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2 A8 r5 |0 A9 [; B材料:
2 z) Z; B/ n @: a, B$ G公仔箱論壇1. 排骨 (2人份量)
8 E$ a. f+ n3 u4 _( V公仔箱論壇2. 鹽 1/3茶匙
1 X N& i# n% c% C5.39.217.77:88983. 胡椒粉 1/2茶匙
6 Q( x' a+ Q- C& O/ A8 X: K$ V$ ^公仔箱論壇4. 雞蛋黃 1粒
9 `: M/ n8 v6 o, s& A& H( j公仔箱論壇5. 生粉 2茶匙
) j1 i& q" q ^1 Atvb now,tvbnow,bttvb6. 澄麵 適量 (暫未買得到澄麵，用了生粉代替)
& u# J7 ^5 e: ~2 Y; }2 q- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 青紅椒 適量5.39.217.77:8898$ P! j7 S9 k S3 f' p* \
8. 可以加菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥
2 F5 O9 A; Q% S( M醃排骨材料:$ a5 W3 ?2 p4 O
1. 鹽 1/3茶匙" Q& h! A3 V% X) W0 [3 A6 q0 j
2. 胡椒粉 1/2茶匙
# g/ v5 m+ X. z! g1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞蛋黃 1粒tvb now,tvbnow,bttvb" X/ ?% h& V$ s a% u8 J
4. 生粉 1茶匙5.39.217.77:8898" m6 {; ?2 R. Y/ i: b
糖醋汁材料:
0 B& I, Z5 J% m' D7 F- M5 Stvb now,tvbnow,bttvb1. OK汁 3湯匙5.39.217.77:8898# @2 n. ^ M' l6 r# e
2. 水 3湯匙
; b3 ~+ Y0 {6 _+ e$ H$ H- ~6 otvb now,tvbnow,bttvb3. 糖 2湯匙
' V' \3 d7 P0 }6 k, n& J/ \4. 鹽 1/5茶匙公仔箱論壇) r) R v+ ]8 T' P1 [
5. 米醋 1湯匙
) I8 r& f; }0 |- d1 N1 C做法:; {, r% K$ y0 n# M
1. 排骨洗淨，用醃排骨材料醃排骨30分鐘5.39.217.77:8898: l4 @ s- |; _1 _( H: y* R
2. 將每件醃好的排骨用澄麵上粉
1 p& [' L5 D: \0 ~; S* {. ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 熱油鑊，油溫需要150度以上，放入排骨，炸2分鐘直至金黃色，撈起 (不用熄火)% \! B- }# x2 s$ P6 s& L
4. 一分鐘後排骨回熱油鑊，再炸一次，炸1/2分鐘後熄火撈起+ }7 t9 s0 ^1 X( _9 |: A
5. 預熱2湯匙油，加入糖醋汁煮熱
; @8 i7 C, @; q, C ^' Q* X, h公仔箱論壇6. 轉細火，慢慢地加入1湯匙的生粉水，一路兜勻
& q# k3 ^; l c% W( |4 M" t" ^6 X公仔箱論壇7. 轉大火，加入青紅椒 (或菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥)，兜勻，熄火5.39.217.77:8898/ Y9 {/ p! \! {! i3 o$ ]; f
8. 加入排骨，快速兜勻即成
) _$ c) e. Y8 {/ T3 Y7 {5.39.217.77:8898小貼士:
9 I% s* {+ C! k/ Z8 F1. 澄麵可令排骨炸得更硬更脆
% ?! P' H- {: y! q8 Z! m9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 排骨炸兩次可更脆更香口 |
發表於 2012-6-28 08:34 AM
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