C
1. 鹽 1/3茶匙
$ U2 F0 G _, _ x0 k2. 胡椒粉 1/2茶匙5.39.217.77:8898) U, z8 t6 P0 \4 ]0 d- L/ N0 d5 j
3. 雞蛋黃 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n _. x4 c$ \& @0 E7 w T; ?$ W
4. 生粉 1茶匙
) n1 x, y7 R7 @1 o$ D* @公仔箱論壇糖醋汁材料:
3 V9 b3 J' T. ]+ e1. OK汁 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. J6 |" y" A5 B6 I7 Z" `
2. 水 3湯匙
k7 Z+ R' r( p0 m% \5.39.217.77:88983. 糖 2湯匙公仔箱論壇" e _ W) R% F" h* ~- i- U0 y
4. 鹽 1/5茶匙
l" U( b% R) _4 stvb now,tvbnow,bttvb5. 米醋 1湯匙
! q8 [: W6 j* Z0 J' _9 N4 F$ @$ Stvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 Y" l [' b: ^! d. X' @. z7 r! P5.39.217.77:88981. 排骨洗淨，用醃排骨材料醃排骨30分鐘* W7 k' _- a9 {$ p E z. y
2. 將每件醃好的排骨用澄麵上粉' {# R: t6 [- {0 f8 X
3. 熱油鑊，油溫需要150度以上，放入排骨，炸2分鐘直至金黃色，撈起 (不用熄火)5.39.217.77:8898# j5 \7 f% w5 }8 _9 r$ r
4. 一分鐘後排骨回熱油鑊，再炸一次，炸1/2分鐘後熄火撈起
$ U+ Z# I$ o5 {1 c! Y9 v. @' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 預熱2湯匙油，加入糖醋汁煮熱5.39.217.77:88985 F$ f! k* k/ i+ t2 j6 L
6. 轉細火，慢慢地加入1湯匙的生粉水，一路兜勻, v% U7 w" g+ A8 j5 `" @
7. 轉大火，加入青紅椒 (或菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥)，兜勻，熄火tvb now,tvbnow,bttvb2 b0 i9 C1 J1 z) F7 K& ^
8. 加入排骨，快速兜勻即成
, O) E N# p6 Z, J; p a% Z小貼士:
+ Y' b9 ~6 a- [; V" y, }: a5.39.217.77:88981. 澄麵可令排骨炸得更硬更脆
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發表於 2012-6-28 08:34 AM
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